白酒舍得现有多少基酒，舍得怎么区分品种

分别是普通舍得，礼品舍得，年份舍得和至尊舍得。大家在市场上见得最多的就是普通舍得酒中的品味舍得酒和水晶舍得酒。它们所采用的基酒都是五年以上，保证了舍得酒的品质和口感，现在主打生态口号，如果一个人喝别的产品只能喝半斤，喝舍得喝七两都没问题，喝过不上头，不口感，醒酒快。舍得酒区别从整体上，舍得酒的风格还是很独特的，其既不侧重原窖浓香，也不侧重跑窖浓香，其风格更像是两者之间的平衡。从香味上面，舍得酒的香味很丰富，这应该来源于复合曲和多种工艺混合发酵，由于执行清糟工艺，所以这种丰富味道并不拖泥带水，而这让酒有种清的感觉。堆积发酵给酒体带来特殊的糊香，陶坛贮存又给酒体赋予陈香，而这给酒体带来了老练的酱香感觉。整体上，舍得酒是浓香型白酒，但却有酱香的陈和清香的清，细品之下确实很有意思，正如其名字一样，舍得舍得，品味之道，舍之得也。

舍得酒业的走势在白酒板块中那是非常不错的，大部分投资者买舍得酒业的股票也都赚了不少。那么现在投资舍得酒业不晚吧，下面我就好好跟大伙分析分析。趁还未跟大伙分析舍得酒业，可以先研究一下这份白酒行业龙头股名单，快点领取一下吧：宝藏资料！白酒行业龙头股一栏表一、从公司角度来看公司介绍：白酒产品的生产和销售是舍得酒业股份有限公司主要经营范围。公司进入全国最大规模优质白酒生产的企业之列，产品为"中国名酒"，多年来在行业评比中均名列前茅，产品质量不断追求卓越，获得全国质量管理奖，并以"良心品质、绿色环保"著称白酒业。公司系"中国名酒"和"中华老字号"企业，旗下核心品牌"沱牌"、"舍得"均为中国驰名商标，连续四年入列 "中国500最具价值品牌"。从简介上看出舍得酒业实力强劲，下面我们从亮点方面进行分析，看看投资舍得酒业是不是一个明智的选择。亮点一：老酒储量全国领先 ，中高档酒占比提升公司从1976年开始将每批次最优质的基酒预留一定比例用于战略储藏，尤其是在上世纪90年代公司酿酒规模就已进入行业前三甲，留存的优质基酒越来越多，公司老酒储量在全国独占鳌头，到现在优质老酒达到12万吨，精良老酒的战略储备为公司打造老酒品类最佳品牌，实现中高端白酒销量的倍量级递增奠定了基础。"舍得酒，每一瓶都是老酒"的老酒战略是公司坚定贯彻的，成功打造“智慧舍得”、“品味舍得”两大现象级单品，力图将舍得缔造为老酒品类中排名第一的品牌和次高端领衔者，在营收上不断提高，自己的中高端品牌也在一步一步地打响。亮点二：坚持双品牌战略，推动次高端扩容公司始终保持双品牌战略，潜心创建藏品舍得、智慧舍得、品味舍得、沱牌曲酒、沱牌特级T68等战略单品，坚持老酒"3+6+4"营销策略，积极转变营销思维，加上老酒的加持，有希望可以顺势发力增长，除此以外，经过样本城市推广跟区域定制战略，加快大众白酒市场的影响力恢复。字数有限，更多关于舍得酒业的深层次分析和风险提示，我整理在这篇研报当中，点击即可查看：【深度研报】舍得酒业点评，建议收藏！二、从行业角度看在中国经济空前繁荣发展的带动下，白酒的产量、营收、利润各大指标持续高涨，到如今白酒行业各方面都发展得比较好，部分中端酒消费者往次高端酒方向转移，次高端酒消费者队伍不断壮大。当前经济仍将稳中向好发展，消费结构持续改善，次高端酒扩容有可能继续高速增长。另外，近年来，行业中的老酒热潮逐渐兴起，并且竞争压力不断加大，老酒市场规模日益扩大，中国老酒市场呈现很快的发展速度，已经由原来的收藏为主转向消费为主，有越来越多的老酒获得了人们的认同，老酒在中国白酒品质升级当中起到了带头作用。舍得酒业，在中高端白酒领域和老酒领域是有一定名气的，还有可以发展的空间，三、总结概而言之，白酒是可投资的消费品，一直有很高的热度，舍得酒业独有品牌战略让舍得酒业有机会变得更加优秀。不过文章毕竟不能直接代表了未来的局势，倘若大家想明白舍得酒业未来行情，那么可以直接点击链接，有专业的投顾帮助我们诊股，深入剖析一下舍得酒业估值是高估还是低估：【免费】测一测舍得酒业现在是高估还是低估？应答时间：2021-09-07，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

现行的白酒标准有一级、优级两种（曾经还有二级），优级好于一级，特级的标准尚无明确的定义。“清香型白酒”国家标准征求意见中提到“在优级、一级基础上，增加特级等级，并不再区分高度酒和低度酒”，说明特级白酒在国家层面的标准出台正在研究。 白酒优级与一级的区分主要是按酒的香味、口感、感官、固形物等方面来区分，不同香型的指标又各有不同，如清香型白酒就是通过乳酸、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、香味、口感、感官等来确定。特级相对于优级来说，在相关指标要求上更为严格，加之国家相关标准的缺失和生产成本的高昂，市面上的特级白酒相当少见。 笔者见过在产品标准上标注“特级”的产品，是舍得酒业的部分单品，如智慧舍得、沱牌天曲等产品。按照舍得的官方解释，传统白酒仅有优级及一级之分，舍得酒于2008年创立地理标志国家标准GB/T 21820-2018（特级）。 舍得为啥会特立独行，标注自己是优级之上的特级呢？一方面是通过品鉴师百里挑一的从优质基酒库中选出最珍贵的部分作为基酒，另一方面是利用分子物理学、有机化学、白酒风味设计学原理，以计算机模糊勾兑技术和人工尝评相结合所精心勾调出的幽雅、舒适、和谐的复合香。 如果留心白酒包装上的标识，就会发现舍得应该是仅有的标注“特级”白酒的酒企。实无所舍，亦无所得，是谓“舍得”，舍得借用惊人的基酒储量，优中选优，舍百斤好酒，得二斤精华，并且开创性地进行多种调味酒和浓香型基酒生产相结合，实现了集合创新，酿酒技术达到了国内领先水平。舍得的特级标准可以说是其优异品质的体现，如果将舍得的特级与五粮液的一级相比，去讨论优级及特级，意义并不大。 优级的白酒市面上很多，从十几块到几千元的都是，你能说它们的品质没有差别吗？再者说鉴别一级与优级的方式无非是检验总酸总酯、乙酸乙酯等香味物质含量的纯理化标准，酒厂完全可以通过后期添加某些物质来达到优级，选择一个口碑不错或者是酒质受到大家认可的产品远比单靠一个级别标识来选择要靠谱的多。 （作者周锦程，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理） 国家在生产白酒是，会有一个标准，比如GB-数字，就是优级，这个可以百度 相信很多酒友们都有留意到，在很多白酒的生产执行标准后面，都会附带着一个小括号，里面标明了优级、一级、二级等，有的还是特级，这个等级划分， 实际上是对白酒酒质等级的一个划分 。 国家标准对于白酒不同等级的理化指标要求不一样，优级好于一级，特级相对优级而言，在相关指标要求上更为严格。 白酒中的香气成分主要是酸类和酯类，白酒酒质越好，一般所含的酸类以及酯类也会更多。所以这个等级划分，它的 主要依据也是白酒中的总酸、总酯等理化指标是否达标 。 这种标准只适用于对酒的检测，对酒好坏的鉴定，还需要综合考虑。 市面上的特级等级的白酒很少，大多数优质白酒都是优级等级，那么特级等级白酒有哪些？ 舍得酒业的部分单品，舍得酒于2008年创立地理标志国家标准GB/T 21820-2018（特级），比如沱牌T68、沱牌T88、品味舍得等 特级白酒要数排行榜前三的茅五洋了！ 茅台 茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。 五粮液 五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。 洋河 洋河，中国江苏洋河酒厂股份有限公司商标。洋河酒 历史 悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉。 2003年，洋河以味为主的绵柔型白酒质量新风格，成为白酒行业争相跟随的 时尚 风向标。 洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成；洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。 洋河的梦之蓝（M3、M6、M9）系列优选的都是特级以上的原浆。 梦之蓝M3产自梦之蓝酒区，择优选取50年窖池酿造的特级酒，在陶坛中经过长达10年的储存，绵甜细腻回味久。 梦之蓝M6产自梦之蓝中央酒区，优选百年窖池超长发酵周期的头排酒，历经15年的地下酒窖储藏，所以品质甘润更绵柔。 梦之蓝M9产自梦之蓝中央酒区核心区，从生产到甄选再到存储，梦之蓝M9的要求都极为苛刻，这使得梦之蓝M9的年产量很少，相当于每百斤的优质原酒，只有一两符合梦之蓝M9要求。梦之蓝M9全部是20年以上的陈年老酒，经过百年地下酒窖小坛存储8000天自然陈化老熟后，看起来色泽微黄，闻起来自然陈香，喝下去温润如玉。 特级酒不是特别清楚，我自己感觉大酒厂中高端白酒就是不错的。尤其是洋河梦之蓝，从陶坛存储就能看出酒的品质好了。 陶土中丰富的微量元素( Ni2+，Cu2+ ，Fe2+等)，也会逐渐溶于酒中。因此，陶坛被洋河广泛使用，储藏优质高档基酒，酒香浓郁、酒体绵柔细腻。 “好酒配好坛”。就拿梦之蓝M9来说，为了让酒与空气充分接触，需要分小坛在地下酒窖储存。在洋河酒厂百年地下酒窖的陈年老坛中，酒体与坛壁要接触长达8000个日夜，充分老熟成为“活”酒，从而使酒体更加绵柔。 酒，喝的舒心，喝的放心才是最好的。 一般白酒主要是优级和一级，特级很少，目前只知道“舍得”是特级酒。 酒分为一级酒，二级酒，优级酒，特级酒，普通酒，特级酒属最好的一种，好多酒都是特级酒，天之蓝5A特级酒，洋河很多的系列酒都是特级酒，：梦之蓝，天之蓝，海之蓝，洋河大曲，洋河迎宾酒。1、梦之蓝洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒其中的一个型号，其他的是洋河海之蓝、洋河天之蓝，洋河梦之蓝又分为四个品种：M1、M3、M6、M9。2、天之蓝天之蓝的外包装采用银色与蓝色相搭配，表现天之宁静高远、云淡风轻的博大意象，整体造型方正稳重，色彩大气而现代，符合当今 时尚 潮流趋势，极具视觉冲击力。3、海之蓝“海之蓝”采用百年老窖发酵生香，储存老熟时间更长，醇化过程更长，使其香更悠长，味更绵软。在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上，绵中藏柔，柔中蕴香。具有香气幽雅宜人、绵甜柔和、醇厚净爽、余味悠长的典型风格。4、洋河大曲据说清乾隆皇帝第二次下江南途中，曾为洋河酒特地在附近的宿迁宫停留。他品尝洋河大曲，赞不绝口，竟为此一住七天之久，留下御笔：“洋河大曲，酒味香醇，真佳酒也”，并指定其为向皇室的贡品。5、洋河迎宾酒洋河迎宾延续蓝色经典传奇，采用蓝色经典相同基酒，延续洋河白酒绵柔风，主攻中低端市场，如今正加快线下终端布局，走向市场。 这个我觉得三大品牌不错，茅台五粮液洋河，这三类真的不错，其实，优级的白酒市面上很多，从十几块到几千元的都是，你能说它们的品质没有差别吗？再者说鉴别一级与优级的方式无非是检验总酸总酯、乙酸乙酯等香味物质含量的纯理化标准，酒厂完全可以通过后期添加某些物质来达到优级，选择一个口碑不错或者是酒质受到大家认可的产品远比单靠一个级别标识来选择要靠谱的多。 个人更爱洋河，不管口碑口感都是相当不错的。建议关注这类白酒。 重庆直瞎市，江津区江津酒厂的"几江牌"特级高粮酒，就是最好的一种特级白酒。