传统的老酒厂，传统白酒酿造技术有哪些仍然在利用传统酿造技术酿酒的企业有哪些

酿酒技术更具不谈的划分有好多种分发，具体很笼统。仍然在坚持传统工艺操作的大型酿酒企业有五粮液，泸州老窖等。

老传统窖藏1945、老传统30年、青花20年、窖藏15年、和谐盛世、缘分、贵宾、水晶八年、红盖、礼品小包装等

老传统酒业有限公司生产的老传统酒，产品价位从10元至1万元不等。比较畅销的，像缘分108元，青花瓷268元，水晶八年38.等等。选购请上阿里巴巴旺铺。直接搜索老传统酒。

全称是石库门上海老酒。只有金枫酿酒有限公司生产的才是正宗的。 上海金枫酿酒有限公司是上海市第一食品股份有限公司全资子公司，创建于1939年，为全国大型黄酒生产企业之一，也是上海地区最大的黄酒生产企业。公司现有枫泾酒厂、淀山湖酒厂和石库门酒厂三大生产基地，占地面积388000平方米，总资产4个亿，净资产2.6个亿。早在上世纪七十年代初就致力于黄酒传统工艺改革，建成全国第一条年产万吨黄酒的新工艺生产流水线，自主研发的黄酒发酵菌种被中科院鉴定为优良菌种，收藏并编号为2?D1392，为全国黄酒企业所采用。 近年来公司坚持以市场为导向，注重观念创新，变“民以食为天”为“食以民为天”，发现需求，满足需求；坚持以消费需求为导向，注重产品创新。公司与市场调研公司和咨询策划公司合作，开展了市场调研和产品设计策划，根据市场调研结果研制全新口味的新型黄酒。在有关人员的共同努力下，全新概念的包装设计精美、产品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新颖、具中西文化交融及海派文化底蕴的“石库门上海老酒”应运而生，精致高档独特的包装，摆脱传统黄酒苦味、涩味的全新口味，使产品一上市就为消费者所接受和青睐。

上海老酒只是一个总称，就是指那种降低酒精度，再加入一些蜂蜜、枸杞、等的营养型的黄酒。很多公司都有生产。最有名的就是上海金枫酿酒有限公司的“石库门上海老酒”了。有红标和黑标，都是扁扁的瓶子。给个红标的链接吧 http://www.ego365.com/commodities/spdetail.asp?id=3430 黑标也是这样的就是红色贴标和盖子变成了黑色。其它的还有中华门上海老酒(红盖、黑盖)、虹贯天上海老酒等等。