传统酒业与现代机械化酒业的区别和联系，传统的与现代的机械制造业的区别是什么

传统机械制造技术，产品生产效率低，成本高，制造出的产品质量往往不稳定，精度不高。

手工与现代化机械的区别。

传统的酿酒是比较复杂的，有十几道工序，煮熟摊凉发酵再复蒸，而且再蒸酒的时候密封性不高的话会导致产量偏低。新工艺酿酒是直接用生料发酵的，发酵完后直接蒸就行，相对来说时间短了，而且也不需要多费人力。再加上用他的设备酿酒的话密封度强，所以产量也会高很多！

其实元代以后就有蒸馏法了，跟现在白酒工艺差不多。只不过现代采用高科技操作，酒精度能达到更高程度。元代之前的酒也就二十度左右。

传统工艺成本高、工艺复杂。新工艺成本低，操作简单。各有各的优势，唐三镜酿酒技术生料技术熟料技术都会教，设备也是生熟两用的。

传统酿酒口感好 新工艺酿酒出酒率高

工艺差别传统工艺：粮食煮熟，摊凉，复蒸。撒曲，装箱，培菌，配曹，蒸馏。新工艺：酒曲加水加粮食按比例配好。直接发酵。蒸馏。省时，省力，省钱。出酒率按50度白酒计算比传统出酒率要高出20%--40%。酒质量符合国家白酒一级标准。

现代机械具有智能化、集成化、并行性、动态性等特点,高精度、高速度、自动化、从设计到制造再到操作实现电脑程序程控制。传统机械：最大优点解放了劳动力，缺点做不到智能化、自动化、并且精度低、功率低、速度慢 。

传统机械主要是单一的机械传动，实现复杂的功能时，就会产生更为复杂的机械结构。现代机械是一个开放式的一体化机械。已不是单一的的机械部件或结构，它包括电力、电子、流体、人机对话等多学科。是一门综合化的学科。