老酒回收上门鉴定真假，如何鉴别老酒是否真

看生产日期，一瓶酒的生产日期能够让我们直接辨别它的年份，但有些老酒由于外观受损，或年代久远根本看不清年份，更或者根本就没有任何年份印记！就需要收藏者们细心从其他地方识别。

如果是品牌老酒那联系厂商就肯定有防伪办法，如果是家里酿造的鉴别质量，主要通过看、嗅、尝等方法进行感观鉴定。通常情况下，质量较好的老酒色泽清亮透明，无浑浊、沉淀，香气浓郁，滋味清爽、醇厚，无辛、辣、涩等异叶，否则就为劣质老酒。

老酒买卖建议去中国最大酒网；烧酒网，那里面什么年代的老酒都有买卖，有担保类似淘宝网比较正规，买卖都是看实物的照片，高人特别多，是假酒马上就有人指明的。你登录后，免费注册会员，把你的老酒照片发在网上，请里面的高手鉴别一下，很方便，我就是烧酒网里三级酒友，刚开始进网也是想鉴别一下自己家里的老茅台酒，说这些希望对你有帮助。

楼主，这种瓶装样式应是你说的那个年代的，因我在上世纪七八十年代，家里这样的瓶装汾酒还是有多瓶的，我也保存一段时间，开始曾在酒液的最高线上画上记号，一个月后发现酒面低了3毫米，我就知道瓶盖密封不严，又用蜡封住，后来酒平面竟出现高出第一记号2毫米，这一现象至今我都没弄明白。当然到九十年代初期还有这样的瓶装的。至于价格我也说不来，看你的这瓶汾酒盖子处还是原样，也没有用蜡封，这种瓶装密封的并不严，跑味了，是上不了价钱的。像茅台酒现在把价格抄上了天，其他的老酒是没法达到它的等级的，但若里面的酒还保持完好，估计数百元还是值的。

你好！汾酒老八大名酒之一，后标是生产日期与编号，88年的。度数是多少？60度清香型，还是53度，高度的话价格300~500元，低度的话，尽快进口。打字不易，采纳哦！

汾酒老八大名酒之一，后标是生产日期与编号，88年的。度数是多少？60度清香型，还是53度，高度的话价格300~500元，低度的话，尽快进口。

您的问题，70—80年代的老酒，不是的；瓶盖这样的是典型的90年代的；市场上常见不法商人，拿着这样的，冒充年份是70--80年代的，高价销售，千万要注意！

怎样识别:看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型.如茅台酒多年一直使用白色圆柱形 玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;沪州老窑特曲使用的是异形瓶,瓶底有"沪州老窑酒厂专利瓶"字样,假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧,无新鲜感,封口不严或压齿不整齐.看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净,字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠.如有英文或拼音字母,则大小规范一致.此外,现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖上使用激光全息防伪图案有"飞天"及"五角星"两种,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原.假酒的商标标识粗糙,色泽不正,图案模糊不清,与真正名牌酒商标标识外观有明显区别.看瓶盖 目前我国有17种国家公布,认可的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密.若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案,文字模糊不清.看包装 真酒的纸盒包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料膜包裹,其包装十分紧密无松软现象.看清浊 透过玻璃瓶从外观上看,白酒是绝对清澈透明的,而且没有沉淀.按照常规,如若酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒,如果酒液浑浊,有漂浮的杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则可能是伪劣酒.闻香味 饮用白酒前可以再做一做鉴定,少倒一点酒洒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味.一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒

假

首先看外观，看外包装盒的纸制特征、印刷工艺，其次看酒的外观，瓶盖的材质和制作工艺。瓶体玻璃工艺、玻璃质地，大小商标、纸制质地及印刷工艺，以及长时间保存的自然的老化痕迹，以及酒瓶里的酒质、酒花、酒色。要全方位的综合品鉴。同样品质酒经过长时间的储存、熟化，酒质口感香气均能大幅提升，听朋友说北京有个邓晓丁工作室，比较权威，那里可以学习并鉴定老酒。

一、品评内容 (一)色泽 黄酒的色多为黄色，包括浅黄、金黄、禾杆黄、橙黄、褐黄等，另外还有橙红、褐红、宝石红、红色等。色泽为一种带颜色的亮光。指黄酒装在瓶里或倒入玻璃杯中显示的晶莹透亮，或迎光侧视而闪闪有光的现象。检查色泽是对黄酒品评的第一步。 (二)香气 黄酒的香气成分主要是酯类、醇类、醛类、氨基酸类等，因黄酒工艺、原料、地域等传统习惯，经常呈现出的香气是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但一个好的黄酒要求诸多香气要融和协调，呈现出浓郁、细腻、柔顺、幽雅、舒适、愉快的感觉，不能出现粗杂的现象。 (二)口味(滋味)口味中应该有甜、鲜、苦、涩、辣、酸诸多味道，但要各不出头，就是辛辣的酒精味也应该恰到好处，让品评者感到丰满纯正，醇厚柔和，甘顺爽口，鲜美味长，具有本类黄酒应有的滋味。 (四)风格 风格就是典型性。每一种成型的黄酒，都有其色香味构成的品种特性，尤其是历史名酒和地方特产，以及有影响力的新特产品。判断时注意三点：一是香味成分是否和谐统一；二是酒质酒体是否幽雅舒爽；三是风格是否独特典型。 二、品评方法 酒杯：无色透明，郁金香型玻璃高脚杯，容量50ml。评酒：将酒注入酒杯，注入量为酒杯的三分之二或五分之二。举杯：在充分的光线下进行视觉检查。顺序为一看颜色，二看浊度(澄清度)，三闻香气，四尝口味。三闻：一闻静止状态下的黄酒整体的放香情况，香气协调完美程度；二闻摇动或转动酒杯后，香气和谐精细情况，反复几次，以确定该酒的品质和个性特征；三闻异杂气味，远近左右动静辨别，直到确定为止。 品尝口味(味觉检查)：主要用口腔和舌喉等触觉器官来完成。第一口：饮入酒3—5ml，通过口腔蠕动，酒液在舌面上逐渐向后移动，感觉到甜、酸、苦、香、辣、鲜、涩诸多味道。当香味充满口腔时，就会感知其流动性、圆润性、和谐性、持久性、舒适性等—系列感觉。以及具浓淡、长短、强弱、厚薄等状况。当体会充分时，便可将酒咽下，接着便会从喉部冒出一种香味，经鼻腔或口腔喷出，这就是常说的回味。 第二口第三口要看情况而定。如果第一口品尝中，发现什么不愉快或不协调之处，那就要再喝一口仔细品味，直到把疑虑解决之后停止。

一、鉴别剑南春酒的外包装盒有两种（即38和52%v/v），38%（v/v）剑南春酒外包装盒上端用红绸打结，而52%（v/v）剑南春外包装盒上无红绸绳。外包装盒上字迹清楚，图样照片颜色均匀。另外，外包装盒的手感硬度较好。其中瓦轮纸为整条型。但是，应注意真品剑南春酒外包装被回收利用现象。 二、重点从商标标签上鉴别1、 真品剑南春酒标签主要特征：（1）正标标签上“剑南春”三个字，“注册商标标识、外花边”、“jian nan chun chiew”剑南春酒拼音均有凸凹感，印刷套印比较准确，线条清晰，字体边缘不毛，轮廓清楚。（2）小字体：酒精度、净含量、厂名、厂址和简介，这些字体很清晰、均匀、无断裂，边缘颜色协调。（3）背标标签：背标标签鉴别主要从简介内容及印刷字体入手，字体清楚、不毛边，边缘颜色协调。2、 假冒剑南春酒标签的特点（1） 正标标签上凸凹感不明显；（2）字体套印不准确，线条不均匀，字体有毛边和粗细不匀等现象；（3）小字体不清晰和模糊现象严重；（4）背标标签边缘颜色与背标整体不协调。三、瓶盖鉴别1、 剑南春酒使用的瓶盖为金黄色，正上面有剑南春酒注册标识，字样制作精细，中国名酒剑南春等字体为银白色，瓶盖颜色均匀。另外，封口处光滑。2、 假冒瓶盖特征：（1）瓶盖金黄色，颜色不均匀；（2）字体有磨损痕迹；（3）封口处比较粗糙和不光滑等现象。四、内在酒质的鉴别内在酒质分理化卫生和感官尝评，重点以感观尝评为主。1、 理化卫生指标要求，52%（v/v）剑南春和38%（v/v）剑南春酒分别执行国家标准，其代号为：gb10781.1优级和gb11859.1优级标准。2、 感官品尝（1） 剑南春酒属浓香型白酒，它具有自己独特的风格，这正是区别真假酒的主要标准。剑南春酒具有“芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余味悠长”等特点；（2） 假冒剑南春感官特点假冒剑南春酒的感官就五花八门，其特征是口感差，不醇和，尾味不干净。五、产品技术要求剑南春酒在出厂时正标背面应具备有商标专用章，背标正面应有生产日期、生产批次。总之，在鉴定真假剑南春酒时，应该对这瓶酒进行全面分析和比较，如有部分相同，则不可轻判，应送厂家鉴定。