东川市葡萄酒厂，西部种葡萄补贴标准

根据各个地方政策不同，就算有，你的葡萄园也必须得有一定的规模才行，当地政府有点关系的话就好办多了。

中国地方适合种植酿酒葡萄主要集中在北部，西部和中部地区，而西南地区，主要分布在云南省。下面是分配的区域。 山东胶东半岛地区：主要集中在青岛，烟台，中国东部主要的酿酒厂，托尼，烟台中粮，张裕。最好的地区是雷司令葡萄品种和霞多丽，正在酝酿对中国最好的白葡萄酒。 河北区：有两个，一个是北京的，如河北昌黎，卢龙，抚宁，唐山市的东南边缘，二是天津滨海地区。主要的酒厂王朝，中国长城。葡萄品种是生产优质的赤霞珠，玫瑰香。此外，北京的西北部边叫怀着盆地地区，主要酒厂长城，容辰，法国农场。凡质量好的红葡萄，与起泡酒的葡萄还是蛮不错的。 山西地区：黄土高原，太谷，夏县，清徐都适合种植酿酒葡萄的地区，但目前仅太谷县种植面积。主要的酿酒厂是格雷斯。由于重视葡萄园管理和酿酒高，葡萄酒产区在中国，其统一的最好的标准。 宁夏地区：主要分布在贺兰山地区，主要的酿酒厂王泉营，广夏，以人为本，尤马，在那里可以产生更醇厚的红葡萄酒。 甘肃地区：主要分布在武威，民勤，拉古那，张掖等地，主要酒厂有莫高，蔌雾庄园。生产区非常适合种植黑比诺品种。 新疆地区：主要分布在玛纳斯，昌吉和伊犁，新疆等地的北部，是中国最大的作物产区，适合红葡萄品种的种植。 吉林产区：这里出产的独特的山葡萄酒，通化长白山大酒厂。 云南地区：主要分布在弥勒，东川，云南蒙自地区，主要分布在云南红酒厂主产于很轻的红葡萄酒。该地区种植一种名为玫瑰蜜葡萄品种

应该是酒精度含量高，不适合多饮。

葡萄烈酒跟白兰地相比，葡萄是最重要的，选料相比白兰地要苛刻的多，可以说葡萄烈酒是针对中国人自己量身打造的好酒！葡萄烈酒选料要求：1、糖分高：葡萄烈酒在酿造过程中将葡萄汁直接发酵成葡萄酒精，高糖分原料保障了这一过程的快速进行，缩短时间，。2、酸度低：葡萄烈酒发酵、窖藏的时间较短，较低的酸度保证了成品的品质，保障了葡萄烈酒果香馥郁的特性。3、香度高：葡萄烈酒选用香气馥郁的葡萄原料，葡萄品种自带的馥郁的果香，在一系列工艺酿造出来的葡萄烈酒清香更浓。葡萄烈酒就是采用最优质的水晶葡萄（多数）作为原料，引用白兰地酿酒技术为基础，再结合中国上千年的酿酒精髓，通过融合独特发酵、蒸馏工艺和三种不同的特色窖藏方式生产加工而成的酒，酒体一般为无色透明，酒精度可高达80多度。经过3种不同窖藏工艺，即土罐、不锈钢罐或橡木桶窖藏后变得橙黄透亮，轻轻得摇动会散发出葡萄的果香，酒体浑厚、香馥四溢、回味无穷。发酵：100%水晶葡萄原汁发酵，全程零添加。一次发酵，分离果渣。（18-20度下发酵7-15天）二次发酵，孕育琼浆。（20度下再次发酵2-3个月）蒸馏：多级蒸馏，萃取高度。减少杂醇油等有害物质，远离宿醉难受。窖藏：时间沉淀，底蕴升级。中国自产的第一瓶葡萄烈酒：云南红的“高原魂”诞生以来，甘思咪哚、驼铃、印象、高斯比等相继问世。2019年云南东川长运印象葡萄酒有限公司下属品牌“印象”，42度印象葡萄烈酒获得“美国旧金山世界烈酒大赛”双金奖，中国的葡萄烈酒更进一步，相信会越来越好！

英文叫作fortified wine,就是在葡萄酒酿造过程中，酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时，添加酒精。添加酒精的过程，提高了成品酒中的酒精含量，酒也就变得更“更有劲”了，酒的力道也被“加强”了，口味变得明显带甜。因而称之为加强型葡萄酒或加烈葡萄酒。（酒精度一般在17°-22°）葡萄牙的波特酒（port）是加强型葡萄酒的代表。与此类似的加强型葡萄酒比较出名的还有：西班牙的雪莉酒（sherry)和摩洛哥外海的马德拉酒（medeira)，法国的天然甜酒（vin doux naturel)和意大利的玛莎拉酒（marsala)等。

号称中国白兰地的葡萄烈酒，迎合了中国白酒爱好者，葡萄烈酒酒精度大体分了三个区间40-43%vol、50-53%vol、60-82%vol。葡萄烈酒是一款典雅、庄重的美酒。

太原清徐县与新疆吐鲁番、河北宣化、安徽萧县并列为全国四大葡萄产地

中国葡萄产地 在我国北纬250~450广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境，同时地区经济发达程度也有差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在中国东部。东北产地 包括北纬 45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在-30℃~40℃，年活动积温为2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。渤海湾产地 包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温为3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤类型复杂，有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地，其中昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳利酿、白玉霓等葡萄，都在国内负有盛名。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。沙城产地 包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北，光照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，年活动积温3532℃，年降水量413mm，土壤为褐土，质地偏砂，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产，近年来已推广赤霞珠、梅鹿辄等世界酿酒名种。清徐产地 包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温3000~3500℃，降水量445mm，土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年的赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒。银川产地 包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里气候干旱，昼夜温差大，年活动积温3298~3351℃，年降水量为180~200mm，土壤为砂壤土、含砾石，土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。武威产地 包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥，年活动积温2800~3000℃，年降水量110mm。由于热量不足，冬季寒冷，适于早中熟葡萄品种的生长，近年来已发展了梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等品种。吐鲁番产地 包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河，这里四面环山，热风频繁，夏季温度极高，达45℃以上，年活动积温5319℃；雨量稀少，全年仅有16.4mm。这里是我国无核白葡萄生产和制干基地。十几年前，著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅鹿辄、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄。虽然葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品质欠佳，而生产的甜葡萄酒具有西域特色，品质尚好。黄河故道产地 包括黄河故道的安徽萧县，河南兰考、民权等县，这里气候偏热，年活动积温4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种，改进栽培技术，基本控制了病害的流行，葡萄品质有望获得改善。云南高原产地 包括云南高原海拔1500米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花，土壤多为红壤和棕壤。这里的气候特点是光照充足，热量丰富，降水适时，在上年的10~11月至第二年的6月有一个明显的旱季，降水量为329mm（云南弥勒）和100mm（四川攀枝花），适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄，已成为西南葡萄栽培的一大特色。以上9个产地是经历了几十年发展才逐步形成的，它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。