1，酿制白酒的装置如图所示
没有图( ⊙ o ⊙ )！白酒45度的密度计算：酒精的密度是0.8 ，水的密度是1 ，45度白酒就是45体积的酒精与55体积的水混合。0.8×45%+1×55%=0.9145度白酒的密度在0.91g/ml查密度表，45度白酒是0.93954g/ml这是因为1体积酒精与1体积水混合后，体积减少。微小于2体积。
1,78.5-100摄氏度之间出酒。
2，白酒酿酒车间里的设备有哪些酿酒设备和操作设备
大酒厂酿酒车间设备不多，有时不能完全代替人工。现在一般的设备也就是自动摊凉机、蒸馏锅（包括甑桶和蒸馏冷却设备）两种。全自动的话也就再加点传送带一类，有的出入池用天车的，好像容易伤窖池。也有自动装甑机但是大部分专家和酿酒老师傅们还是认为人工装甑容易控制，蒸馏效果好。
白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
3，我想自己配置一套烧制白酒的蒸馏锅和冷凝器
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啊,不知道你怎么会想要这个,不如去买现成的,然后让厂家提供所有的资料,搞定
如果量不大，可以到科学仪器商店或化学试剂商店买成套的玻璃仪器。
看来你想学制作，将来做这门生意吧。去搜吧！
我就不给你网址之类 说点白话！学化学的都知道`凯氏定胺 实验` 你按那图纸 设置买点临赔件就可以了！ 白酒自己可以做出来， 如果调配白酒 你也能干， 直接去五粮液公司 得了` 他们配酒师可以下班了
你好！我们那边土法烧酒都是用大锅，加上一个空心不锈钢桶，最上面有反扣锅状底的桶，上面加凉水，桶底有一圈接酒的，有一个小管子，流出来就是酒。我的回答你还满意吗~~
