怎么学调酒，怎样自学调酒

想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识，鸡尾酒的配方，各种工具和果盘制作等等。1.学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练。2.要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。3.花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。4.如果是因为兴趣而学习调酒的，应从酒品的基本知识入手，先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。5.调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。

你可以找一个培训学校呀，要看学校安排课程了，一般都是从基础学习，酒的分类什么的，他们一般说是包教会包分配，但是你问的时候别被他拉拉杂杂说的那些唬住，你就让他明确告诉你是不是包分配到满意的工作地点，包多长时间，别随便把你放一个酒吧就算完事了，还有保障多长时间学会，学不会是不是全额退款什么的

首先要有基本知识，可以去全国培训中心学习，一定要看好培训机构是否具有国家的培训资格！当然，最主要的是学习过程中的坚持不懈，调酒是需要毅力和创新的，需要有过硬的基本功，包括理论和实际操作，拿锻炼腕力来说，往往有很多人吃不了那个苦而放弃！另外，这些都掌握了，那你就已经初涉调酒这个领域了，想出色还要有自己的想法，把调酒当作一种附着于生命的乐趣，真正的去开发它还未被开发的领域！创造你自己的特色！ 贵在坚持！

自学调酒材料(1) 自学花式启蒙套餐: 专用练习瓶1个+超级调酒师DVD(中文) 2张(2) 自学花式初级套餐: 专用练习瓶1个+厅1个+超级调酒师DVD 2张(中文) +花式调酒手法教学VCD 1张(中文)(3) 自学花式中级套餐 专用练习瓶2个+厅1个+超级调酒师DVD 2张(中文) +花式调酒手法教学VCD 1张(中文) +Flair教学VCD(英文)1张+克里斯丁教学3和4学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入；第二种是为了谋职而学习调酒；第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。

建议可以先去专业的培训学校，跟着老师学一段短期的课程。先要把调酒这门技术入门了再说，之后就需要在自己的实践和练习中慢慢摸索，直到能够独立创作酒品，读懂调酒文化。

学调酒可以找学校去学呀，有教调酒的学校得嘛，不过不是每个地方都有，要比较大的城市，调酒学校我个人比较认可成都地区的地平线调酒师培训学校，很专业，实力很强。

找个好点的学校

( ⊙ o ⊙ )楼主真逗哦，如何学？我也不知道怎么学，从何而学？(*^__^*) 嘻嘻……想学调酒就去学校里学呀，现在有很多专门培训调酒的学校，教的专业全面。

要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。 如果学习花式调酒还需要注意四个方面： 一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练； 二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。 三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。 四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。 如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种： 第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入； 第二种是为了谋职而学习调酒； 第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。 从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一一种表演艺术。

建议从6大基酒开始学起，利口酒试几款常用的便可以。主要还是看你的时间和金钱能投入多少。如果金钱上允许，最好是把各种基酒和利口酒 都试一遍，然后把酒吧经典的20-30款都先学一遍，当对各种酒 都比较熟的时候，可以开始考虑自己创作主题鸡尾酒。

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。而在国内的调酒师随着近年酒吧行业的兴旺，也渐渐成为热门的职业。在国内，目前已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师职业资格等级证书”。 据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国的薪水普遍在1000元人民币左右。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千甚至上万元人民币，如果做到管理位置，那么月薪会过万。随着酒吧数量的大大增加，作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资＋服务费＋酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。而在国外，调酒师需要受过专门职业培训并领有技术执照。例如在美国有专门的调酒师培训学校，凡是经过专门培训的调酒师不但就业机会很多，而且享有较高的工资待遇。一些国际性饭店管理集团内部也专门设立对调酒师的考核规则和标准。 现在国内比较时兴的花式调酒，是近几年酒吧兴起带动的时髦职业，其实任何一种调酒方式都需要基本的调酒知识，初级要求掌握20种鸡尾酒的品种、配方，培训时间40个学时；中级要求掌握40种鸡尾酒的品种和配方，培训时间60个学时；高级不仅要求掌握上百种鸡尾酒的品种和配方，还侧重于掺法国、意大利等国的红葡萄酒，达到自创鸡尾酒和管理经营酒吧的水平。只不过花式调酒需要更多的激情以及特殊的表演杂耍技巧。 要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。 如果学习花式调酒还需要注意四个方面： 一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练； 二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。 三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。 四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。 如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种： 第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入； 第二种是为了谋职而学习调酒； 第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。 从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。 当然可以这行不是单靠年轻，外貌的。 经验、调出口味适合度等等更具竞争力。 在国外越是老资格的调酒师越吃香。 随着国内经济飞跃对调酒师的需求也更搞了， 也会更理性了，调酒师不再只是青春饭！

当今社会，随着酒吧数量的大量增加，作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业，而且在待遇整体上表现出上升的趋势。全面学习各种调酒专业技术和相关理论知识，以及酒吧经营管理方面的知识；学员毕业后可就业于国内高端酒吧、咖啡厅和五星级酒店，同时具备良好的开店能力。 想学习调酒可以选择专业的好学校进行专业化的学习，才能让自己变得专业，成为高级调酒师

我以前看过的调酒资料　　调酒工作就是调制鸡尾酒！成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。　　鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。　　鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。　　在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观；还有了解顾客的评价也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。　　最后还应多了解工作所在地区顾客的口味，这样才能够根据　　把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可　　以做得很好！　　器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器　　（1） 使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器　　（2）将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。　　（3） 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。　　（4）最后倒入其它配料至满杯即可。　　惊涛骇浪　　配方：基酒为朗姆酒 配料是橙皮甜酒、菠萝汁、橙汁　　调配方法　　先在冻饮杯中加满冰块，将朗姆酒45毫升、橙皮甜酒15毫升、红石榴糖浆15毫升、菠萝汁60毫升倒入大号波式顿摇酒壶，然后盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后倒入冻饮杯中，最后轻轻倒入橙汁30毫升漂浮在上面。　　好莱坞之夜　　配方：基酒为椰味甜酒 配料是蜜瓜甜酒、菠萝汁　　调配方法　　先用冰铲取冰块放入大号波式顿摇酒壶，依次放入椰味甜酒45毫升、蜜瓜甜酒15毫升、菠萝汁15毫升，然后盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后，倒入鸡尾酒杯中。　　海岸冰茶　　配方：基酒为金酒、伏特加酒、淡制朗姆酒 配料是橙皮甜酒、酸甜汁、蔓越梅汁　　调配方法　　先在柯林杯中加满冰块，再在杯中倒入金酒15毫升、橙皮甜酒15毫升、伏特加酒15毫升、淡制朗姆酒15毫升、酸甜汁60毫升，然后将柯林杯中的酒水全部倒入大号波式顿摇酒壶，盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后，倒入柯林杯，最后在杯中注满蔓越梅汁。　　夏威夷火山　　配方：　　基酒为伏特加酒 配料是金富丽娇酒、杏仁甜酒、橙汁、菠萝汁、柠檬汁、红石榴糖汁 装饰物：柠檬片、橙片与樱桃　　调配方法　　在超级盖伯利杯中依次倒入金富丽娇酒23毫升、伏特加酒15毫升、杏仁甜酒　　23毫升、菠萝汁37毫升、红石榴糖浆23毫升、橙汁37毫升、柠檬汁23毫升，在杯中加冰后倒入大号波士顿摇酒壶，然后盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后倒入超级盖伯利杯中，以柠檬片、橙片与樱桃串连为装饰，最后放入吸管。　　微风海岸　　配方：基酒为伏特加酒 配料是蔓越梅汁、菠萝汁　　调配方法　　先在柯林杯中加满冰块，将伏特加酒40毫升和蔓越梅汁60毫升直接倒入柯林杯中，然后轻轻倒入菠萝汁60毫升漂浮在上面就可以了。　　往日情怀　　配方：基酒为波本威士忌酒 配料是糖水、橙片、樱桃、苦精装饰物：柠檬片和条及樱桃　　调配方法　　先橙片1片和樱桃1颗放入盖伯利杯中，用捣棒捣碎橙片和樱桃，然后放入糖水15毫升，加入冰块，再倒入波本威士忌酒60毫升和苦精3-5滴。用柠檬片串连樱桃嵌于杯口装饰，再将柠檬条打卷放入杯中。　　甜瓜球　　配方：基酒为伏特加酒 配料是蜜瓜甜酒、橙汁　　调配方法　　先用冰铲取冰块放入大号波式顿摇酒壶，然后依次放入伏特加酒23毫升、蜜瓜甜酒23毫升、橙汁15毫升，盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后直接倒入鸡尾酒杯中。　　冰激淋三明治　　配方： 基酒为白可可酒 配料是牛奶、奥利奥饼干、香草冰激凌、碎冰装饰物：奥利奥饼干　　调配方法　　将牛奶30毫升倒入电动搅拌机，再依次放入香草冰激凌两球、奥利奥饼干三块、白可可酒38毫升、半铲碎冰，低速搅拌十秒钟，倒入冻饮杯中，加一块奥利奥饼干做装饰，最后放入吸管。　　蓝色电波　　配方：基酒为伏特加酒配料是蓝香橙酒、酸甜汁、雪碧　　调配方法　　先在柯林杯中加满冰块，在杯中倒入伏特加酒30毫升、蓝香橙酒15毫升、酸甜汁60毫升，然后将杯中酒水全部倒入大号波士顿摇酒壶，盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后直接倒入加冰的柯林杯中，再注满雪碧。　　冰冻青草蜢　　配方：基酒为绿薄荷酒、白可可甜酒 配料是香草冰激淋、牛奶、碎冰　　调配方法　　先将白可可甜酒30毫升倒入大号波士顿摇酒壶，然后依次倒入绿薄荷酒30毫升、牛奶30毫升、碎冰半铲，然后全部倒入电动搅拌机，再加入香草冰激淋两勺进行搅拌，低速搅拌十秒钟，倒入眼泪形盖伯利杯中，最后放入吸管。　　夕照裸影　　配方：基酒为伏特加酒、白朗姆酒、金酒 配料是橙皮甜酒、菠萝汁、雪碧、红石榴糖浆　　调配方法　　先在柯林杯中加满冰块，再在杯中加入金酒15毫升、橙皮甜酒15毫升、伏特加酒15毫升、白朗姆酒15毫升、菠萝汁45毫升，然后将杯中所有酒水全部倒入大号波士顿摇酒壶，盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后直接倒入柯林杯中，然后先倒入雪碧30毫升，最后倒入红石榴糖浆15毫升。　　柠檬滴　　配方： 基酒为伏特加酒配料是橙皮甜酒、柠檬汁　　调配方法　　先将伏特加酒30毫升倒入大号波士顿摇酒壶，然后倒入橙皮甜酒15毫升、柠檬汁10毫升，盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后直接倒入加冰的古典杯中。　　兰色情调　　配方：基酒为朗姆酒配料是橙皮甜酒、蓝香橙酒、菠萝汁　　调配方法　　先在柯林杯中加满冰块，再倒入朗姆酒45毫升、蓝香橙酒15毫升，橙皮甜酒15毫升、菠萝汁60毫升，然后将杯中酒水全部倒入大号波士顿摇酒壶，盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后直接倒入柯林杯中。　　超级爱尔兰精灵　　配方：基酒为伏特加酒配料是咖啡甜酒、百利甜酒、香草冰激淋、碎冰装饰物：巧克力酱　　调配方法　　将咖啡甜酒23毫升放入电动搅拌机内，然后依次放入百利甜酒23毫升、伏特加　　酒23毫升、香草冰激淋两勺、碎冰一铲，低速搅拌十秒钟，然后旋转超级盖伯利挤入巧克力酱，最后将搅拌好的酒水倒入杯中。　　水果总动员　　配方： 基酒为蜜瓜甜酒、椰味甜酒、香蕉甜酒配料是橙汁、菠萝汁　　调配方法　　先在柯林杯中加满冰块，然后于杯中依次加入椰味甜酒15毫升、香蕉甜酒15　　毫升、蜜瓜甜酒30毫升、橙汁60毫升、菠萝汁60毫升，将杯中酒水全部倒入大号波士顿摇酒壶，盖上小号波式顿摇酒壶摇动，摇妥后直接倒入柯林杯中。　　你如果对调酒真的感兴趣,加我

完整的资料是很难找到的，想真正的学好本事，必须要拜师学艺的，想自学是相对难的，因为许多细节的东西是要靠手把手教你才能掌握的再看看别人怎么说的。

学习花式调酒还需要注意四个方面： 一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练； 二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。 三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。 四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。 如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种： 第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入； 第二种是为了谋职而学习调酒； 第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。 从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。 CULB流行调酒方法： B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、?个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。

去学校学啊