小吃培训去哪里学最好牛肉板面，我想学牛肉板面哪个小吃培训学校好

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现在做生意也不是那么好做的哥们，不过确实挺赚钱的，我一个哥们就是开了个牛肉板面的小店，生意挺不错的，记得好像是在 百吉利特色小吃培训中心学的，口味挺好的。你可以去咨询一下

恩，这个想法不错！

千万别去小吃学校，小吃学校学不到真技术，我之前就在我们济南的小吃学校学的板面，回家后一做根本不是那个味，后来千里迢迢去安徽找露一手历师傅重新学习的板面，味道很正宗，跟我十年前在商贸城吃的味道一样，现在商贸城那家的板面，已经在我们济南买了2个楼了。

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实实在在教学的都好

楼主 既 然 提问这个问 题

呵

徽州一位著名郎中李泽广配制而成。另《四库全书》记载，号称“天下第一面”。徽州李氏牛羊肉板面，使用传承已久的二十八味中草药配比。巧妙地牵引出食材本身精华，浓郁出独特香味。牛肉、羊肉，香气四溢。讲究汤清、味香、口感好。板面宽度不小于二厘米，长度不小于一米五。最主要具有滋补养生、祛风挡寒、发汗健胃等功效。相传板面源于三国时期。刘关张屯兵新野时，张飞吃面条总嫌太软，厨师多次琢磨，才制成功。自此，新野板面便在宛（南阳）、洛（洛阳）、荆（荆州）、襄（襄樊）广为流行，现在又增添了不少花色品种。河北育英小吃培训中心隶属河北省妇联、是河北省（阳光工程）培训基地、省级先进单位、重则守信、欢迎实际考察学习。河北育英小吃培训中心加盟各地特色小吃。河北石家庄育英小吃培训中心 可视频教学 也可邮寄光盘！育英小吃培训中心 各地特色小吃 诚招各地加盟商代理商。在育英培训中心学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。想自主创业、找育英培训、总有一款技术适合您！（包教包会）

牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。 特点　　板面一是面好，二是臊子好。 太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油 ，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。 技巧　　做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。 　　捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。 济南美味园是专业的技术培训公司，学员随到随学，包学包会，济南美味园的服务宗旨是：诚信为本，良心待客，我们济南美味园保证让您回家就可以自己放心的开店，学不会不收费，山东济南美味园真诚等待您的加入。

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