1，牛栏山白酒52度生产表准52度每瓶1O元批号T10782这个2是什么意
该说法不准确。应该是 ：GB / T10781.2国家标准。该标准是：清香型固态发酵纯粮食白酒执行标准。浓香型是：10781.1 。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
2，牛栏山二锅头工艺从五十年代到今天有什么变化吗详细
牛栏山二锅头从原料粉碎到成品酒灌装，大致要经过11道关键工序。其中从配料—糊化—降温—糖化酶—水到酒母—入池发酵—出池蒸馏—老熟处理—勾兑—灌装等十道主要工序不但要按严格的工艺指标去操作，而且还要有卫生指标、理化指标等细化的量分配指标。只有在特定的干净环境下去操作，才能酿出好酒。 1.采用冷冻法处理调味酒，开发生产高档清香、浓香产品 2.白酒专用精滤片保持成品酒的清凉透明无杂质。 3.白酒蒸馏专用试验设备用于固态法、液态法共酵的蒸馏试验，生产调味酒，调味品。 牛栏山酒厂每年都在搞。1999年继15年陈酿“精品二锅头”上市后，2003年九月份企业又向社会推出了两种新产品：45°珍品二锅头和50°精制二锅头，其外包装和酒瓶用料质材上乘考究，色彩花纹图文并茂，庄重典雅，对消费者具有很强的吸引力。以珍品二锅头为例，可谓集中了牛栏山酒厂几百年酿酒历史之精华，酒的品味上乘，档次高。上市后，颇受消费者欢迎，并一致反映，其酒质具有清香型酒的典型风格。
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你得问造酒的。
你写文用的会不知道酿酒行业的规矩？？？？你在酒厂做技术员之前会签保密协议的！！！！怎么可能为你的50分告诉你？？？再者...大型酒厂都有陈年的窖池和多年的老曲..那里面的微生物现在都还无法全部测定啊制作流程所有的发酵工艺学书籍上都有发酵工具上面也有...写论文也要专心点咯..买本《发酵工艺学》的书看看吧...哎....小兄弟！你比我当年写发酵毕业论文还不如啊
3，2010年全国白酒销量排行
冠军：五粮液，以15．08％的市场占有率稳居第一。 亚军：红星， 第三位：茅台。 第四位：剑南春， 第五位：金六福，连跳两级，升至第五位。 第六位：京酒。 第七位：泸州老窖。 第八位：古井贡， 第九位：水井坊， 第十位：郎酒，
全国： 冠军：五粮液，以15．08％的市场占有率稳居第一。 亚军：红星，上升一位，与茅台互换座次。 第三位：茅台。 第四位：剑南春，保持原位。 第五位：金六福，连跳两级，升至第五位。 第六位：京酒。 第七位：泸州老窖。 第八位：古井贡，入围本月十强。 第九位：水井坊，入围本月十强。 第十位：郎酒，入围本月十强。华北地区： 冠军：红星，以30．48％的市场综合占有率遥遥领先。 亚军：五粮液，向前迈进一步，升至第二。 第三位：茅台，退居第三。 第四位：京酒，保持原位。 第五位：剑南春，保持原位。 第六位：金六福，保持原位。 第七位：水井坊。 第八位：京古。 第九位：牛栏山，离开榜末。 第十位：泸州老窖，加盟本月十强。东北地区： 冠军：茅台，以13．09％的市场综合占有率一举夺得冠军。 亚军：尖庄，退居第二。 第三位：金六福，从上月第六升至第三。 第四位：五粮液，退后一位。 第五位：泸州老窖，退后一位。 第六位：古井贡，高升两位。 第七位：红星。 第八位：郎酒，新入围。 第九位：宁城老窖，新入围。 第十位：榆树，新入围。
华东地区： 冠军：五粮液，市场综合占有率为19．36％，较上月增长2．37个百分点。 亚军：茅台。 第三位：剑南春，稳居前三强。 第四位：古井贡，业绩突出，本月直接闯入前四强。 第五位：泸州老窖，仍坚守在第五位。 第六位：琅琊台，座次下滑。 第七位：五粮春。 第八位：水井坊，加盟前十。 第九位：金六福，加盟前十。 第十位：高炉，加盟前十。
中南地区： 冠军：五粮液，稳居榜首，市场综合占有率为19．76％。 亚军：茅台，高升一位，入座第二强。 第三位：金六福，表现不俗，成为前三强的新成员。 第四位：剑南春，原地不动，坚守第四位。 第五位：红星。 第六位：皖酒。 第七位：宝丰。 第八位：杨柳湾，加盟前十，入座第八位。 第九位：全兴。 第十位：泸州老窖，座次下滑，本月排名榜末西南地区： 冠军：五粮液，以16．76％的市场综合占有率夺得该地区冠军。 亚军：茅台，稳居第二。 第三位：剑南春，退至第三。 第四位：泸州老窖，下滑一位，排名第四。 第五位：诗仙太白，稳居第五。 第六位：习酒。 第七位：浏阳河，进入前十强。 第八位：江口醇，进入前十强。 第九位：贵州醇，与习酒互换位置。 第十位：鸭溪窖，座次下滑，本月排名第十位。西北地区： 冠军：五粮液，以15．59％市场综合占有率保持第一。 亚军：茅台，再创佳绩，本月升至第二位。 第三位：伊力特，一鼓作气，闯进前三强。 第四位：夏贡，向前迈进一步。 第五位：剑南春，向前迈进一步。 第六位：古井贡，上升两位。 第七位：银川。 第八位：西凤，新入围前十强。 第九位：郎酒，新入围前十强。 第十位：宁夏宴，从上月第九退至榜末。
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