在酒厂检验师，我想知道生物工程的本科生去啤酒厂做工艺或检验技术员有前途吗

说真的 你学生物工程在国内真的没什么前途啊 我好多和你一个专业的同学要么考研要么就是要出国发展 他们说只是这个专业的名字听着好听罢了 把人骗进去学出来也没前途做检验技术员？不怕告诉你 我就是学检验的 医学检验 按理说我还觉得我这个专业比你更适合做检验员啊 我觉得你真要做这个 有些屈才了吧 还是考研或者出国深造吧

【课程内容】: 营销品酒师： 第一节课：葡萄酒基础知识、营销基础知识 第二节课：葡萄酒鉴赏知识、商务谈判和商务礼仪 第三节课：葡萄酒市场分析 第四节课：如何制定销售计划 第五节课：葡萄酒营销渠道策划、产品策划和价格策划 第六节课：市场推广与产品销售 第七节课：客户管理 第八节课：团队建设 【教学用具】: 国际INAO品酒杯，法国酒鼻子，酒刀，恒温酒柜、醒酒器、专业品酒场地。 【课程时间】: 16学时 【开课日期】2009年10月，每星期六下午14:30-16:30，连续八星期开课 【授课地点】深圳市南山区前海路1428号南岗商务大厦209室 盛唐酒庄 【课程费用】 初级营销品酒师 1000元/人（含酒品费用） ，证书费用100元 中级营销品酒师 5000元/人（含酒品费用） ，证书费用100元 高级营销品酒师 15000元/人（含酒品费用） ，证书费用100元 【考试方式】 理论与品尝，理论考试60道选择题，答对36题合格，考试时间1小时，品尝考试题一道。 【资质认证】葡萄酒学院营销品酒师证书 【就业推荐】 参加营销品酒师培训班的学员经考核合格后将由葡萄酒学院颁发营销品酒师证书，对于有志于从事葡萄酒行业的学员，成绩优秀者，我们将推荐就业或安排就业。 【咨询电话】0755 86254939 86254969 联系人 伍先生

酒心巧克力情人--FERRERO　　德国rittersport巧克力：共有15种口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗　　姆酒味、阿尔卑斯等。　　德国storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外层是黑巧克力外衣，里　　层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻。　　瑞士Lindt瑞士莲巧克力：生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多　　，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。　　比利时Leonidas巧克力：唯一的鲜巧克力，每一粒LEONIDASPRA?LINES从出品　　到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有：鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可　　可、威士忌、香槟、椰子。　　比利时Leonidas巧克力　　比利时“吉利莲”巧克力：唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有　　“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳（金贝壳）、雪球、精典、宝石、　　情人及世界之粹7大系列。　　比利时吉利莲　　比利时的DucD’o（迪克多）巧克力：产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心　　形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。　　法国德菲丝巧克力：又称“黑蘑菇”，23.80元／100g迷你装，大盒价格大约是　　42元。这款巧克力虽然样子不很好看，但是它的口感非常松软，味道香浓。　　英国梅费尔的本狄克斯（Ben?dicksofMayfair）公司：特色产品：薄荷型巧克　　力、苦薄荷巧克力、薄荷脆（MintCrisps）巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔　　薄荷（theMayfairMint）巧克力、维多利亚薄荷（theVictoriaMint）巧克力。瑞典　　Marabou巧克力：巧克力样子不是很精致，但口感不错，而且可可味浓郁。　　意大利巴拉荻和米兰诺（Baratti＆Milano）商店：原料为美国和非洲的可可豆　　。产品种类包括：吉安杜佳巧克力，奶油（Cremeni）巧克力，外国富豪（Milord）　　巧克力盒，玫德格里阿特（Medagliato）巧克力和复活节巧克力蛋。　　西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pas?cualchocolatepudding）。奥地利莫扎特（m　　ozart）巧克力：纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香馥郁。　　日本的明治雪吻巧克力：日本巧克力中品质很不错的一款，口感很不错，松软　　香滑，跟“德菲丝”的感觉差不多。　　日本明治雪吻　　澳大利亚PATON’S巧克力：口味跟FERRERO（费列罗）的MON－CHERI（蒙雪丽）　　差不多。外层的巧克力可可脂含量21％，内含一整颗榛子仁。

既然楼主问了这个问题，相信你一定知道手工巧克力和机制巧克力的差别在哪里。巧克力的制作工艺其实很复杂，可以从种下一颗可可豆开始说起，但那就是一个超长的故事了。我们还是从已经做好的可可粉说起……从可可粉变成巧克力，至少也得经历几十个步骤。而这些步骤就如同我们做菜一般，需要你的“心”去投入。也许手工巧克力无法精确到每一个的成分含量和指标都精确一致，但“幸福”的感觉，应该就是在这手工制作过程中的些许偏差产生的。美味的巧克力绝对离不开巧克力大师精雕细琢的工艺和对巧克力制作的极度热爱。如果问什么样的手工巧克力最好吃，那些货源源源不断的巧克力请先全部靠边站；美味的巧克力一定充满浓郁的巧克力味道，绝对不会被巧克力中其他辅料的味道喧宾夺主。如果问什么样的手工巧克力最好吃，那些咬下去满嘴果仁、果酱、奶味、添加剂的巧克力也请靠边站；美味的巧克力必然采用最新鲜的材料，虽然可可制品的保质期可以很长，但最佳赏味期却如同鲜活海鲜一般，在完好的保存条件下只有短短数日而已，过了那几天，味已经不是那个味，美也只是退而求其次而已。如果问什么样的手工巧克力最好吃，那些保存长达数月、甚至数年的还是不要出现了；好吧！相信看了以上这些，你应该知道什么才是最好吃的手工巧克力了吧？如果一定要推荐品牌的话，我会说TEUSCHER的松露巧克力~不解释！

那要看你的消费水平。一般在淘宝上的，比较便宜的有卜珂，诺梵之类，几十一大盒还做活动。魔吻的手工巧克力很漂亮，味道还不错，送人很好。但这些都是代可可脂，包括德芙，金帝都不算真正的巧克力。想要好点的推瑞士莲，吉利莲，白丽人，味道绝对不会失望，而且名气很大。再高端的就godiva，leonidas，黛堡嘉莱。

世界上十二种最好吃的巧克力 no.1 domori 意大利巧克力名店出品，选用世界上最高级的可可原料制成，口感独特，纯正。 no.2 pierre marcolini 比利时著名巧克力品牌，在世界美食比赛中最受关注。其在情人节时段出售的红心巧克力最著名。 no.3 leonidas 价格在高品质巧克力中最易被接受，其每粒鲜巧克力，从出品到入口品尝绝不会超过四周。 no.4 neuhaus 比利时王室特供巧克力品牌之一，以种类丰富的干果巧克力见长，别具回味的感觉。 no.5 demel vienne 奥地利的著名品牌，它经典的“猫之舌”巧克力，以入口即融的特点而得名。 no.6 godiva 比利时皇室御用巧克力品牌，曾为比利时王子大婚时设计与王妃同名的款式。 no.7 michel chaudun 以其独特的创造性，艺术性而著称法国巧克力，可可含量高达80%以上。 no.8 lindt 瑞士的“瑞士莲”巧克力，被公认为世界巧克力中的极品，曾生产出世界首块入口即融化的巧克力。 no.9 guylian 惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中至尊”之称。 no.10 valrhona 最具有“星味”的巧克力，其纯正的味道备受朱丽娅.罗伯茨等人的喜爱。 no.11 debauve et gallais 法国著名巧克力品牌，是巴黎最古老，最著名的巧克力店所生产的，能给人一种豪华的感受。 no.12 truffers 法国巧克力品牌，又称“黑蘑菇”巧克力，虽然样子不是很好看，但口感非常松软，味道香浓

德芙 比利时瑞士产的巧克力很出名 据统计，瑞士是目前世界上人均巧克力消费量最大的国家，去年人均消费11．9公斤，特别是前年达到创记录的12．3公斤。瑞士的食品法规定，真正的“瑞士巧克力”必须是在瑞士本地生产的，其品牌和产品都必须经过严格的质量检验。为保持瑞士巧克力的“瑞士品位”，瑞士各巧克力厂都配备有专业的“品巧克力师”，他们的工作与酒厂的品酒师相仿，从色、香、味等方面去评判巧克力的品质。2002年，瑞士生产的巧克力一半以上用于出口，其中出口到美国、法国、英国和德国的分别占总出口量的6％、11％、12％和23％。白巧克力也不错吃了一种叫MON CHERI的巧克力（牌子是费列罗），立刻迷上。外面是薄薄的一层黑巧克力壳，中心一颗樱桃，中空的地方都是酒。酒心巧克力

大克鲁(GrandCru)巧克力:这一词语是法国瓦尔胡那公司在1986年创造的，当初是为他们的瓜那佳(Guanaja)黑巧克力取的名，这种巧克力仅用了南美洲的可可豆制作。在那以后，他们还开发了一种加勒比海特立尼塔日欧(trinitario)巧克力--纯加勒比(PurCaraibe)巧克力，以及一种用纯克里奥罗可可豆制作的巧克力--孟佳瑞(Manjari)巧克力。除此之外，这个公司还有一些牛奶型大克鲁巧克力。不过在我的眼里，这些产品更像是稀有可可的掺和物调配。法语“精美的可可豆(cacaofins)”是指上等风味的可可豆像特立尼塔日欧可可豆和克里奥罗可可豆等。大克鲁这个词语并不意味着质素的绝对保证，因此要警惕一些廉价的仿冒品，尤其在法国。经验告诉我，价格是唯一的参考标准。未加糖巧克力(Brut,FDA称作苦巧克力):在美国，FDA(FoodandDrugAdministration美国食品及药物管理局)把这种巧克力描述为不含糖的巧克力，但它可能含有一些天然的或人工合成的调味剂。它通常被用来烹调食物。只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢吃这种巧克力。我把所有可可固形物含量超过85%的巧克力都归结为这一类，它们几乎就是味道差的等同词。特苦型巧无力(ExtraAmer):我自己把可可固形物含量在75%一85%的巧克力归于此类。我认为这是使巧克力可口的上限。苦巧丸力(Ainer):我把可可固形物含量在50%一70%之间的巧克力归于此类。所有的大克鲁巧克力都屈此类。而那些可可固形物含量比这少的巧克力，甜味会占主导地位。半甜巧丸力(Semisweet):在美国有这个叫法，但我从来没有在任何FDA分类方法中碰到这种术语。它介于苦甜巧克力和甜巧克力之间，在英国和爱尔兰随处可见的几种黑巧克力中的一种，卡德布瑞公司出品的伯恩维勒(Bournville)巧克力的可可固形物含量大致就在这个范围。甜巧克力(Sweet)(FDA15%+):我一直很惊讶，竟有可可固形物含量如此低的巧克力，因为可可本来应该是巧克力的主体成分。我不清楚那些制造商究竟在里面加了些什么成分。通常黑巧克力是由可可固形物组成，糖在其中是作平衡配料的。瓦尔胡那公司的盂佳瑞巧克力含有64.5%的可可和35%的糖。考维曲(Couverture):那些巧克力工艺师和糕点师用来作为原材料的巧克力，法国人称之为考维曲(Couverture)。考维曲一词的直译是涂层，具有讽刺意味的是，在英语口语中，这个词同最低档次的蛋糕和饼干(巧克力风味的)涂层是同义词。实际上蛋糕涂层的可可固形物含量非常低，与考维曲是不可同日而语的。考维曲的法国定义是含至少31%的可可脂的巧克力，这一含量大约是我们平常所食用的巧克力的两倍。巧克力工艺师和糕点师选择这种巧克力作为食品涂层，是为了获得光泽的外观，而且它具有速融的特征，容易操作。一般而言，这种作为涂层用的巧克力在零售商店或超市不太容易看到，只有那些专业制作者才使用它。但如果你很喜欢用巧克力来烹饪食品，或想要自己动手制作巧克力，那么就有必要去寻找一个好的供应商。在我看来，这种作为考维曲的巧克力最好的制作商是法国瓦尔胡那公司，但很多优质巧克力的制造商更倾向于用比利时的卡勒宝特(Callebaut)公司、法国的可可·巴里(CacoaBarry)公司以及其他像马克斯·费尔克林(MaxFelchlin)公司的产品。有些巧克力制造商甚至用可可豆作原料自行生产。你可以选择用任何一种考维曲，不同制造商提供的选择范围也很大。从我个人角度出发，我更偏爱那些用优质的或风味浓的可可豆制作的考维曲(焙炒不要太过分)，里面加天然香草，精磨时间越长越好，这样可以把残留的涩味全部去掉。