1,香飘飘奶茶的成分表谁有介绍一份给我
奶茶配料是:植脂末、白砂糖、全脂奶粉、各种味道的酱、红茶提取物、香兰素、食用香精。奶茶果配料:高纤椰果、葡萄糖浆、白砂糖、柠檬酸、山梨酸钾。
2,各个品牌茶饮店奶茶配方
红茶,奶精,糖精或蔗糖,增香剂。(本来是纯牛奶和蜂蜜,但是成本高基本没人用)
牛初乳,果肉,冰糖溶液,水果香精
3,奶茶的种类及配方市面上有什么品牌的奶茶
我见过的就珍珠奶茶,口味挺全的。
那边不晓得,我江苏的,如果可以,来我家
看看,我本身就是奶茶汉堡店的上级原料与技术的供应商,边学边做,包学会 时间不限,
店里品种很多,空间也有介绍
4,奶茶的原料有哪些
奶茶原料解密:喝奶茶等于喝添加剂 - 奶精,其实就是氢化植物油、糊精、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物;而果味粉的配料则含有抗结剂、增稠剂、食用香精等 ,如此算来一杯调味奶茶可能含有多达近十种的食品添加剂资料来源:点滴记忆 http://www.chentoday.info 谢谢
5,详细的奶茶配方巧克力味
这是一款内容丰富的奶茶,原料中不仅有美味的焦糖,还要有奶油、巧克力酱等配料,缺少任何一种都不会这么浓情蜜意,很适合寒冷的冬天在家制作。香浓的味道是没有任何一款奶茶可比的,更别提速溶奶茶。况且,市场上的巧克力速溶奶茶粉虽然有很多品牌,但其中依然少不了植脂末和稳定剂、抗结剂等添加剂。
原料:焦糖2匙;牛奶300毫升;奶油1匙;巧克力酱适量。
做法:
1.将焦糖放进锅内,加少量的水煮至液化,糖汁呈金黄色并冒出焦香味,注意不可煮得过焦。
2.在浓稠的糖汁沸腾起泡时,缓缓倒入300毫升鲜牛奶,并不断以长匙搅拌调匀,同时避免糖汁焦黏锅底。
3.取两包红茶包放入锅中一起煮。当奶茶煮沸以后,再改用小火煮1分钟,渐渐呈现出棕红的汤色。
4.依照各人的口味,添加适量的巧克力酱入锅,最好以长匙搅拌,使汤色均匀。
5.取一匙的奶油进锅,先略拌几下,让奶茶再以小火煮约两分钟,然后熄火。
小贴士:
煮这道茶,火候的掌握十分重要,茶煮久了会产生较重的涩味,所以掺入奶油予以缓减涩味,并让奶茶更具有丝滑的口感。
6,奶茶都有哪些名字他们配料又是什么原料的大概价钱是多少 搜
杏仁奶茶的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱 口味:原本味 工艺:煮杏仁奶茶的制作材料: 主料:杏仁200克辅料:白砂糖200克,牛奶250克教您杏仁奶茶怎么做,如何做杏仁奶茶才好吃1. 杏仁去皮,研磨为细粉;2. 杏仁、白糖、牛奶加清水适量,过滤后烧开即可。 小帖士-健康提示:润肺止咳。小帖士-食物相克:杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 珍珠奶茶的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品 珍珠奶茶的制作材料: 主料:糖少许,奶精2勺,红茶适量,奶茶精1勺,果粉1勺,珍珠少许教您珍珠奶茶怎么做,如何做珍珠奶茶才好吃 1. 将奶精用少量热红茶融化。 2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖 3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀 4. 珍珠用小火煮至变大变软(大概得煮40分钟,中途需要换水) 5. 将珍珠放入杯中即可 推荐: 果粉用草莓味,巧克力味的味道比较好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉提示:如果做冰奶茶,可加冰块搅拌至冷即可 西米奶茶的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品 西米奶茶的制作材料:主料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。 教您西米奶茶怎么做,如何做西米奶茶才好吃1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。 桂花奶茶的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品 桂花奶茶的制作材料:主料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖,水适量。 桂花奶茶的特色:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 教您桂花奶茶怎么做,如何做桂花奶茶才好吃1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。 2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
奶茶我知道的有热牛奶加茶水,根据自己需要可以加适量的白糖
7,各类奶茶配方求
详细的技术配方
原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:
1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯:用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
6、 刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般 消耗电力为180W。
7、 沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具 消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。
1. 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
2.泡茶包。把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶!
在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴添加剂,用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,
奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后
熄火静置冷却即可。
以下也是珍珠奶茶作法:
1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂
2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料:
a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可)
b、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可)
c、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)
各种奶茶的制作方法】
香蕉奶茶
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
1.原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。
2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。
1/5.制作适量冰块。
3.在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
[编辑本段]【人物昵称】
奶茶也作歌手刘若英的昵称。
目前在网络游戏当中也有一个比较出名的玩家叫奶茶(或奶茶超人),早年混迹在17173论坛,后来混迹于多玩游戏网(bbs.duowan.com)经常出一些比较有意思的视频给广大的游戏爱好者并深的他们的喜爱。
[编辑本段]【唐纳兹奶茶简介】
本奶茶配料:白砂糖、植脂末、奶粉、红茶、食用添加剂(食用香料)。
本奶茶味道种类:巧克力味、咖啡味、椰果味。
伴侣配料:高纤椰果、白砂糖、葡萄糖浆、食用添加剂(柠檬酸、山梨酸钾)。
净含量:奶茶粉35克;伴侣包25克。
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回答者:
原味的:有红茶的。用红茶加开水泡开。在用泡好的红茶水冲奶粉。摇匀即可
绿茶的。同上,泡开即可
还有水果味的
用普洱茶用开水泡开。加上各类的水果粉就可以了