1,苏州饮食文化
苏州饮食文化 苏式食品是我国传统食品帮式中重要的一支,在我国食品发展史和世界饮食文化史上占有重要的地位。苏式食品与苏州丝绸、园林、工艺并列为苏州四大文化支柱。 苏式食品历史悠久,它早在古代江南青莲岗文化时期(约公元前4500-前4000年)就已形成。在苏州、吴县等地出土的文物,如炭化谷粒、加工粮食的陶杵、数量众多的动植物残骨、残骸,及与饮食有关的食器遗物鉴定情况来看,食品初加工已在当时人们的经济生活中起着重要的作用。 苏式食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有12个大类,1200多个著名品种。12个大类分为6个帮式和6种特色,即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、苏州特色酱菜、苏州特色调味品。 苏州素称鱼米之乡,“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。它的烹调和制作技艺历经代代名厨师因袭与发明,至今已达到炉火纯青的境地。苏式食品具有四大特色: 一、讲究时令时鲜。苏州四季分明,季季物产不同,传统饮食素来因时制宜,即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。苏帮名菜则更是如此,如春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统产销规律。时令食品还有现做现卖现吃的风味特色,如春季“酒酿饼”、秋季“鲜肉月饼”等。苏州食品美就美在时鲜。 二、讲究选料做工.苏州传统饮食以“生活鲜嫩”、“宁缺不代”为选料原则,鸡鸭鱼肉选用既讲究部位,如青鱼一条要满四五斤重,用猪肉要选腿精肋条。制作讲究刀工、火工、做工,苏式菜肴以炖、焖、煨、焐为主,兼融炸、爆、留、炒、煸、煎、烤、蒸等烹调手段。精工细作,为苏式食品的风味特色。 三、讲究色香味形。色泽美、香味美、味道美、造型美四者融为和一体,这又是苏式食品传统风格。利用食物的天然色素,点缀食品菜肴,利用花卉的自然芬芳,增进诱人的食欲。尤其是名菜中“松鼠桂鱼”,“孔雀虾蟹”等,船点中枇杷桃子,糕团中园林造型等等更是匠心独到,巧夺天工,将绘画雕塑艺术手段运用于食品制作之中,令人叹为观止。 四、讲究花色品种。苏式食品繁花似锦,品种翻新层出不穷,同样一条鱼,红烧、白烧、清炖、白笃,烹调成冷盆菜,也可制作一道汤,鱼头、鱼尾、鱼身分开可翻出种种菜肴。一碗面,有紧汤(指面汤少一点)、宽汤(指面汤多一点)、冷拌、热炒及软、硬、烂各种讲究,更不用说“浇头”不同的花色面了。 苏式食品花色品种多,甜酸咸辣品味广,可谓老少咸宜,赢得五湖四海朋友赞美。苏州美,美在青山绿水,亦美在饮食文化。
总体略显清淡,主食米饭,但是面条也非常多,焖肉面居多,好几个百年老店专门卖面条。苏州菜略显精致,分量不算多,甜酸口味和咸鲜口味都有,主要特点是时令蔬菜和时令食材多,花样多。糕点类的那就多了,蒸的烤的煎的炸的都有,观前街、石路步行街附近的小吃街最为突出,还有不少民间良心小吃,价格非常实惠,东西非常厚道。东吴酒厂桂花冬酿酒必须一提,因为唯独这里有。冬至日前后网上有卖的。苏州润龙
2,苏州饮食文化
苏州饮食文化 苏式食品是我国传统食品帮式中重要的一支,在我国食品发展史和世界饮食文化史上占有重要的地位。苏式食品与苏州丝绸、园林、工艺并列为苏州四大文化支柱。 苏式食品历史悠久,它早在古代江南青莲岗文化时期(约公元前4500-前4000年)就已形成。在苏州、吴县等地出土的文物,如炭化谷粒、加工粮食的陶杵、数量众多的动植物残骨、残骸,及与饮食有关的食器遗物鉴定情况来看,食品初加工已在当时人们的经济生活中起着重要的作用。 苏式食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有12个大类,1200多个著名品种。12个大类分为6个帮式和6种特色,即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、苏州特色酱菜、苏州特色调味品。 苏州素称鱼米之乡,“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。它的烹调和制作技艺历经代代名厨师因袭与发明,至今已达到炉火纯青的境地。苏式食品具有四大特色: 一、讲究时令时鲜。苏州四季分明,季季物产不同,传统饮食素来因时制宜,即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。苏帮名菜则更是如此,如春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统产销规律。时令食品还有现做现卖现吃的风味特色,如春季“酒酿饼”、秋季“鲜肉月饼”等。苏州食品美就美在时鲜。 二、讲究选料做工.苏州传统饮食以“生活鲜嫩”、“宁缺不代”为选料原则,鸡鸭鱼肉选用既讲究部位,如青鱼一条要满四五斤重,用猪肉要选腿精肋条。制作讲究刀工、火工、做工,苏式菜肴以炖、焖、煨、焐为主,兼融炸、爆、留、炒、煸、煎、烤、蒸等烹调手段。精工细作,为苏式食品的风味特色。 三、讲究色香味形。色泽美、香味美、味道美、造型美四者融为和一体,这又是苏式食品传统风格。利用食物的天然色素,点缀食品菜肴,利用花卉的自然芬芳,增进诱人的食欲。尤其是名菜中“松鼠桂鱼”,“孔雀虾蟹”等,船点中枇杷桃子,糕团中园林造型等等更是匠心独到,巧夺天工,将绘画雕塑艺术手段运用于食品制作之中,令人叹为观止。 四、讲究花色品种。苏式食品繁花似锦,品种翻新层出不穷,同样一条鱼,红烧、白烧、清炖、白笃,烹调成冷盆菜,也可制作一道汤,鱼头、鱼尾、鱼身分开可翻出种种菜肴。一碗面,有紧汤(指面汤少一点)、宽汤(指面汤多一点)、冷拌、热炒及软、硬、烂各种讲究,更不用说“浇头”不同的花色面了。 苏式食品花色品种多,甜酸咸辣品味广,可谓老少咸宜,赢得五湖四海朋友赞美。苏州美,美在青山绿水,亦美在饮食文化。
总体略显清淡,主食米饭,但是面条也非常多,焖肉面居多,好几个百年老店专门卖面条。苏州菜略显精致,分量不算多,甜酸口味和咸鲜口味都有,主要特点是时令蔬菜和时令食材多,花样多。糕点类的那就多了,蒸的烤的煎的炸的都有,观前街、石路步行街附近的小吃街最为突出,还有不少民间良心小吃,价格非常实惠,东西非常厚道。东吴酒厂桂花冬酿酒必须一提,因为唯独这里有。冬至日前后网上有卖的。苏州润龙
3,QQ三国里的副职庖丁煮八粮液 酿酒的书在哪买
八粮液 《滋补菜单卷一》 购买地点:成都罗城,建业商埠区,洛阳青龙区 价格:8000
《烹饪入门卷》
购买地点:蜀国巴郡,吴国吴郡,魏国魏郡 价格:8000 (这个不用购买,只要完成庖丁入门任务就可以获取)
LV1 红红肉:把红烧过的肉再红烧一次,最重要的是传说吃了它的人就一定能红!能在5分钟内每3秒恢复一定的生命。
需要材料:精品猪肉2+井水3
需要活力:20
LV1 煮鸡蛋:用水煮熟的鸡蛋,没什么特别,不过吃太多会很难消化,并且每吃1个可以回复300点生命。
需要材料:鸡蛋1+井水1
需要活力:3
LV2 男儿黑:既然有“女儿红”,怎能没有“男儿黑”,每喝1次此酒可以回复体力150点。
需要材料:野生的粮食1+井水1
需要活力:6
LV4 三锅头:其实不是第三遍烧出来的酒,只不过是一瓶二锅头再加半瓶二锅头,喝后可以5分钟内每5秒恢复一定的体力。
需要材料:酿酒的粮食2+井水3
需要活力:40
《烹鱼大法卷》
购买地点:吴国吴郡 价格:8000
LV2 清蒸小鱼:这种传说中的小鱼,相传吃了之后10分钟内可以增加一定的回避率。
需要材料:漏网的小鱼2+井水2
需要活力:40
LV5 牙签滑鱼:多吃此鱼可使身手灵活,并且可以在10分钟内增加较高的回避率。
需要材料:漏网的小鱼2+辣酱1
需要活力:60
《秒味鸡翅卷》
买地点:蜀国巴郡 价格:8000
LV2 可乐鸡翅:可乐鸡翅,顾名思义:可以用来演奏音乐的鸡翅。让人身心愉快,10分钟内移动速度明显变快了。
需要材料:鸡翅2+井水2
需要活力:40
LV6 一飞冲天:人们总是认为吃鸡翅有助于改善身手不敏捷的状况,自己相信了,移动自然就快了。10分钟内有效。
需要材料:鸡翅2+肉桂1
需要活力:60
《钢牙铁胃食谱》
购买地点:魏国魏郡 价格:8000
LV2 卤大骨:把肉去掉只剩骨头精心烹制而成。3分钟内可以减少受到的伤害,每次20点,但是自身会降低3点物理攻击力。
需要材料:带肉的牛骨头2+精制调味包2
需要活力:40
LV6 钙化大骨:硬度极高的骨头,吃了可以4分钟内可以减少8%受到的伤害,但是自身会降低10点物理攻击力。
需要材料:带肉的牛骨头2+桂圆1
需要活力:60
《行军速食手卷一》
购买地点:成都罗城,建业商埠区,洛阳白虎区 价格:8000
LV3 双黄蛋:经过秘法煮制的蛋,传说原材料都是罕见的双黄,吃下以后可以回复生命值350点。
需要材料:鸡蛋1+井水1
需要活力:6
LV6 美髯温酒:关公温酒斩华雄时喝的酒,估计烧沸了,没个把时辰是冷不下来的,每喝1次可以回复体力200点。
需要材料:野生的粮食1+井水1
需要活力:6
《酒肉无忌卷》
购买地点:建业商埠区 价格:8000
LV11 五花肉:因为做出的肉形状优雅,神似五朵金花,所以人称五花肉,吃了之后可以回复600点生命。
需要材料:精品猪肉1+杏仁1
需要活力:12
LV13 女儿红:相传女子出嫁的嫁妆必有女儿红,此酒一出,男儿黑马上就被比了下去,喝了可以回复体力值400点。
需要材料:酿酒的粮食1+糯米1
需要活力:15
《滋补菜单卷一》
购买地点:成都罗城,建业商埠区,洛阳白虎区 价格:8000
LV5 狗不理猪肉:天下极品的猪肉料理,但狗为什么不吃?这是一个谜…能在4分钟内每3秒恢复较多的生命值。
需要材料:精品猪肉2+精盐1
需要活力:60
LV7 八粮液:用多种粮食酿出来的酒,去数用了多少粮食太麻烦,所以干脆叫八粮液,可以4分钟内每5秒恢复较多的体力。
需要材料:酿酒的粮食2+豆瓣1
需要活力:60
《强力食补卷》
购买地点:轩辕山驿站 价格:8000
LV4 煮鸡蛋增产法:通过高压锅来协助烹饪,一次性能获得10个煮鸡蛋
需要材料:鸡蛋5+井水5+初级高压锅1
需要活力:20
LV6 双黄蛋增产法:通过高压锅来协助烹饪,一次性能获得10个双黄蛋
需要材料:鸡蛋5+井水5+初级高压锅1
需要活力:40
《强身药酒卷》
购买地点:泽林驿站 价格:8000
LV5 男儿黑增产法:通过制酒壶来协助酿酒,一次性能获得10瓶男儿黑
需要材料:野生的粮食5+井水5+初级制酒壶1
需要活力:40
LV8 美髯温酒增产法:通过制酒壶来协助酿酒,一次性能获得10瓶美髯温酒
需要材料:野生的粮食5+井水5+初级制酒壶1
需要活力:40
《美味药膳卷》
购买地点:甘棠湖军驿 价格:16000
LV10 饺子增产法:通过高压锅来协助烹饪,一次性能获得10个饺子
需要材料:精品猪肉5+豆瓣5+高级高压锅1
需要活力:55
LV13 五花肉增产法:通过高压锅来协助烹饪,一次性能获得10个五花肉
需要材料:精品猪肉5+杏仁5+高级高压锅1
需要活力:75
《飘香玉液卷》
购买地点:江陵 价格:16000
LV12 猴儿酒增产法:通过制酒壶来协助酿酒,一次性能获得10瓶猴儿酒
需要材料:酿酒的粮食5+干果5+高级制酒壶1
需要活力:55
LV15 女儿红增产法:通过制酒壶来协助酿酒,一次性能获得10瓶女儿红
需要材料:酿酒的粮食5+糯米5+高级制酒壶1
需要活力:55
《家常美味食谱》
副职业为庖丁的玩家30级时可在江陵千货商完成任务获得
LV8 饺子:饺子就酒,越吃越有,当兵的都喜欢,每吃一个可以恢复生命值500点。
需要材料:精品猪肉1+豆瓣1
需要活力:9
LV9 猴儿酒:由山中的猴子采集野果酿制而成,寻常很难得到的酒,喝下可回复体力值300点。
需要材料:酿酒的粮食1+干果1
需要活力:9
《炖鸡DA法卷》
据悉此书是要做比较高级的任务或者打比较高级的怪物获得
百煮鸡腿:吃了如此豪华油腻的鸡腿,敌人都只会注意你脸上的油,而忘记防守,可以10分钟内增加一定的命中率。
百煮鸡腿:制造百煮鸡腿,需要材料:鸡腿*2、井水*2。副职等级需求:2级
卤鸡爪:吃了它能使你模仿鸡爪收缩那样把手脚集中起来,以便在10分钟内提高攻击的命中率,确实效果不错。
卤鸡爪:制造卤鸡爪,需要材料:鸡腿*2、精制调味包*2。副职等级需求:5级
《超辣喷泪食谱》
据悉此书是要做比较高级的任务或者打比较高级的怪物获得
海辣百川:虽然只是腌制的小辣椒,不过据说即使在蜀国也只有一百人敢吃,吃后5分钟内增加物理伤害力8%。
海辣百川:制造海辣百川,需要材料:鲜红的辣椒*2、专业腌制料*1。副职等级需求:4级
英雄泪:英雄也会被它辣出眼泪,因为辣椒炒辣椒实在是太辣了,好处是可以5分钟内增加物理伤害力15%。
英雄泪:制造英雄泪,需要材料:鲜红的辣椒*3、桂圆*6。副职等级需求:7级
《醉仙望月食谱》
据悉此书是要做比较高级的任务或者打比较高级的怪物获得
含笑三步颠:意志不坚定的饮用者常常走上三步后就醉倒在地,要是你没醉,可以在3分钟内增加法术伤害力5%。
含笑三步颠:制造含笑三步颠,需要材料:酿酒的粮食*2、酵母*2。副职等级需求:4级
真纯:第一锅烧出来没有勾兑过的酒,和酒精差不多,喝后可以在3分钟内增加法术伤害力8%。
真纯:制造真纯,需要材料:酿酒的粮食*2、果脯*3。副职等级需求:8级
《鼓舞食盒制作卷》
鼓舞特级食盒:制造士气回复道具,适用于20至40级角色。需要材料:煮鸡蛋*10、男儿黑*10、卤大骨*5。副职等级需求:2级
鼓舞特级食盒:鼓舞特级食盒,可以提升符鬼的忠诚,适合21级以上元神使用
鼓舞贡品食盒:制造士气回复道具,适用于41至60级角色需要材料:清蒸小鱼*6、双黄蛋*15、可乐鸡翅*6。副职等级需求:5级
鼓舞贡品食盒:鼓舞贡品食盒,可以提升符鬼的忠诚,适合41级以上元神使用
鼓舞极品食盒:制造士气回复道具,适用于61至80级角色需要材料:饺子*20、海辣百川*10、含笑三步颠*10。副职等级需求:10级
鼓舞极品食盒:鼓舞极品食盒,可以提升符鬼的忠诚,适合61级以上元神使用
附1:材料获得地点一览
食材:
1.打各个地图的盗贼会随机掉落(根据地图的不同,掉落的种类也有可能不同)
2.使用驿站马夫传送时:路上可以捡到
3.完成某些任务会给
井水,精致调味包:各大中小城市千货商处购买
古道关驿:辣酱
泽林驿站:豆瓣 胡椒 香料
北固山关驿:肉桂
甘棠湖军驿:干果 精盐
跑马岭关驿:桂圆
轩辕山驿站:杏仁 糯米
合成道具:
初级高压锅,高级高压锅需要工匠帮忙制作
初级制酒壶,高级制酒壶需要镶工帮忙制作
附2:材料购买乘车指南
蜀国:巴郡——古道关驿——成都罗城——泽林驿站——临江——江陵
巴郡:古道关驿、成都罗城、临江
古道关驿:巴郡、成都罗城
八粮液
合成等级:6
书名:《滋补菜单卷一》
购买地点:wu建业商埠区,zicheng ,洛阳青龙
八粮液
合成等级:6
书名:《滋补菜单卷一》
购买地点:建业商埠区,建业商埠区,洛阳青龙区
购买价格:8000
八粮液书是行军滋补单,貌似每个主城都有的
实在没有的话,就到洛阳的青龙区的古书商那里买
庖丁书大概有14本左右