至于如何鉴别茅台酒的真伪，我已经跟你说过很多次了，你应该知道如何鉴别真伪。很多人买得起茅台酒，但很少有人知道怎么喝。个人认为，不管股价怎么跌，至少春节前，茅台酒几乎不可能跌价。5.有条件的话，也可以计算出储存10年以上的老茅台酒和新茅台酒按照1。
江湖上一直流传有一种一分钟辨别真假酒的绝招，于是我们在网上找出了两种独特的辨别真假酒的秘方。一分钟分辨真假酒靠谱吗？通过鉴别红酒中是否含有花青素，可以大致判断真假。如何辨别真假红酒，教你一个简单的招数。问题来了。以上两个一分钟辨别真假酒的江湖绝技靠谱吗？
如何快速鉴别葡萄酒的真假？
江湖上一直盛传着一分钟鉴别真假葡萄酒的绝招，我们就在网上找出了两大鉴别真假葡萄酒的独门秘方鉴定方法一食用碱鉴别真假红葡萄酒1用小半勺家用食用碱放一点水兑开2准备一张普通的餐巾纸3滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上4把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面5如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。
鉴定方法二白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒。一分钟鉴别真假葡萄酒，这事儿靠谱吗？那么问题来了，以上两种一分钟鉴别真假葡萄酒的江湖绝技靠谱吗？首先来看下以上两种鉴定方法的原理。鉴定方法一原理据称，由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素。
而假红葡萄酒中多由酒精糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青素，就可以大致判断真假了。花青素是一种天然色素，颜色随PH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。鉴定方法二原理由于假红葡萄酒中多由酒精糖精和香精色素勾兑而成，因此色素颗粒大，倒在纸上色素颗粒会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
从上述可以看出，这两种检测方法都是在假设葡萄酒是由酒精糖精和香精色素人工勾兑而成的假酒。然而，目前市面上的假酒主要有三种一是人工勾兑，即上述实验中添加各种添加剂勾兑而成的葡萄酒二是以次充好，以低档酒冒充高档酒三是产品信息造假，虚构产品的品种产地和年份等。要用上面两种方法来检验人工勾兑的红葡萄酒可能是可行的，但是用来检验第二种和第三种假酒显然是不成立的，因为第二种和第三种假酒也是真正的葡萄汁酿成，而不是用酒精糖精和香精色素人工勾兑而成。
怎样辨别红酒真假？
喜欢红酒的朋友注意到了，有些红酒是用水或者色素调出来的，虽然包装精美，但是是假酒。如何辨别真假红酒，教你一个简单的招数。准备红酒，吃碱水。操作流程1。用半勺家用食用碱倒一点水。2.将煮沸的食用碱滴在红酒上。3.此时，如果红酒变成深蓝色，就是真正的红酒。如果没有反应，就是假红酒。这是什么原理？原来，红葡萄中的天然花青素在酸性条件下呈紫红色，在碱性条件下呈蓝绿色。
至于酒的价格，需求决定价格。茅台酒不再是普通白酒那么简单，而是中国特有的奢侈品白酒。虽然这几年在政策的影响下经历了大起大落，但总体还是在上升的。有人用房地产泡沫来形容茅台酒，可能不太恰当，因为茅台酒越老，价值越高，这玩意儿还是消费品。并不是说买它的目的就是为了收藏，而是绝大多数很快就被消费掉了，只剩下少数，这就决定了越老越稀有，所以它的价格也就越高。
