白酒糟粗蛋白有多少,白酒糟有哪些营养特点

1,白酒糟有哪些营养特点

白酒糟是以大麦、玉米、高粱为原料,发酵后,剩余的蛋白质,残余的淀粉,稻壳。所以纤维素含量高。营养特点1、气味醇美,有令人舒适的发酵谷物的味道,略具烤香及麦芽味,提高适口性,增强食欲。2、增强免疫力,此产品本身具有酒特殊的抗病能力,所以可以增强畜禽的免疫力、抗病力;3、含有禽畜生长发育所需要的多种氨基酸和促生长因子,提高产蛋率,无污染,原料在发酵结束后及时烘干,保存了原来的营养成份。4、细粉状,吸收率高,使用方便,无飞尘,易添加;作为添加剂搅拌均匀,不结块。5、提高动物采食量,促进生长,降低养殖成本,提高养殖经济效益等作用。参考检测数据粗蛋白16%,粗脂肪3%,粗纤维27%,灰分13%适用对象牛、猪、鸡、鸭、鹅、鱼生物料厂

白酒糟有哪些营养特点

2,白酒酒糟氮含量有多少

含有丰富的氮(3.5%)白酒年生产量大约为1198.1万千升,而酒糟的年排放量已达3×107t以上。酒糟酸度大,水分含量50%以上,有机质含量高,极易腐败,不便存储,若不及时处理,易对环境造成较大的污染,严重威胁酿酒企业的赖以为生的“生命线”。另一方面酒糟作为白酒生产的副产物,富含氨基酸、脂质、淀粉、纤维素和木质素等营养成分,含有丰富的氮(3.5%)、磷(0.41%)等植物必须元素,重金属含量、蛔虫数、大肠杆菌、抗生素含量极少,是极好的有机肥源。然而,酒糟虽然氮、磷元素丰富,却缺乏钾元素(0.44%),同时c/n比过低(12左右)。植物秸秆含水率较低、钾含量较高(2%)、碳氮比高(72左右),能够良好的补充酒糟的缺点。利用丰富的酒糟原料和植物秸秆制作有机肥料,既能解决环保问题,变废为宝,又可以为有机农业种植提供有机肥,具有较高的经济效益、环境效益和社会效益。

白酒酒糟氮含量有多少

3,酒糟到底有些什么成分啊

酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。酒糟是酿酒过程中的直接下脚料,它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2—3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不能提供的。酒糟,粗蛋白含量可达到25%左右,将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。但是,直接用酒糟喂牛或其他动物不但营养价值得不到充分利用,而且口感还差。所以,最好用乳酸菌发酵剂发酵后再喂牛或其他动物才更安全更好,这样的饲料营养才更全,口感才更佳。扩展资料酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗纤维含量较低,这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点,而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟含有一定量的酒精度,喂食后,牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺,吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛,肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660—960元。参考资料来源:百度百科-酒糟 (酿酒后残渣)

酒糟到底有些什么成分啊

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