酱香型白酒的颜色变化是一个过程。一瓶活酒有颜色变化，象征着生命的繁衍。如果葡萄酒包装在无色透明的玻璃瓶中，通过颠倒瓶子观察瓶底。如果有凹陷的物质或云状现象，说明酒中杂质较多。如果葡萄酒没有失去光泽、混浊度和悬浮物，就说明葡萄酒的质量是好的。当然，随着贮存时间的变化，酱香型白酒的酒液会变黄，但这并不代表黄阅的白酒更好。一些无良商家为了伪装老酒，会人为添加物质使白酒更贵。
几年前我开了一家超市，卖散装酒。我对酒只知道一点点。我认为买散酒，供货商必须有工商执照，也就是证照齐全，卫生许可证，酒类专卖，技术监督证等。有条件的话可以去他们厂家实地考察一下。如果证照齐全，那就看是不是纯粮酿造。想长期经营，就要诚信。长期不做，就老实了。
有没有卖散酒的朋友，怎么进货，想在市场卖散酒，请问生意怎么样？
我早些年开过超市，也卖过散白酒，对酒我也就一知半解，我认为买散白酒，供应商必须有工商执照，也就是证照齐全，什么卫生许可证，酒类专卖，技术监督证之类，有条件的话你去他们的厂家实地考查一下，如果证照齐全，再看看是不是纯粮酿造，必竟你想长期经营，必需讲诚信，如果不长期干，就别考虑做这一行，因为你的酒好。不是你说了算，顾客说好才是好，顾客口碑和宣传很重要，而且要有搭赠，营销还要靠自己。
很多卖散酒的地方有几元到几十元不同价位的酒，如何来区分质量？
我家酿酒的，我来回答…价格不一样是成本不一样，度数不一样，度数越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒为例，100斤粮食可以出100斤酒，这个酒是类似酒槽…未蒸馏的也叫就酒，度数很低，就几度蒸馏后要去头去尾，头是因为发酵时大量的甲醇，沸点比较低容易蒸馏到一定温度就开始出酒了，就出来了…就不要，就去头。
去尾，尾酒是粮食酿造蒸馏出来的。后面杂质比较多，就是杂醇。不要拿容易顶的材料。反正就是3层左右！然后，对了，学历越高越值钱。如果我从头到尾照做，成本会降下来...都是纯粮纯酒，而且比外面的好，也不全是上头的。关于顶也有很多说法。喝多了，怎么驱散？不管是留在上面还是容易醉都不太一样。以乌苏啤酒为例，同等度数的人容易醉，称之为大乌苏。还有假酒，比如假酒或者甜蜜素。我们的酒庄经常接受第三方机构的检查。说白了，大酒厂没有足够的酒卖，新酒只有经过检验或者高低度数混合后才添加添加剂。
一般高品质的酱香型白酒在出厂前至少可以存放陈酿3年，这就决定了高品质酱香型白酒的年份酒略黄。酱香型白酒独特的成分或分组，决定了酱香型白酒基本上是淡黄透明的。一般来说，酱香型白酒存放时间越长，颜色越黄。当时我还特意拿了一瓶表哥储存了十年的茅台和新酒对比了一下。很明显，我能看到时间丰富、醇厚的老酒的黄色。我是爱酒好酒的茅九大仙小橙。想了解更多，别忘了挥挥手，点击关注，和小橘好好喝一杯。