宁夏贺兰山有几个小酒厂，出的酒不错。它们是用心做的。从德国著名的酒庄Diel开始，SchlossgutDiel酒庄的历史可以追溯到19世纪。甘露珍藏的奔富柯兰山，不亚于国内200价位的红酒。稍微好吃的都贵，比如长城特供15。200多，基本旧世界法国排名村，意大利四大优雅，新世界本富超过389407，雅克雨果，芬富黑卡，智利十八罗汉最喜欢的活魂，紫色天使等。，不会差。
网上有很多区分粮食酒和酒鬼酒的方法。这种酒在厂家宣传中也标榜为粮食酒，所以只能说里面有粮食酒。这四招足以帮你在购买前鉴别出粮食酒和酒鬼酒。唤醒优质纯粮酒，尤其是陈年纯粮酒。我们可以像红酒一样醒来。觉醒的纯粮酒口感更柔和、更浓郁。
想找一款睡前喝的红酒，口感不要太酸涩，300元以内。有什么值得推荐的？
作为红酒吧资深，我只推荐一些酒商不会推荐的日常餐酒。此贴不少酒商在忽悠，超波都敢吹几百块。一百以下的，建议新世界红酒。因为老世界如法国酒这价位鱼龙混杂，30的波尔多都敢卖一两百，50的超波敢卖几百，而且很多国内酒商罐装酒甚至勾兑酒。新世界的奔富寇兰山，干露典藏赤霞珠和佳美娜较好，蒙特斯经典，杰卡斯珍藏，黄尾袋鼠签名版更好，公牛血白瓶老世界，纷赋黄牌，贝灵哲创始者，都是入门级餐酒。
干露典藏奔富寇兰山一点不亚于国产200价位的红酒。一百到两百的，新世界推荐奔富系列bin2，bin8，bin28和麦克斯，干露侯爵，蒙特斯欧法和佳美娜精选，托布雷伐木工，纷赋灰牌，公牛血黑瓶老世界，伊拉苏单一园，贝灵哲纳帕谷等等，老世界建议法国中级庄和列级庄中的一些四五级庄中排雷挑选。老世界意大利酒受众低，可以买些巴罗洛DOCG级别的尝试。
两百以上的，基本老世界法国列级庄，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389 407以上，杰卡斯雨果，纷赋黑牌，智利十八罗汉最喜欢其中的活灵魂和紫天使等等，都不会差。这是金钱的问题，不是酒的问题！新世界红酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香丰富，对年份要求不高，无需陈年。老世界波尔多超级波尔多那些也是随便喝，放久了会变醋。
中级庄以上的就要讲究年份陈年和醒酒了。2013年的法国中级庄和列级庄尽量别买，气候问题导致质量相对不好。而好的列级庄一二级最好陈年喝，不然82年的拉菲为何卖那么贵？意大利酒一定要充分醒酒。国产红酒不是说不好，只是性价比不太高。宁夏贺兰山有几个小型酒庄出产的酒不错，是用心做酒的。其它如长城张裕威龙之流，工业化生产的酒不能喝，至少同价位被我推荐的这些爆出屎。
稍微好喝点的又贼贵，如长城特15。国产红酒烟台酒最喜欢还喜欢加糖勾兑加添加剂，喝起来甜甜的忽悠国人，还不如买点红糖兑水呢。悉知全球加了糖的甜红都是最低端的！今天10.10再添些甜酒此甜酒不是加糖那种国产劣质酒推荐。喜欢喝甜的朋友可以试试。首先是波特酒，有的叫加强型葡萄酒，葡萄牙特产。在葡萄酒发酵中途加入白兰地中断发酵过程，这样酿出的酒很甜，度数却很高，一般20以上一般红酒12到15，所以又叫失身酒。
波特酒可以陈年，越久越贵。其次贵腐，发明于匈牙利，就是白葡萄晚收，让其感染贵腐菌后再采收酿酒。这种酒按糖分含量划分为3P，5P和6P，P越多越甜，也越贵。贵腐酒以匈牙利托卡伊和法国苏玳产区最好，法国苏玳有个一级庄，就是主产贵腐酒。托卡伊保罗酒庄和匈牙利大国家酒馆的贵腐都不错，苏玳那个一级庄土豪随意。最后是莫斯卡托，这个人称小甜水。
德国葡萄酒你有什么推荐？
之前受邀去参加了一场餐酒配晚宴，那一次晚宴，是一次顶级德国葡萄酒和经典川菜的邂逅，由凯润优品酒业携手德国葡萄酒协会中国代表处和成都华尔道夫酒店共同主办，主办方还请到了一位公主来吃饭。在晚宴之前，主办方还进行了数次的试菜准备以找到最完美的餐酒搭配方案。所以说，有幸参与，不仅是一次味觉上的极致体验，我们还学到了非常专业的葡萄酒知识。
布布古博士在大学学习发酵工程的时候亲自酿造葡萄酒。网上有很多区分粮食酒和酒鬼酒的方法。对于一些资深饮酒者来说，你只要尝一尝就会知道是不是酒精勾兑的。这个不难。但那是事后。更何况在购买的时候怎么知道怎么鉴别呢？神奇的酿造工艺大麦、小麦、高粱、豌豆等含淀粉较多的食物最适合酿造。第一步，用酒曲把淀粉分解成葡萄糖。
那次晚宴用的六款酒，我觉得特别值得推荐！从餐前酒到白酒，再到最高级的卡洛琳黑皮诺，时而清爽，时而醇厚，关键是还特意搭配了川菜！对于爱酒的我来说真的太完美了！德国著名酒庄Diel，Schlossgut Diel的历史可以追溯到19世纪。从1802年开始，迪尔家族世代继承这片土地，由此开始了迪尔家族与葡萄酒200多年的不解之缘，并以生产高级雷司令系列葡萄酒在欧美市场享有盛誉。