一般酒精含量越高，热量越高。白酒的热量比啤酒高，热量和酒精含量也有一定的关系。啤酒被称为液体面包，热量高，喝多了容易发胖。啤酒的热量约为32卡，12度的葡萄酒约为75卡，40度的白兰地约为252卡，52度的白酒约为338卡。
接下来的软木塞制作过程只能用艰辛来形容。闻起来像湿纸板的CorkTaint可能随时光顾你的无价之酒。如此繁琐的过程，不过是为了得到一个小软木塞，但生产商却乐此不疲。仅从这一点就可以看出橡木塞对于葡萄酒的重要性。风干长达6个月，反复浸泡晾干1个月以上使其平整，手工打孔修边，反复清洗消毒，图案字体严格分类，印刷软木表面喷涂硅胶、石蜡或树脂。
红酒的木塞到底是用什么做的？
瓶塞大致可以分为软木塞类和替代型。光是软木塞，因材质不同，就可以分为好几种，而螺旋盖这种则就属于替代型瓶塞。下面介绍的是几种常见瓶塞 使用优质天然软木塞的，更可能是好酒优质的天然软木塞，外表平整光洁，长度更长，通透性好，拥有更好陈年能力，通常酒的品质也比较好。 使用DIAM塞的，品质也会不错DIAM塞属于复合塞的一种，分为5种级别，等级越高，陈年能力越好。
为什么红酒总用软木塞密封，有什么优势可言？
千锤百炼出好塞我们所说的软木塞，其实它来自于一种独特的被称为Quercus栓皮栎终年常绿橡木的树皮，这也许就是很多时候它被称作橡木塞的原因吧。但是，无论从结构外观到性能和作用，它都有别于我们贮酒陈酿用的橡木桶橡木。这种橡木树生长缓慢不仅需要大量的阳光，还需要低降雨量和高湿度的完美结合，所以只有地中海西部某些地区，例如葡萄牙西班牙才能满足它生长的条件。
说软木塞是树皮做的，你可能觉得不可思议，中国有句话人怕打脸，树怕剥皮，树木就靠着树皮维持生命了，为了做瓶塞而剥了树皮，这不是典型的竭泽而渔吗？其实不然，这种橡木有两层树皮，新的内层树皮不断生长并替换老树皮，就像蛇蜕一样，因此外层死掉的树皮就可以在不伤到树木的情况下被剥去。但是只有树龄达到25年时才能对树进行第一次收获9年后再次进行收获，因为这两次收获的橡木在大小和密度上都很不规则，因此不适合用作葡萄酒瓶塞，只有等到第三次收获这时树龄已超过50年了才能获得适合做葡萄酒瓶塞的材料。
这样算来，一棵橡木一生中通常可有1318次有用的收获。接下来的木塞制作过程只能用艰辛来形容了长达6个月的风干1个多月的反复浸泡摊晾使其平整纯手工的打孔修整多次的清洗消毒严格的等级归类图案和字体的印制木塞的表面喷涂硅树脂石蜡或树脂等等。如此繁琐的工序就只为了得到一支小小的木塞，生产者们却乐此不疲，仅从这一点就可以看出橡木塞对葡萄酒的重要意义了。
不同种类的葡萄酒所需的酒塞也不尽相同，这其中差别最大的就要数香槟起泡酒塞了。软木塞最早是被香槟之父——唐佩里侬Dom Perignon修士引入到香槟产区的，用以替代当时用的麻屑酒塞，以便使酒中的气泡保存更长的时间。香槟酒瓶内的压力很大，相当于车胎内压力的3倍大每平方英尺承受90磅的压力，这样大的压力自然对瓶塞也提出了更高的要求。
所以香槟酒的瓶塞形状有如蘑菇头，要比普通的葡萄酒塞粗壮得多，而且在酒塞的外面套上铁丝网扣，以使酒塞能够牢靠固定在瓶子里。其实早在17世纪，酿酒师们想出了用绳索固定瓶塞的办法，开始效果很好，可没过多久，酒塞就被一个个顶了出来，后来一个偶然的发现才使人们恍然大悟，原来是老鼠咬断了固定酒塞的绳索，酒窖中的香槟便自己开瓶了。
到1900年，一位名叫雅克布松Jacobsson的酿酒师发明了用铁丝紧固香槟酒瓶塞的方法，从此老鼠再也无法胡作非为了。新型酒塞的挑战说了这么多，好像重点全在橡木塞上了，但你绝不要认为在葡萄酒界就是橡木塞在一超独霸，已经有越来越多的新型酒塞开始出现，对橡木塞的霸主地位产生了不小的冲击。究其原因，还是橡木塞自身的局限性导致的。
因为橡木塞在塞入酒瓶之前要经过清洗消毒，如果消毒不彻底，或者清洗液中含有氯化物，就比较麻烦了。闻起来像湿纸板的软木污点可能随时光顾你的无价之宝。随着各种材质的新型葡萄酒瓶塞的出现，橡木瓶塞面临着越来越多的挑战。但即便如此，在短时间内，依然难以撼动橡木塞在葡萄酒行业的霸主地位。
酒的主要成分是酒精，有热量。酒精不仅有热量，而且是纯能量食品。除了热量，不含任何其他对人体有用的营养成分。酒的能量是根据所含酒精的多少来计算的，酒精的生产力系数是7。不然怎么会有啤酒肚呢？能为人体提供能量的营养素有蛋白质脂肪和碳水化合物。蛋白质和碳水化合物的生产力系数都是4，也就是说，1克蛋白质和碳水化合物在体内代谢时可以产生4千卡的能量。脂肪的生产力系数是9，1克脂肪在体内燃烧时可以产生9千卡的能量，酒精的生产力系数是7，1克酒精可以产生7千卡的能量。
