现在几乎所有的白酒都被称为纯粮酿造。其实真正纯粮酿造的酒庄不多，好酒庄也不少。茅台酒已经不是唯一的好酒了，真正实惠便宜的酒也有很多。关键是人家没有好的渠道找。祝每一个看这篇文章的人都能喝到自己喜欢的白酒。葡萄酒存放的主要原因是要有一个合适的环境，城市里的家居环境在温湿度的控制上肯定是不达标的。储酒最好选择温度在50℃以上的白酒，小口的陶瓷坛散装酒的效果比玻璃瓶更有利于口感和酒质的转化和成熟。
冰啤酒你知道为什么这么多人喜欢喝冰啤酒吗？原浆啤酒和啤酒还是有一定区别的。纯度和精度远不如罐装啤酒和瓶装啤酒。因为原浆啤酒是不经过高低温杀菌的，也是最原始的啤酒。不会喝啤酒的人会觉得啤酒很苦。啤酒苦的原因来自于葎草酮，葎草酮主要来源于啤酒花。
为什么啤酒那么苦却都喜欢喝？
不会喝啤酒的人会觉得啤酒苦涩啤酒苦涩啤酒苦涩的原因来自于葎草酮，葎草酮主要来源于啤酒花。啤酒开开启后慢慢变苦是因为葎草酮氧化为蛇麻酮。苦味就越来越明显。冰镇啤酒你知道为什么这么多人爱喝冰镇的啤酒？因为低温对葎草酮的氧化有一定的抑制作用，同时，低温对你的舌头也起到了麻痹作用。你的味觉比那么灵敏，就不那么容易感觉到苦味。
为什么鲜啤酒喝完是苦的？有的原浆啤酒是甜的？
季风自制美食，共同探索，一起进步。谢谢诚邀。首先看到这个酒字，我就不自觉的点进来了。我个人来说平时比较喜欢喝点小酒，特别是夏天的时候，吃饭之前，都会来一瓶冰的啤酒，好像就无酒，饭不香一样。啤酒的话，我喝的也比较多，什么燕京，惠泉雪花，一麦山水，青岛百威之类的。所以呢，我们今天就来说一说啤酒喝过之后为什么会有涩涩的苦感？其实啤酒的苦味儿也是区别其他酒类的重要特性，因为啤酒的苦味主要来源于啤酒花，一般情况下，正常的苦味儿会慢慢的消失，大家喝了后，感觉很畅快淋漓。
但是，如果在啤酒的生产过程中，生产的条件，卫生等各方面都不够完善。这就会使得啤酒的苦味，变得很粗糙，我们喝过之后，口中会有涩涩的苦感。那么为什么我们喝过之后，会有苦感呢？一可能是生产过程中使用了变质，或者发酵不好的酒花。啤酒中酒花的苦味称为a-酸，这种物质在自然环境温度高，阳光照射比较均匀的地方，或者包装不严谨等因素，都会导致它的氧化聚合。
因此，这样的啤酒，就会出现我们喝过之后，口中有些苦感的主要原因。也有可能是酒花的添加剂过量，或者方法不对，也会导致啤酒喝过之后有苦感。我们都知道酿造啤酒，如果酒花添加太多啤酒，它的苦味就会比较明显，当然了，添加的方法，也是至关重要的一部分，如果生产过程中，我们过早的加入酒花或者过晚的加入酒花，都会导致啤酒喝后有苦感。
还有一方面的原因，可能是水土方面的。一方水土一方人，有的地方的水呈碱性，有的地方的水城酸性。所以用碱性水酿造的啤酒，他的苦味儿不过稍微的重一点。反之，如果用酸性的水，酿造的啤酒，它的苦味，稍微的就不那么明显。其实原浆啤酒，和啤酒还是有一定的区别的。原浆啤酒是未经过过滤处理，直接从发酵池中分装过来的原浆啤酒液，因为还有一定的活性酵母，所以会有一定程度的浑浊。
当然原浆酒的泡沫、香气、口感也很不错。因为原浆啤酒是不经过高低温杀菌的，也是最原始的啤酒。因为发酵时的麦芽糖，喝完味道会略甜。但纯度和精度远不如罐装啤酒和瓶装啤酒。其实我个人觉得有一个很重要的原因，就是心情的原因。就拿我来说吧，有时候心情好的时候，喝什么都觉得特别舒服，特别顺滑。
我父亲上世纪60年代在贵州工作过几年，喜欢喝酒。后来那边的朋友来看他，他总会带几瓶酒，去家里吃个饭，喝几杯叙叙旧。有个黑陶坛子是人之常情1972年，红星茅台贵阳大曲安酒，用大米做的都匀酒，入口清淡。学水大曲等等。客人走后，没打开的白酒用报纸卷起来放好。这种藏酒的习惯感染了我。下班后，我喝了好喝的白酒，放好。右边那瓶曲阜老窖的瓷瓶酒，是1973年春节前一个朋友在店里买的。2016年，一个朋友在这里看到他这个年纪的酒，很兴奋，他也是个好酒的人。酒的总量基本没有减少。图片左边是黑龙江海林酒厂和贵州茅台酒厂1987年生产的雪原贵酒。用乳白色的玻璃瓶装，当年的市场价27元卖一瓶。这个价格有点高。