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蜗牛在法国是一种很受欢迎的动物，因为有一道著名的法国菜——法国蜗牛，这道昂贵的菜被誉为世界四大名菜之一。法国螺蛳比普通螺蛳粗，尤其是勃艮第的螺蛳，一般都是烤着吃。在国内高级酒店吃到的法国蜗牛，一般都是当天从法国空运过来的新鲜蜗牛，价格相当昂贵。
被非洲人当做美食的大蜗牛，是如何入侵我国的？目前处境如何了？
在法国，蜗牛是比较受欢迎的一种动物，因为法国有一道名菜法国蜗牛，这是一道被称为世界四大名菜之一的昂贵菜品。据不完全统计，法国每年要吃掉约3亿只大蜗牛，也正是因为受法国菜的影响，蜗牛大餐才得以世界性的推广。当然了，法国吃的蜗牛通常是罗马蜗牛，而非洲人也吃蜗牛，只不过是非洲大蜗牛，这两种蜗牛除了体型都很大外，没有任何的共同点，而且前者是市场上的紧俏货，后者是世界百大外来入侵物种之一，遭人唾弃。
目前，非洲大蜗牛已经入侵多个国家，其中我国的南方部分地区就是入侵区域之一。那么，非洲大蜗牛是如何入侵到我国的呢？同样是大蜗牛，为何没人吃呢？它们目前的处境如何呢？带着这几个疑问，我们今天来聊一下非洲人口中的美食非洲大蜗牛。首先，我们简单地来了解一下非洲大蜗牛非洲大蜗牛是现存最大的蜗牛之一，它是腹足纲柄眼目玛瑙螺科非洲大蜗牛属下唯一的物种。
从名字上，我们也不难看出，这是原产非洲的一种大蜗牛，而且即使在非洲，非洲大蜗牛的分布也比较局限，主要栖息在东非海拔800米以下的河谷地区。作为最大的蜗牛之一，非洲大蜗牛成体的壳长平均在8厘米左右，一些较大的个体，壳长可以超过20厘米。早在20世纪70年代，世界吉尼斯纪录就曾认证了一只巨大的非洲大蜗牛，它的壳长为27.3厘米，伸展开来从头到尾长达39.3厘米，重达1.8斤。
从外观上看，非洲大蜗牛的外壳有着焦褐色的云雾状花纹，看起来与玛瑙一样，所以它又被称为褐云玛瑙螺。从习性上看，非洲大蜗牛喜欢昼伏夜出的生活，它们喜好潮湿的环境，主要以植物性食物为食。早在19世纪中期以前，非洲大蜗牛还安分守己的待在东非，那个时候，它们是东非许多人的主要蛋白质来源之一。即便是到了今天，在非洲许多地区依然会把非洲大蜗牛当成美食，而且为了满足非洲人的需求，在非洲有专门的非洲大蜗牛的养殖业。
非洲大蜗牛是如何进入我国的？非洲大蜗牛虽然体型很大，但是它与其他蜗牛一样，只能慢慢地爬，所以自然不会从非洲爬到我国，非洲大蜗牛的扩散还要感谢人。首先是吃。法国吃蜗牛的历史由来已久，随着全球贸易的进行，法国的这道名菜也被推广开来，但是法国吃的大蜗牛是罗马蜗牛繁殖能力相对较差2-4岁才性成熟，一次只能产20枚左右的卵养殖难度相对较高，所以很难被推广，这就造成了食用蜗牛的价格比较高。
此时，体型更大繁殖能力超强的非洲大蜗牛就从非洲被世界各地的商人引入了，其中就包括我国的一些商人。据相关的资料记载，我国在1931年就在福建厦门的野外发现了非洲大蜗牛。其次是观赏。上面我们说过，非洲大蜗牛有个俗称褐云玛瑙螺，这个名字是从它外壳上漂亮的花纹而来的。再加上它们体型比较大，所以对于一些喜欢饲养异宠的人来说，非洲大蜗牛曾经成为了一种紧俏货。
因此，作为观赏用引入我国，也是非洲大蜗牛来到我国的方法之一。第三是意外。在非洲大蜗牛的入侵过程中，意外情况也扮演着重要的角色，因为随着全球贸易的推进，世界上许多国家的植物开始互通，而作为一种以植物为寄生地点的动物，一些非洲大蜗牛就随着植物货物等漂洋过海的坐着轮船去到了世界各地。非洲大蜗牛是如何跑到野外的呢？目前我国南方的部分省份，比如福建广东广西海南和云南等地都有非洲大蜗牛的野生种群存在，一旦到了雨后，在这些地区的路上看到白色的粘液，个头不同寻常的蜗牛就是非洲大蜗牛。
这些野生种群的形成与我们上面提到的非洲蜗牛进入中国的方式有很大关系。首先是吃。虽然引入非洲巨螺的初衷是为了吃，但引入后农民才发现，非洲巨螺有着惊人的繁殖能力。一只非洲大蜗牛达到性成熟只需要5个月左右，而一只性成熟的非洲大蜗牛是雌性-同性结合，一次可以产多达300个卵。最重要的是它们一年至少可以繁殖4次，让基数很小的非洲巨蜗牛在一年内形成庞大的种群。
为什么不能有“白酒院士”？为什么要对茅台酒另眼相看？茅台贵吗？放在世界葡萄酒大赛上太便宜了！为什么不从长计议呢？为什么外国的月亮比中国的圆？我们来看看国外好酒的价格，世界上最珍贵的:925龙舌兰酒(TequilaLey.925)。价值:350万美元。一定有人说，世界罕见，一定是最贵的。那很好。