江苏有哪些名酒？江苏有四大名酒，三沟一河，其中洋河蓝色经典最为著名。大家心目中的名酒概念就是知名酒，受到大众的青睐和喜爱。1洋河酒洋河酒厂以洋河普曲和洋河大曲为主要产品。2003年9月，洋河人积累了大量财富，开发的洋河蓝色经典诞生，迅速掀起蓝色风暴，全国知名。酒厂还收购了双沟酒厂，合作创建了苏州酒业集团。
在白酒的贮存过程中，白酒中的醇类会与有机酸反应生成一种酯类物质，每种酯类都有自己的代表风味。尤其是目前市场上大多数中低档白酒在勾兑过程中都添加了调味剂，这类白酒不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩无味。作为一个白酒爱好者，简单说一下这个话题吧。
江苏有哪些名酒？
谢谢邀问江苏有哪些名酒?江苏有三沟一河这四种名酒，其中洋河蓝色经典最有名。名酒在大家心目中的概念就是众所周知的酒，深受大众青睐与喜爱1洋河酒洋河酒厂本以洋河普曲洋河大曲为主打产品，2003年9月，洋河人厚积薄发，研制开发的洋河蓝色经典横空出世，迅速掀起蓝色风暴，成为全国知名度，酒厂还收购了双沟酒厂，合作创造苏酒集团。
洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦大麦豌豆为原料精制而成，形成了甜绵软净香的独特风格。2汤沟美酒汤沟美酒是二郎故里，灌南特产。汤沟镇自然条件得天独厚，极宜酿美酒。此酒以传奇灵异的香泉水酿制，采撷水谷清华，原浆精华，香气幽雅，醇厚谐调。早清诗人洪升曾写下南国汤沟酒，开坛十里香，流传至今。
3双沟双沟酒颜色比较清澈，酒质为甘冽，喝起来香，给人一种回味悠长的感觉。只是酒厂后来被洋河酒厂收购，这是人尽皆知的。然后洋河酒就左手双沟，右手洋河，合力创造新产品。4今世缘酒今世缘酒始于西汉，盛于明清，荣获过多次奖项，是外交部和江苏省的专用指定酒。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享益中外。曹操对酒当歌，人生几何？杜枚借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
今世缘二十年间，成功挤身中国白酒行业，拥有国缘今世缘高沟三个著名品牌。三沟一河产于江苏，慢慢壮大起来的企业，给很多人带来了就业机会，给国家创收税费，把江苏酒，中国酒远销国内外，知名度不断提高，影响力越来越大！江苏的这些名酒，经历了不断创新高，不断提升，才有了今天的成绩。大家在喝酒的同时，多了解一些酒文化，喝酒要注意酒德和酒礼。
历史上有哪些带酒的诗词分享？
据查，酒，起源于远古与神农时代。仪狄始作，酒醪，变五味，少康作秣酒。而仪狄少康皆夏朝人。最早的诗歌大雅中就有关于酒的记载即醉以酒，即饱以德，可见，酒在我国源远流长，不仅无酒不成席，而且诗酒不分家:李白斗酒诗百篇，自称臣是酒中仙晏殊一曲新词酒一杯东坡先生劝大家诗酒趁年华古往今来，墨客骚人，无有不好酒的:曹操:对酒当歌，人生几何！陶渊明:一觞虽独尽，杯尽壶自倾。
刘伶:唯酒是务，焉知其余？白居易:晚来天欲雪，能饮一杯无？柳永:拟把疏狂图一醉。唐伯虎:花前花後日复日，酒醉酒醒年复年。就连女词家李清照亦喜酒:常记溪亭日暮，沉醉不知归路。连抗金大诗人稼奸老，也曾醉得一踏糊涂:醉里且贪欢笑，要愁那得工夫。近来始觉古人书，信著全无是处。昨夜松边醉倒，问松我醉何如。只疑松动要来扶，以手推松曰去。
酯的形成是缓慢的，需要一定的时间才能有浓郁的香气和醇厚的酒味。然而，葡萄酒的化学反应并不是无止境的。当它达到某个临界点时，就会趋于平衡。此时酯的形成会停止，在临界时间点开始逆向异构化。在这种情况下，继续储存不仅会使香味更浓，还会逆转变化。比如颜色变黄，酒味变淡，酒的体积变小，酒精挥发。尤其是目前市场上大多数中低档白酒在勾兑过程中都添加了调味剂，这类白酒不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩无味。
连忧国忧民的诗人杜甫也在《饮酒》中写下了之歌:知张骑马如行舟，眼落井里睡水底。汝阳三斗开始冲天，路在弯车口垂涎三尺，恨不能封到酒泉。左日兴花几千，饮如鲸吸百川，饮一杯曲避圣贤。我是一个英俊的年轻人，用一只白色的眼睛仰望蓝天，我的蜜发像微风前的树一样明亮。长斋、苏、晋绣佛之前，常常爱在醉酒时遁禅。李白写了几百首斗酒诗，却睡在长安一家酒楼里。皇帝称自己为酒仙。
