一般来说，用酒浸泡过的新鲜水果，10天左右就可以喝了。几年前，我用一些不可食用且难以保存的水果来酿酒，比如樱桃。有时候，在一坛泡了樱桃的白酒里，加了十几个樱桃核，这样酿出来的酒就会有淡淡的苦杏仁味。从广义上说，大多数水果都可以用来酿酒。当然要最大限度的保留水果的原味。建议用伏特加做水酒，比如芬兰的樱桃味伏特加。
说到桂花酒怎么酿，这个就太简单了。我也简单介绍一下。一般来说，桂花分为四个品种，即四季桂品种群、丹桂品种群、金桂品种群、印规品种群。很简单，但是很复杂，确实有很多流程。先说葡萄。葡萄的品种很多，有大有小，有杂交的，有转基因的，有嫁接的，有栽培的。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果适合泡酒？
我前些年也会将一些吃不了又不好保存的水果拿来泡酒，比如樱桃，有时候在一坛泡上樱桃的白酒里面，还要加上十几只用钳子夹碎了的樱桃核，这样泡好的酒里面会有一股淡淡的苦杏仁香味儿从广义上来说大部份水果都可以用来泡酒，当然要最大限度地保存水果的本味，建议采用伏特加酒来泡水果酒，比如芬兰就有樱桃味儿的伏特加酒。
在阿尔卑斯山区的德国修道院中我还买过他们用药草泡的酒，图5，见右边，左边的瓶子上是装饰着一朵雪绒花，它们只生长在海拔二千多米的高山上。老外经常会在夏天的时候去森林里采摘酱果，诸如野生的草莓，树莓，蓝莓还有一种类似黄色的枸杞类的东西，回家煮成酱，装到大可乐瓶子里冷冻起来，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自来水兑成红色果汁，我在挪威的晚辈家里住过一段时间，每天早餐时牛奶燕麦粥，冷牛奶现泡，一杯这样的果汁，奶油奶酪火腿肠煎鸡蛋面包千篇一律。
在俄罗斯的东西南北中也是这个饮料图1是在远东地区的哈巴罗夫斯克边疆区，图2是在黑海海滨的雅尔塔沙皇夏宫。我问了一下名字——冒乐思！老外的土地常年寒冷果树种植不活，他们就采了不受我们待见的野果子，补充维生素C，我们地大物博，吃水果的方式反而要比他们复杂一些毕竟泡在酒里的东西不能象他们那样成了主流的饮料。
在酒里加果味的方法老外与我们也不一样，美国的国酒——杰克丹尼威士忌酒入口后会有水果的风味图3。原来厂家是用盛水果酒的旧木桶来陈化的，老桶装新酒也是很有创意的。图4，这是我在温哥华史丹利公园附近的一家洒吧拍到的用橡木桶装的啤酒。国外的一些啤酒也有水果味儿，我觉的除了发酵技术之外，用一些从果酒厂收来的老桶装酒也是原因之一吧。
用水果泡的白酒半个月可以喝了吗？
看什么水果。一般来讲，鲜果泡酒大约10天左右就可以喝了。只是，还不到味道最好的时候。水果酒当然也要看水果的种类。普通鲜果，像苹果梨草莓葡萄樱桃桑葚乌梅等等，大约泡三周，即20天左右。如果是咖啡豆一类的原料，它们所需的时间更短一些，半个月也差不多了。当然了，即使是同一种水果，品种不同，所需的时间也不尽相同。
比如葡萄，通常白葡萄最好比紫葡萄久一些，这主要是考虑到果糖的发酵以及所含物质的逸出速度。鲜果里，带皮柠檬是需要时间久一些的，大约23个月，不然的话柠檬皮里的醇类物质不能完全跟酒里的醇类物质融合，而且味道也苦一些。而不带皮的柠檬，20天也就够了。只是说，泡鲜果酒，还是要注意一下酒的选择。除了所需的酒度数较低，不超过35度以外，一般来说，尽量不用粮食酒。
在这里给大家分享一个泡酒的水果，拐枣，拐枣泡酒喝主要的功效就是疏通经络，它能加快人体血液循环也能通络止痉，平时人们因经络不通，引起关节痛或肢体发麻，喝了拐枣泡的酒都能减轻症壮\n{!-- PGC_VIDEO:{\
这两种。我们可以选择其中之一。比如我们选择金桂综艺团的第一步。首先，我们筛选金桂花的茎和金桂花的所有茎。这样，纯粹的金桂花就出来了！第二步，我们先把金桂花放在酒壶里，然后放入适量的枸杞，加一点冰糖。如果加冰糖，那就看你的口味了。最后，把白酒放下就好！一般用酒泡植物的时候。基本上1-2个月左右酒就可以喝了。
这么多水果，除了葡萄，还有什么水果适合冲泡？