不酸的红酒，怎么选不酸的红酒

红酒是含有一定的酸度的，不同的品种不同的产区酸度都不一样。你所说的不酸的红酒应该是说酸度没那么高，香气浓郁一些。这样你可以尝试一下澳洲的西拉子葡萄品种

酸和不酸是相对的概念，正常来讲，酸和丹宁平衡才好，同时，酸度也是酒能否长期保存的一个指标，新酒有可能酸，但是存放几年以后酸度降低了，又不酸了。所以说，酸度是在不断变化的，不能绝对的说酸好还是不好，只能说口感是否平衡。

你选择比较炎热产区的干红葡萄酒，比如澳大利亚的酒，也可选择冷凉产区的薄皮葡萄品种的酒，比如德国，法国阿尔萨斯，勃艮第地区的黑皮诺酿造的干红葡萄酒。

楼上说的太复杂了红酒不是酸，而是不甜，原因是葡萄酒的类型划分，葡萄酒按照含糖量从低到高，依次划分为，干型，半干 、半甜、甜型；绝大多数红酒都是干型葡萄酒，因此糖分都转化成了酒精度，度数越高，酸度就越会被凸显出来，这个时候有一个重要的物质，叫做丹宁（在口腔中的表现是褶皱感，也就是涩）；会非常重要，酸与涩是否平衡舒服，是衡量红酒的重要标准。所以不要觉得红酒酸不好喝，恰恰如此，红酒酸涩是很好的酒的表现！

红酒本来是有些微酸、微涩的口味的，如果不喜欢这样的味道，可以买那些半甜型的红酒，糖分适中，适口性好，一般大众品牌的都有这样价位也不是很高的红酒。

张裕的品酒大师还不错，礼盒装的265

以下是几种方法：红酒加可乐：红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。红酒加橙子汁：红酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的最爱之一。正确喝红酒的方法是：红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。

不酸不甜，不算红酒

所有的酿造葡萄酒都是有酸度的，那种甜味不酸的酒，其实是果汁和酒精还有其它配料兑和的果酒，以前我们小时候很多，现在确实难得见到了。楼下的既然是买红酒的，既然想打个广告买几只酒出去，就多多少少应该提高一下自己的基本葡萄酒知识素养，现在这个社会，什么都不懂又想赚钱是比较困难的。雷司令是白葡萄酒，白葡萄酒是必须有足够酸度来平衡口感的，一般其酸度都会比红葡萄酒更高，没有酸度的白葡萄酒，那是假酒。

我自己做过，我的方法是： 买葡萄，记得，不要洗。买白糖。 准备一个可以密封的很好的广口瓶。 第一步：在瓶底铺一层葡萄，上面铺一层白糖，以此类推，葡萄和白糖交替铺起来（如果喜欢甜的，或者不是那么甜的，可以酌情增减放糖量） 第二步：把瓶子封好，放在恒温的地方（夏天放室内就可以，冬天可以放暖气上）。 第三步：大概一个星期左右，就可以享用自己酿的美味葡萄酒了！（夏天时间会更短一些）

葡萄酒酸是因为有丹宁 其实只要是葡萄酒都会有看含量多少但如果说纯甜的葡萄酒。。那种应该是兑了糖的 某种程度上来讲这并不好如果要比较甜的酒 白葡萄酒以及冰酒会稍甜些。。或者买香槟也可以 现在也有很多价格实在口感又棒的香槟