如果质量不好，它在陈方永远不会变好。并不是所有的葡萄酒越陈越香。酒即使存放时间长，也不会变好。就葡萄酒的物理性质而言，越老的酒越好。陶坛透气性好，酒贮存过程中各种金属氧化物溶于酒中，促进了酒的陈酿。同时，陶坛的微孔网络结构可以在酒的储存过程中，将外界的氧气缓慢引入酒中，促进酒的酯化和氧化还原反应，逐渐提高酒质。
红酒一般是没有保质期的，所谓的保质期就是适宜饮用期。因为讨论葡萄酒的保质期没有意义，所以爱喝红酒的人更关心一款葡萄酒是否有陈酿的能力，什么时候能达到最佳饮用期。如果你想喝红酒却找不到开瓶器，可以试试我给你介绍的这7个方法，试着打开红酒。
为什么红酒不用铁盖？
葡萄酒是需要密封的，瓶塞具有能更好的密封性。使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。
现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。传统葡萄酒包装采用软木塞，首先是橡木塞，后来逐渐发展到合成塞11塞，再后来还出现了螺旋塞。 2003年底国际葡萄酒杂志(Wine Internatinal)举行了一次葡萄酒品评大会，要求酒评专家选出最佳的葡萄酒密封方法。
朋友送的红酒，想喝一杯，可是没有红酒开酒器能喝成吗？
你好，很高兴为你回答如果遇到想要喝红酒却找不到开瓶器的情况，可以尝试我给你介绍的这7种方法试着打开红酒。1.螺丝刀开瓶法将螺丝的一部分钉用螺丝刀锁进软木塞中，另一部分留在外面;使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。2.毛巾开瓶法用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部;将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面保持垂直状态，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来;一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。
3.用钉子开红酒准备好一些钉子，一个扳手，一把锤子，然后把钉子一个个锤入红酒的软木塞中，最后用扳手将那些钉子全部拔出来，这时，就可以顺带将软木塞一起拔出来了，简单又好学。4.用钥匙开红酒钥匙应该是随时可见的东西了，如果找不到开瓶器，将钥匙以45度角插入软木塞的边缘。当钥匙的三分之二进入软木塞时，然后向顺手的方向慢慢旋转，这样就可以把软木塞慢慢的给转出来了。
5. 绳子用尖物在软木塞中间挖一个洞。将绳子的一端打结，借助尖物把绳子打结的一端带入软木塞。当绳子到达软木塞底部时，取出尖物，用力拉绳子的另一端，就能将软木塞拔出。6. 锯齿刀在家里找一把锯齿刀，小心地将锯齿刀插入瓶塞中间。锯齿可以轻松地穿过瓶塞，到达软木塞底部的时候，慢慢地转动刀柄，瓶塞随即被拔出5.将软木塞向里推这个方法也很简单，7.实在找不到开瓶器了，其他的工具也找不到，那就直接用一根筷子或者木棒将软木塞推进红酒中就行啦。
红酒的木塞到底是用什么做的？
瓶塞大致可以分为软木塞类和替代型。光是软木塞，因材质不同，就可以分为好几种，而螺旋盖这种则就属于替代型瓶塞。下面介绍的是几种常见瓶塞 使用优质天然软木塞的，更可能是好酒优质的天然软木塞，外表平整光洁，长度更长，通透性好，拥有更好陈年能力，通常酒的品质也比较好。 使用DIAM塞的，品质也会不错DIAM塞属于复合塞的一种，分为5种级别，等级越高，陈年能力越好。
红酒有没有保质期？
一般红酒是没有保质期的，所谓的保质期就是适合饮用的期限。所谓保质期，就是一件物品能够保证其质量的期限。那么，葡萄酒有保质期吗？粤西首届ISG国际侍酒师，御唐楼宝满楼总经理萧炎说，中国的葡萄酒保质期一般是十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期这一说。因为讨论葡萄酒的保质期没有意义，所以热爱红酒的人更关心的是一款葡萄酒是否有陈酿的能力，何时能达到最佳饮用期。
酒即使存放时间长，也不会变好。一些食用酒精和酒精添加剂过量的固液法、液态法白酒，由于用香精香料调味时间短，呈现浮香，缺乏真正的纯粮固态白酒风格，陈味出不来了。5.过度陈酿会导致酒的陈酿。长期过度使用陶酒，会导致陈酿过度，早衰。所以陶坛主要用于高档基酒的早期陈酿。