赤峰位于内蒙古东南部，有着丰富的自然景观和人文风情。赤峰有很多特色小吃和美食，就不一一列举了。有机会来赤峰的朋友可以尝尝。又称杠铃火，又称火堆，在赤峰已有200多年的历史。腊肉炒甘兰甘兰是赤峰宁城县的一道名菜。甘兰热量低，富含多种维生素和蛋白质，对人体有丰富的营养价值。
内蒙古很多城市名称都含有“浩特”二字，是蒙古语。蒙古语中“霍屯”原指水生植物旁的聚落，浩特迁徙不规律，经常迁徙。现已更名为乌兰察布的伊克-蒙古语，意为“大”、“寺”。赤峰(今耿氏)蒙古语为乌兰哈达，意为洪峰。赤峰是中华文化的发祥地之一，境内有红山文化遗址。
赤峰都有哪些好吃的？
对夹:赤峰的对夹是一种烧饼里夹薰肉的特殊食品，吃起来香脆适口，味道鲜美，是人们喜爱的大众化食品。赤峰对夹自1917年苏文玉创建复生隆对夹铺后而逐渐闻名四方。对夹源于一种杈子烧饼，这种烧饼与普通芝麻烧饼除了在和面和制作工艺上有所不同外，还在于从吊炉取出之后，再摆到一种铁制杈子上，回炉以微火重烤一遍，这样做成的烧饼，外脆内软，别有风味。
对夹内的熏肉也十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻。2003年，福兴楼对夹被中国烹饪协会认定为中国名点。 哈达火烧:又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。
内蒙古赤峰都有哪些特色菜？
赤峰位于内蒙古东南部，有丰富的自然景观和文化习俗！赤峰的特色美食在内蒙古和东北菜系的各大特点之上，又融合了自己的元素，创建了赤峰特色的风味美食！1.杀猪菜杀猪菜是杀年猪时做的菜，赤峰的杀猪菜融合了东北杀猪菜的特色，发展出自己独具特色的美食！杀猪菜采用新鲜肥猪肉，猪大骨，新鲜血肠，和赤峰当地特色干白菜，加入葱姜蒜小火慢炖而出的特色美食！2.锅包肉里脊肉切片挂淀粉炸至而出的肉片，最后用醋和蒜末炝锅而成，具有外酥里嫩，味道酸咸，口齿生津的独特美食！3.血肠血肠是杀年猪时，用新鲜的猪肠，猪血，加荞面，配以葱姜蒜末，搅拌均匀灌至而成的！血肠可以煮熟蘸着料汁吃，也可以炖酸菜吃，还可以用五花肉煎着吃，血肠营养美味，是不可多得的美味佳肴！4.对夹对夹是赤峰市最出名的特色美食！被外国人称之为中国的夹肉汉堡，对夹由对夹皮和熏肉组合而成，对夹皮是由小米面刷酥油，用铁制杈子反复烤制而成。
熏肉是由多种调料腌制，熬冰糖时的热气熏制而成！5.羊蝎子羊蝎子就是羊的脊椎骨，用羊蝎子做成的汤锅，味道鲜香，肉质酥烂，汤汁鲜美，回味无穷！吃完肉，再用吸管吸出骨髓，滑嫩细腻，口齿生香，再用汤汁涮菜，简直是一菜多用，地道的特色美味！6.筋头巴脑小牛肉筋头巴脑是由牛肉，牛肚，牛筋，牛板筋，牛蹄筋组合而成的。
赤峰(今耿氏)蒙古语为乌兰哈达，意为洪峰。赤峰是中华文化的发祥地之一，境内有红山文化遗址。兴安盟乌兰浩特市乌兰哈达镇也对此感兴趣。乌海——不是蒙古语，是汉语缩写。乌海由武大海勃湾和海南三个区组成，可以取前缀缩写。乌海盛产煤炭，因此也被称为黑金之海。鄂尔多斯——蒙古语叫沃尔耳，意思是宫殿众多的宫殿。当年这里的人常年充当成吉思汗的护卫。明代称奥尔都斯，后演变为鄂尔多斯。
将筋和脑洗净，用豆瓣酱炒香，加入葱、姜、蒜、花椒、八角，煮熟。7.腊肉炒甘兰甘兰是赤峰宁城县的一道名菜。甘兰热量低，富含多种维生素和蛋白质，对人体有丰富的营养价值！腊肉是四川特色。用熏肉和甘兰炒的时候很好吃。清脆爽口。培根肥而不腻。这是一种难得的美食！赤峰有很多特色小吃和美食，就不一一列举了。有机会来赤峰的朋友可以尝尝！请喜欢并关注你喜欢的朋友，欢迎你的评论和留言！。