经常喝古人酒的人不喝是真的。他们结婚喝酒，生孩子，见朋友，甚至高兴和沮丧的时候也喝酒。士兵们带着一碗酒去战场鼓舞士气。估计古人都是喝酒长大的，不喝几千杯都不好意思说自己是古人。两个水杯很小。据说古代人喝十杯，和现在正常的杯子差不多。所以，看起来古代人喝了很多，但实际上并不多。
葡萄酒醒酒一般是通过换瓶来完成的，即将红酒瓶中的红酒倒入醒酒器中，增加氧气与红酒的接触面积，醒酒。在红酒中，二氧化硫=杀菌剂和抗氧化剂醒酒的第一目的。空气一旦进入，会与红酒本身发生氧化反应，使红酒老化变质。我来回答一下题主关于喝红酒前醒酒步骤的问题。确实需要一个简单易懂的解释，让大家不再迷茫于醒酒这一步，先说说结果。
中华酒文化趣谈，古人如何喝酒？
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。这是李白著名诗篇将进酒的选段，可见酒文化在中国的历史长河中源远流长。壹酒起源的三种说法第一种说法是神仙造酒。就是说酒不是凡间之物，是上天赐予的。神仙在造酒的过程中，酒不能发酵，需要有三种人的血经过七七四十九天，才能酿出来。
神仙先找到一个文人索要了一滴血，随后又问一个武将要了一滴血。神仙就在想，天地之间文人武将都是人中龙凤，上哪去找第三滴血去，找呀找等到第49天还没找到。神仙情急之下，看到一个凡人，拉着往窖子里滴了一滴血，哪知道这人是个疯子。酒好歹酿出来，但是此后凡人喝了酒以后。刚开始温文尔雅，再喝一会开始捋起胳膊，喝到最后的时候就耍酒疯。
第二种说法是原始社会，一个叫夷狄的人物造的酒，但是也没有具体的考证。第三种说法是杜康造酒。曹操说何以解忧，唯有杜康。第三种说法是最有历史典籍依据的酒文化起源。贰酒的趣闻三碗不过岗古人喝的酒都是纯粮食酿造的，度数比较低，叫做米酒。跟现在的啤酒差不多，也就有个十度八度。酒的趣闻最为大家了解的是武松打虎，三碗不过岗。
话说阳谷县有个壮士叫武松，此人天生豪爽力气惊人，而且酒量特别好。有一次武松回家探亲，路过一家酒铺，酒瘾上来了，一看门口挂着一个横幅三碗不过岗。武松心想呵，店家好的口气。不管三七二十一，小二劝解不成只好上酒。咕嘟咕嘟，连着喝下十八碗，差不多相当于现在喝了十八瓶啤酒。拿上行李继续赶路，小二说客观千万不可，山上有大虫吃人。
武松说，呵，少来这套，刚才吓唬我不成，又拿老虎吓唬我。好言劝不住该死的鬼。武松晃晃悠悠进了山，没想到真遇上老虎了。现在后悔也晚了，只能硬着头皮把老虎打死了。一转眼，一个醉汉变成了打虎英雄。真可谓是好酒成就英雄。友情提醒在古代，酒被看作是神圣的饮品，因为社会生产方式相对落后，又是经过粮食发酵的，属于稀缺物品。
古人喝酒为何千杯不醉，一喝就是好几坛？
我们看古装剧时，经常会看到这种场景——主角们喝几大坛子酒也不会醉，尤其是武侠类的电视剧里面，乔峰可以做到千杯不醉，一句先干为敬，最后只剩下几个空坛子，李白曾在诗中提到这么一句烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 可以说古人是无酒不欢，还能千杯不醉，那么问题来了，为什么古人可以做到千杯不醉呢？一酒的度数小古代都是酿造酒，最多也就是现在的二十度，一般都是十度以下的米酒，所以喝不醉也无可厚非。
而且在做饭的时候，酒还会被用作调料。 二喝酒的杯子小据说古人喝酒的杯子十杯也就和现在正常酒杯的一杯差不多，所以啊，看似古人喝的很多，实际也不太多。 三经常喝古人真的是无酒不欢，嫁娶喝酒聚会喝酒生孩子喝酒见朋友喝酒，甚至开心喝酒郁闷也喝酒，士兵上战场也是一人一碗酒鼓舞士气，估计古代人就是喝酒长大了，喝不千杯都不好意思说自己是古代人了。
古人喝酒颇为讲究，为何有时要将酒温过才喝？
反正上面描述了单宁的作用和消耗。那么为什么要在醒酒过程中氧化单宁，也就是降低单宁的含量呢？因为单宁的味道又苦又难闻。为什么说苦呢？因为单宁是一种酚类化合物，酚类化合物就有这种味道。比如茶叶中含有茶多酚。营销文案还说，醒酒就是软化单宁，让红酒口感更顺滑的过程。
谢谢大家！古人喝酒讲究温酒。它的目的是加热葡萄酒。葡萄酒中的烈性酒精加热分散后，酒精度下降，成为平度。吃起来爽滑、干爽、香甜可口，有暖胃的功效。因为它的好客和对长辈意愿的尊重，所有人都来暖酒，以示对长辈和有价值的朋友的爱和真诚。这个传统一直流传到现在，我们还是用热酒喝的习惯。白酒凉了容易喝。如果加热了，看起来就不会头疼了。所以古人的探索都是通过多年的实践经验总结出来的成功经验，对人有很大的健康因素和爱好。希望葡萄酒爱好者为了健康，不用参观，不用失去兴趣爱好，更有利于身体健康，使用温酒！回答，请注意！。