什么红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼都可以。酒可以随便配，只要是红白喜事。说到适合喝什么酒，大多数人会想到西餐。一盘冷牛肉配红酒怎么样？用刀划开鸡翅，用红酒腌制半小时。把一口食物放进嘴里，再喝一口酒。如果你感受不到食物的味道，那么这款酒的选择就需要重新考虑了。
二、黄酒泡阿胶的好处1增加阿胶的功效。用黄酒浸泡阿胶，可以增加阿胶的药效，促进药效挥发。将阿胶打碎，倒入黄酒中，用阿胶浸泡，用保鲜膜密封防止挥发，阿胶泡好后再煮沸。制作阿胶糕时要加入黄酒，主要是黄酒不仅能活血、活血，还能促进阿胶的药性。
用红酒可以做出哪些菜，有什么好处为什么？
1/5 分步阅读红酒炖排骨一道经典美食，让排骨肉质更加美味，还散发淡淡红酒的清香。2/5红酒烧豆腐这个看是复杂其实很简单，掌握好步骤即可。豆腐高蛋白，老幼皆宜。3/5红酒雪梨这个很多女生非常喜欢吃，有心男士可以给女生一个惊喜。而且制造非常简单。4/5红酒炖牛肉家常菜，红酒可以让牛肉更香，鲜嫩不塞牙，更加香滑。
葡萄酒比较适合配什么菜肴？
一提到葡萄酒配什么合适，大部分人都会想到西餐？牛排？请问一下，你们和那些崇洋媚外的人有什么区别？请问一下在座的各位不是中国人吗？葡萄酒一定要配西餐吗？我们中国也有牛肉哇！为什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好啊！中国的牛肉也可以做牛排呀。来一盘爆炒牛肉来一瓶红葡萄酒，有什么不可以的呢？来盘凉拌牛肉配上红葡萄酒不行吗？通过这场疫情很多人都说留学生崇洋媚外。
我看了通过饮食文化你们也崇洋媚外。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒配肉，红烧肉，羊肉，驴肉，只要是肉都能配。中国的美食走遍全天下在国外。老外不会用筷子，也要吃我们中国的美食。老外都对我们中国的饮食赞不绝口。你们却张口就来配西餐牛排。真是无语了。白葡萄酒配鱼。什么红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他红的白的开心就好。
听说红酒也可以做菜，哪些菜品需要加红酒，加红酒的目的是什么？
1.红酒可以做红酒鸡翅中做法翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，再撒点香葱花葱就加些这样更香，盛出就可。2.红酒炖牛肉牛腩切块，加少许盐和黑胡椒，抓均匀锅内入少许色拉油，升温后加两勺黄油，待黄油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉底油加入洋葱丁胡萝卜丁芹菜丁炒至蔬菜变软。
加入大蒜丁香叶和百里香，翻炒之后加入煎好的牛肉和适量的茄膏 加入红酒，翻炒，火力较大浓缩至汤汁减半不盖盖子将烤箱预热至 180 度，并加水至末过牛肉煮开。煮开后盖好锅盖一起放入烤箱 180 度烤 1 小时烤好之后，将牛肉捞出，汤汁进行过滤为了保证汤汁的干净起锅，放适量黄油，融化后放入口菇炒香，加入配菜的胡萝卜片和洋葱片。
西餐里的干红葡萄酒和干白葡萄酒适合做什么菜？
大家好，我是湖北姑爷，在我们大家喝干红葡萄酒第一想起来的就是配牛排，干白一般女人喝的多一般都会配水果和奶油之类的，要把葡萄酒和中餐有效地结合起来，就先要了解它们各自的特性。搭配菜肴前，我们要先确定葡萄酒的各种成分和不同特征，白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 油炸点心海鲜类清蒸类 ，沙拉奶酪巧克力鹅肝海鲜蜗牛 。
葡萄酒与西餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 奶酪火腿蛋类牛羊排禽类兽类野味内脏类 红葡萄酒 川菜烤鸭烧肉烧鸡香菇火腿酱熏类食品 。1.酒不可以喧宾夺主，从来都说酒配菜，没听说过菜配酒的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。
3.倒入冰糖，继续搅拌，直至升旗。挂旗就是用木铲拿起阿胶，阿胶凝结成透明的薄片，慢慢落下来，像旗子一样。4.加入核桃红枣片和枸杞，不断搅拌，一定要用最小的火。5.加入黑芝麻，一起用力搅拌。这时候会慢慢把丝拉出来。关火后，再搅拌一分钟。6.模具抹油，将做好的蛋糕放入模具，压实。7.冷却，切片，装袋，密封。
酒和菜的关键是要相辅相成。2.不可调和的因素不应该勉强结合。比如硬朗的红酒配鱼就很不合适，清淡含蓄的红白酒配川椒或者香菜炒牛肉也很蹩脚。但是，想办法互补，尽量在酒和菜之间找到平衡。认真学习中餐和酒的搭配，会让你觉得越来越好玩。希望大家可以参考以上方法，自己感受一下。谢谢喜欢以上回答。