山东人最喜欢喝酒，山东人均白酒消费量全国第一。按理说，山东应该有非常强大的白酒品牌，但事实上并非如此。山东的白酒品牌在全国都不强，很少有人知道，这可能和山东的地理气候有关。山东没有茅台这样的极品白酒，但这并不妨碍山东人酿酒。
自酿葡萄酒在发酵控制上肯定不如酒庄，很多原因都会导致葡萄酒变酸，比如。过滤后可以蒸酒，高温杀死发酵菌群停止发酵，蒸的时候可以根据自己的口味加入冰糖增甜。原因不分析。反正你现在觉得你的酒酸了。只要把渣滓过滤掉，酒里没有渣滓，发酵速度就会慢下来，酒体就会稳定。葡萄酒中的单宁酸、果酸等酸味发酵产物，不增加就不会越来越酸。
据说山东大汉酒量不小，山东有什么名酒出产呢？
俺汉子当年在山东灌倒过无数来自天南地北的各路江湖英雄好汉后来感觉造孽深重潜逃至北京来京20年来坐庄的机会少酒桌上又极难寻觅到大块儿吃肉大碗喝酒的猛烈爽快壮士渐渐入乡随俗酒量亦阳痿了[捂脸][我想静静][流泪]当年汉子在山东主要喝孔府家酒孔府宴酒兰陵特曲景芝老白干泰山特曲秦池老白干金贵特曲扳倒井特酿齐民思老白干。
山东地界都有什么地方酒？
提起山东，绝对是一个酒水大省。每年山东所消耗的酒水数量，在全国排名最高，虽然山东没有任何一款白酒在国内能像茅台，五粮液，洋河那么出名，但是山东本地的酒还是非常多的。白酒首先白酒品牌我们山东人最为熟知的便是景芝酒。景芝酒，位于山东三大古镇之一的景芝镇，而景芝镇位于潍坊下辖的县级市安丘市。另外还有兰陵美酒，兰陵美酒也是山东三大古镇之一的兰陵镇所产美酒，兰陵镇位于当前的临沂市兰陵县，有很长一段时间，兰陵县名字叫苍山县，所以很多人可能对兰陵县不是特别熟悉，好在当前名称已经改回来了。
葡萄酒另外除了白酒品牌，山东省内还有知名的葡萄酒，基本上产葡萄酒最好的城市便是山东半岛烟台市，如果说山东的白酒甚至没有走出省份，那么烟台的葡萄酒绝对在国内甚至国际享有盛誉。除了我们所熟知的张裕葡萄酒以及张裕解百纳白兰地以外，在烟台的蓬莱地区，也有很多款红酒生产，这些红酒远销国内外，比如蓬泰葡萄酒。啤酒最后便是山东省重量级的酒水，青岛啤酒，这里所说的青岛啤酒不是分散在全国各地的青岛啤酒，而是位于青岛的青岛啤酒厂建厂之初，所生产的青岛啤酒。
山东省的名酒有哪些？
山东名酒1景阳春1973年问世，以窖香浓郁绵软爽净余味悠长的独有风格成为山东第一个浓香型白酒！2兰陵酒兰陵酒产于山东临沂市兰陵县兰陵镇，山东兰陵集团总公司山东兰陵美酒股份有限公司，兰陵酒集五谷精华，是酒中上品3扳倒井山东高青县特产，多粮中高温大曲与麸曲结合，经高温陈年窖池发酵而成4:琅琊台选用琅琊山泉水，泉水甜绵软净香，造就了琅琊台酒的口感绵柔饱满香气绵长。
5:古贝春古贝春属浓香，由古贝春集团有限公司生产，古贝春集团，始建于1952年。6趵突泉山东济南趵突泉酒有限责任公司旗下白酒，具有醇厚丰满，诸味协调，绵软香而不艳，窖香口感好的特点。7孔府家低度优质白酒，具有无色透明窖香浓郁，绵软回甜，余味悠长等特点。8浮来春以高粱小麦玉米糯米大米为原料，多粮酿造工艺，有浓香白酒的典型特点。
山东最知名的白酒有哪些？
山东人最喜欢喝酒，山东的人均白酒消耗量排名全国第一，按理山东应该有非常强势的白酒品牌，但事实上并不是这样，山东的白酒品牌放到全国并不强势，也很少有人知道，这个可能与山东的地理和气候有关系，山东没有像茅台般力冠群雄的美酒，但是，这并阻止不了山东人酿酒的步伐。山东的白酒，几乎每个县级市都有自己的白酒品牌，林林总总，可达几十种之多，下面是每个市的山东的白酒地图。
你会发现加热后的家酿葡萄酒更加醇厚，冷却后香味发生微妙变化。如果糖酸调节得当，家酿的酒确实像冰酒，但没有冰酒清爽。百度一下，谁不知道冰酒，只看价格，过滤蒸的麻烦也值了。如果真的是醋，就是酸的，不用蒸。花青素、葡萄籽等抗氧化成分。不会丢的。滤冰后饮用时加糖，推荐蜂蜜水或冰糖玫瑰花茶。自制的醋饮料很时尚，也很好看，但是你不怕喝醉。让你老婆每天喝两杯。
可见山东的白酒真的很耀眼。山东白酒也经历了大起大落。当年，产自潍坊临朐的秦池酒一夜之间风靡全国，从一个地方酒厂成为全国知名企业，创造了秦池模式。可惜因为产能跟不上，媒体没有做好公关，一夜之间出现信任危机，导致连年亏损。目前总体来说，以下白酒占据山东市场。