北宋欧阳修说，宋朝人纳税，粮食只够吃几个月。没有食物吃的时候，他们只能吃麸皮、野菜皮和草根。至于肉类，当时古人已经学会饲养牛、羊、猪、狗、鸡等动物，可以宰杀食用。但当时等级森严，一切都是礼法之礼。一般来说，王子和贵族可以吃他们想吃的任何肉，但普通人不能。他们平时只能吃蔬菜，只有在节日时才吃肉。
宋朝的餐馆都能吃到什么？
说起餐馆，最兴盛的是在北宋。那时开封是帝都东京，也是当时世界上最为繁华的都市。就说夜市，孟元老在东京梦华录里记载，当时夜市最有名的是州桥夜市和马行街夜市。出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭熝肉干脯玉楼前獾儿野狐肉脯鸡梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎，每个不过十五文。
曹家从食，至朱雀门，旋煎羊白肠鲊脯饡冻鱼头姜豉鲽子抹脏红丝批切羊头辣脚子姜辣萝卜夏月麻腐鸡皮麻饮细粉素签沙糖冰雪冷元子水晶皂儿生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水荔枝膏广芥瓜儿咸菜杏片梅子姜莴苣笋芥辣瓜旋儿细料馉饳儿香糖果子间道糖荔枝越梅离刀紫苏膏金丝党梅香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。
冬月盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶烩煎夹子猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。后面一章更是专门记录各色饮食果子，百十种食品名称繁多，只可惜现代人已多不知所谓何物。要说热闹，马行街北边的夜市比州桥夜市更胜一筹，车马阗拥，不可驻足，都人谓之裹头，市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬， 跟如今一样，饭店遍地，方便得一般稍有进项的家庭都不用自己做饭。
讲点排场的，可以去高档酒楼，东京的酒楼可称得上是彩楼相对，绣旆相招，掩翳天日，大饭店有丰乐楼宜城楼班楼刘楼八仙楼戴楼长庆楼，在京正店七十二户，此外不能遍数，其余都叫脚店，专卖贵细下酒，迎接中贵饮食。而且凡百所卖饮食之人，装鲜净盘合器皿，车檐动使，奇巧可爱，食味和羹，不敢草略。
古代人每天都吃什么，比如宋朝，元朝，清朝？
导语中国上下五千年，地域广阔，中华文化博大精深，其中就有灿烂的饮食文化，一代一代传承下来，君不见五湖四海的川菜粤菜湘菜楚菜等，他们分别代表了各个地域的招牌饮食，前段时间央视播出的舌尖上的中国，那里面的各种美味佳肴，令人垂涎三尺，恨不能来个时空旅行，吃遍祖国各地美食。那么，我们想像一下，如果古人能够穿越来到现代，该是多么幸福的事情，可惜没有时间机器，古时候的人他们又是怎样的伙食呢，我么可以从历史的进程来谈谈。
远古时代据专家考古发现，早在距今7000年前的新石器时代，在浙江余姚就出土了大量的稻谷遗存，到了三皇五帝时代，水稻的种植又推进到了黄河流域和长江中下游，这就可以说明那个时候的古人已经可以吃上水稻也是大家熟悉的大米，不过这个时候的生产力低下，吃上水稻也不可能顿顿都有，很多时候还要摘些野果，野菜充饥，在肉食方面，人们通过合作方式猎取大型动物，那时候的人类已经学会钻木取火，可以吃上烤熟的肉了，不过放点盐醋什么味料的那是不可能的，能熟透就不错了。
先秦时代这个时代随着的生产力的发展，可食用的物种也渐渐丰富了起来，春秋时代的孔子论语微子丈人曰四体不勤，五谷不分，孰为夫子？，这里面提到的五谷，是指稻黍稷麦菽，通俗讲就是，大米黄米小米小麦大豆，可见那时候的主食和今天的主食基本就差不多了。至于肉类，那时候的古人已经学会饲养牛羊猪狗鸡等畜生，都可以宰杀食用，不过补充一点，那时候的等级森严，凡事讲究周礼，一般王公贵族想吃什么肉食都随便，可是老百姓不行，他们平时只能吃蔬菜，只有过节的时候才能吃上肉类。
在封建时代，汉唐时期，当时谷物已经相当普遍，人们开始吃越来越多的东西，比如面食。那个年代，烧饼、蒸饼、汤饼等等已经可以做了。还有唐朝最喜欢吃的，叫胡兵。白居易有诗云，胡兵如京都。它的面条又脆又油，和我们今天烤的饼很像。除了吃这些主食，人们不仅满足于饱腹感，还开始吃大众化的水果，比如中国本土的梨、苹果、杏、李，还有张骞过西域后从国外带回来的水果，比如葡萄、石榴，在中原都能买到。