平时喝起来好喝又不贵的白酒是什么？百元以下的浓香型白酒很多，纯粮白酒却很少，或者标着固态发酵工艺，其实是灌装的酒鬼酒。那些年是电商时代，酱香认知度不高，处于扩张初期，消费者对酱香认识不够。这样的环境给了各种小商贩可乘之机，各种营销手段无所不用其极，老长毛酒，老酿酒师，各种故事酒。我被骗过几次，但酒不会说谎。我不否认茅台镇上千个酒厂。
有哪些酱香酒是便宜又好喝的？
个人认为除了名酒就是茅台镇散酒 要说起价格上的亲民茅台镇的散酒必不可少很多贵州本地人都会选择喝散酒出去华丽的包装就全是酒质当然散酒的有很多很多但都没有商标也就造成了散酒什么样的品质都有有的是独到工艺经过岁月沉淀的好酒也有拿酒精酒勾兑以次充好蒙蔽消费者的假酒这就需要消费者购买时仔细辨别以防上当受骗。
有什么便宜又好喝的酒值得推荐？
谢谢邀请我国有十二大香型白酒，各有特色，而要说那种好喝这个见仁见智，而要说味道丰富，这里不得不提一款酒，那就是酱香型白酒。味道丰富酱香型白酒是一款重视味道的酒，素有酱香突出优雅细腻。空杯留香持久的特点，任何特点都和香字有千丝万缕的关系。而要说到性价比，酱香型白酒也是有着他的等级划分，由于我做酒的缘故很多酒友让我推荐性价比高的酱香型白酒，我推荐的底线就是必须是粮食酒。
而且只有纯粮食的酱香型白酒，才有这上述的特点味道，以光瓶酒为例，从用料，到酒龄有着独特的等价划分，为这个接线都是和酒质息息相关的。谈到性价比，由于我接触酿酒源，再加上光瓶酒他的包装成本占比基本没有，他的价格就是他的酒质，真正达到了粮食酒 粮食价的落地方法，很多酒友喝完之后说到花一样钱享受好两个档次的酒水，可以说该酒是爱酒，懂酒人士的首选。
酱香型白酒好喝吗？好喝又不贵的酱香型白酒有哪些？
首先酱香型白酒是不好喝的，而且是非常不好喝。尤其是对于长期饮用浓香型白酒的酒友或者说很少接触酱香型白酒的人。其次酱香型白酒为什么不好喝酱香型白酒对于很多一开始接触酱香型白酒的人都是难以接受的，尤其是入口后浓郁的酱味，还有就是入口后的满口的酸甜苦咸。酱香型白酒的不好喝也可以说是酱香型白酒的特色，而这些特色正是因为酱香型白酒的酿造工艺或者说酿造流程决定的。
一高单宁含量的高粱一直以来酿造茅台酒的原料高粱一直使用的是茅台镇周边地区的高粱，而且属于茅台镇所特有的红缨子糯高粱。而这种经过茅台镇长日照生长的高粱的单宁含量普遍高于其他高粱百分之二十。正是这个高含量的单宁经过茅台酒奇妙的九次蒸煮和反复去的氧化以后，赋予茅台酒芬芳和茅台酒特有的那种入口微酸微涩，这个也是为什么很多茅台镇用东北梗高粱酿造的酱香型白酒香气香味不足和入口寡淡的很大原因。
二特别的高温大曲五粮液使用的是大曲，剑南春使用的也是大曲，茅台酒也是大曲。虽然大家都是大曲，但是酿造茅台酒的大曲属于高温甚至是超高温大曲，而其他的很多人最多也是中偏高温大曲。正是因为茅台酒所特有的超高温大曲赋予茅台酒那种类似于酱油的浓郁的酱香味。而其浓郁的味恰好来自于大曲。大曲为浓郁的酱香味提供了强大的酶系和前驱物。
茅台酒的大曲原料硬质小麦经过烂心不烂皮的粉碎后，再通过加水母曲制成块状以后，再入仓发酵。而这个仓内发酵会经过三个阶段，第一升温期，因为曲块踩的时候会加水，入仓以后会快速的升温升酸，同时会产生一种类似于米酒发酵的香甜味。这个时候如果说曲师的手艺好，温度最高能够达到60到65度，而且这个温度会持续二天，恰好这个看似残酷的温度对于筛选对茅台酒至关重要的嗜热的细菌是非常重要的，而这个细菌通过高温堆积发酵的二次增殖以后会形成优雅的酱味。
三轮发酵，数次慢取酒，酱香型白酒，包括茅台酒，发酵8次，取酒7次。但在多轮发酵的过程中，未生成的残留淀粉会被反复氧化，特别是大曲中含有的高蛋白香气前体，氧化后会赋予酒非常浓郁的酱香。酱香型白酒酿造的独特之处可以说是多次取酒。每一轮白酒的口感特点都不一样，成品在很多年里都是不同轮次的酒混合在一起，导致酱香型白酒入口酸，口感全在口中，回味甘甜。