桃酒尝起来和红酒不一样。相对于红酒和白酒，粉红酒的知名度相对较低。然而，随着轻时代的消费热潮从欧洲蔓延到中国，粉红葡萄酒正在悄然兴起。桃酒无论是色泽还是风味都介于红酒和白酒之间，令人印象深刻。勾兑是指在白酒中加入少量红酒勾兑而成的桃酒。
红，白，桃红葡萄酒的区别有哪些？
葡萄酒的类别很多，按照含糖量多少可分为干酒半干半甜和甜酒干是指葡萄酒种几乎不含糖分，按颜色又分为白葡萄酒红葡萄酒和桃红葡萄酒等。桃红葡萄酒与红葡萄酒和白葡萄酒比，知名度相对较低，但随着轻时代的消费热潮正在从欧洲向中国蔓延，桃红葡萄酒悄然崛起。桃红葡萄酒无论颜色还是风味都处于红葡萄酒和白葡萄酒之间，令人印象深刻。
桃红葡萄酒与红葡萄酒的口感不同。红葡萄酒带有微微涩口的感觉，并且单宁含量比较多。而桃红葡萄酒口感清爽，单宁含量较少，所以品尝起来口感圆润，顺口。饮用前稍微冰镇10摄氏度左右口感会更佳。而且桃红葡萄酒并不是适合久藏，如果当作陈年葡萄酒放置则会使其新鲜度下降，口感也会大不如从前。桃红葡萄酒的酿造方法有4种直接压榨排出法放血法混合勾兑。
最常用的方法是排出法，就是以酿造红葡萄酒的方法，其中浸皮的时间缩短，达到桃红所需要的颜色。勾兑是指少量的红葡萄酒加入到白葡萄酒调出来的桃红葡萄酒。除了桃红香槟，欧洲的其他地区都有不允许使用这种方法，但是一些廉价且果香浓郁的新世界桃红葡萄酒是用这种方法酿造的。另外法国普罗旺斯是桃红葡萄酒的著名产区。。
大家夏天喜欢喝什么葡萄酒，喜欢干白桃红葡萄酒起泡酒么？
夏天的味道，就藏在这几种白葡萄酒里。夏天，是弥漫在空气中的一种独特味道，是萌动在心里的一种特别情怀，绝不是一个季节名词那么简单。 翡翠般的碧空，空气湿润甜美，青春与美好亮闪闪地展现在阳光之下，上世纪50年代，美国摄影师 Slim Aarons 用影像创造出的夏日High Life，让夏天不止有汗水和疲惫，更有优雅与仪式感。
Slim1978年的摄影集Wonderful Time: An Intimate Portrait of the Good Life，如今已经是市场价超过5000美元的珍本了。就像High Life精神展现的，新鲜的花果树叶的汁水玛瑙般的日子，停在无忧无虑的脸上，才是完整的夏天。那个时代的琉璃夏天，也许是我们永远无法复制的美好岁月，但下面这些小众而美好的白葡萄酒，却可以给我们一个美好的夏日。
葡萄牙绿酒 绿酒一杯歌一遍五代词人冯延巳有首著名的长命女，春日宴，绿酒一杯歌一遍，再拜陈三愿，一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三愿如同梁上雕燕，岁岁常相见。词里的绿酒，当然说的是古代发酵不完全的米酒然而这种春日绿酒，怡然美好的景象，在葡萄酒世界里，却可以在夏日的葡萄牙绿酒中实现。 绿酒是葡萄牙西北绿酒产区(Vinho Verde)的特色白葡萄酒。
由于通常带有青柠般的浅浅绿色，因此被称为绿酒。 绿酒产区靠近大西洋，温和的海洋性气候带来丰沛的降雨，适合阿尔巴尼诺Alvarinho和洛雷罗Loureiro，阿瑞图Arinto这样的白葡萄品种生长。这几种葡萄酿造的绿酒，通常有新鲜的花果香气，轻盈的酒体和脆爽的酸度优质的绿酒，还会有复杂的矿物质风味。
饮用冰镇，优雅灵动，可谓是夏季葡萄酒爱好者的最爱。值得一提的是，绿葡萄酒装瓶时，通常会保留一些发酵过程中产生的二氧化碳气泡。虽然达不到起泡酒的标准，但能提升青酒的新鲜度和风味，成为青酒的一大特色。阿尔巴利诺，西班牙的下海湾，尝起来像海滨。盛夏时节，最好的地方总会有一个属于海滨的地方。要说最配海边的酒，西班牙下湾拉斯拜克萨斯(Ras Baixas)的阿尔巴尼诺阿尔巴里奥(Albañ ino Albario)一定有个名字。
