为什么上品红酒要用软木塞？注意不是橡木软木。不知道国内哪个专业的品酒人叫它“橡木塞”，所以大家都叫它“橡木塞”。传统的葡萄酒包装使用软木瓶塞，先是橡木瓶塞，后来逐渐发展到合成瓶塞11，再后来出现了螺旋瓶塞。这一直是葡萄酒行业解决不了的大问题。
为什么红酒不用铁盖？
葡萄酒是需要密封的，瓶塞具有能更好的密封性。使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。
现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。传统葡萄酒包装采用软木塞，首先是橡木塞，后来逐渐发展到合成塞11塞，再后来还出现了螺旋塞。 2003年底国际葡萄酒杂志(Wine Internatinal)举行了一次葡萄酒品评大会，要求酒评专家选出最佳的葡萄酒密封方法。
没有开瓶器红酒橡胶塞怎么开？
大家好！很高兴我来回答这个问题！没有开瓶器红酒橡胶瓶塞怎么开？相信爱洒人士经常会遇到过这种情况吧！下面我为大家介绍2种超简单的方法吧！方法1切开瓶帽，拿块布或书铺在墙上，把红酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击布，布的作用是在墙面和酒瓶中间起到缓冲的作用。经过几次撞击之后木塞会慢慢向外顶，当顶到一半时，将酒瓶放桌上，待气泡消失后，慢慢将橡胶塞拔出！方法2用螺丝刀把一根长螺丝旋转进入红酒瓶塞中，然后拿起锤子，用二个齿的拔钉子那一端扣在螺丝露出瓶塞的部分，用力拔起，就可以将瓶塞拔出来了。
顶级红酒为何要用天然橡木塞？
首先，壹周君要纠正一点，所谓的橡木塞这个称谓是不专业的高等级葡萄酒的酿制存储用了橡木桶，但装瓶密封时则是用的 软木塞，英文名为Cork，它是采用栓皮栎这种树木的树皮制作而成的，栓皮栎不是橡木。不知道是国内哪位专业红酒人士，叫顺口了称作其为橡木塞，大家也就以讹传讹的叫开啦。现在知道了吧，是 软木塞！以后再不要叫错啦然后再解答题主的问题为什么顶级红酒要用软木塞，注意，不是橡木塞。
在此你要先了解软木塞的原材料——栓皮栎的历史，这种树木主要分布于欧洲的地中海地区，据说在公元前500年，希腊人已经用它来密封酒罐了。栓皮栎树皮的被专家分析过细胞排列整齐且中空，弹性良好，所以被做成瓶塞后，既能密封瓶口，又不会完全隔离空气，这种微量的透气，有利于红酒的缓慢氧化成熟，使得其口感变得更为圆润醇厚。
所以，那些具有陈年能力的高等级红酒也就是题主说的所谓顶级啦，大多会选用软木塞来作为瓶塞。当然啦，凡事都有两面性，一方面软木塞令得红酒的长时间储存成为可能，但另一方面，除了自身栓皮栎的产量不足，还有一个致命的缺点——过长的时间会导致腐烂，影响红酒的口感和品质。尤其是需要长时间成熟的红酒，比如赤霞珠和黑皮诺这类，等级越高，需要软木塞的长度也就越长，在密封性越好的同时，遇到污染或受潮导致软木塞变质的可能性就越大。
所以，这一直是葡萄酒行业解决不了的大问题！对了，原来被认为是用在低价红酒上的旋盖，现在也逐渐用在了各种高档红酒上。比如一些新世界产区，在酿造高端白酒时，用旋转盖来密封瓶身。澳大利亚、新西兰和智利的一些酒庄也在慢慢尝试用旋转盖子密封红酒。当然，因为螺丝帽缺少开瓶时软木塞的仪式感，没有那种砰的一声，不够高端，所以直到现在，还是少数红酒的专利。