红酒一般是没有保质期的，所谓的保质期就是适宜饮用期。红酒一般需要10到20年才能达到成熟期，这是饮用的最佳状态。因为讨论葡萄酒的保质期没有意义，所以爱喝红酒的人更关心一款葡萄酒是否有陈酿的能力，什么时候能达到最佳饮用期。比如Riservareserva，也就是收藏家的等级，这里指的是旧世界的红酒，说明它的品质很高。另外标有精细工艺，新世界规定中没有明确定义，所以意义不大。vieillevigne，即老藤，在澳洲有严格的规定，但只有30年以上才能称为老藤。它上面还有70年的老藤和100年的老藤。
红酒有没有保质期？
1红酒一般没有保质期的说法，所谓的保质期就是适饮期。所谓保质期，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有保质期呢？御唐府鲍满楼总经理粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
2红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。颜晓表示葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种发芽开花结果成熟，这是其中一个生命的过程而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程最重要的是装瓶后，通过时间酒体与空气的氧化，又将经过，生涩成长成熟老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。3所谓的变质，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。所谓的变质，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。
事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如潲水，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。4过了保质期的葡萄酒照样能喝。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。
按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤 霞珠品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
如何区别好的红酒和坏的红酒？
没人回答，青椒研究员找大师科普了下！一多看多记。旧世界里记下梅多克格拉夫圣埃美隆勃艮第波美侯苏玳列级名庄及意大利西班牙名庄，新世界里记下澳洲双红五星庄和智利十八罗汉及美国啸鹰作品一号鹿跃等名品。最好记得单公双公洗发水周伯通苹果等酒庄绰号，此处不列举。二快速辨识葡萄酒。瓶身1.瓶底凹陷越深酒越好，这虽然不准确但有一定道理，因为瓶底越深越方便沉淀杂质，提高葡萄酒陈年潜力，当然法国很多列级瓶底并不深，所以说这不绝对。
2.即便瓶底较浅，但好的葡萄酒使用的瓶型包括瓶底防滑螺纹凹陷的造型都比较考究，与廉价的有明显区别。3.通常名庄酒的瓶封印有能体现酒庄信息或展现酒庄特色的logo或标志，造型精美，使用的材质也比较硬朗。法国部分中级庄和意大利部分名庄除外。4.逢盒多坑逢金标银标多坑两个原则。意思是如果看到有用精美的包装盒来包装酒，那这种酒是平价酒廉价酒的概率相当高如果看到酒标是金属标金标银标，同样平价廉价的概率也很高，因为名酒酒标通常不会太浮夸。
除了个别队伍如法国的马宝。第三，从酒标信息看酒。首先你知道起源，你知道几个国家的英语。其次，根据每个国家的原产地保护制度，可以看出酒的等级。这一信息通常会在葡萄酒标签上标明。具体自百度，网上对比英文，通常等级越高，价格越贵，意大利除外，因为有些超拓明酒庄因为不用本地葡萄，所以很独特，所以还是最低等级，但不影响其酒质和世界闻名的声誉。
