当地人把老雪花叫做老雪。雪花啤酒是沈阳啤酒厂和华润合资的产品。自此，沈阳啤酒逐渐退出历史舞台。华润也开始以雪花这个品牌在沈阳扎根，然后转战辽宁，一直到现在这里的销量都是最高的。一般来说，工艺是指每年生产10000桶以下，基本都是手工制作，最重要的是酒精的来源是麦芽。
国产哪些啤酒是精酿，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精酿啤酒。一般来说，精酿指的是年产小于一万桶，基本靠手工制作的，还有最重要的一点，酒精的来源是麦芽。你仔细观察青岛和崂山，会发现，他们的配料里一个有大米，一个有糖浆，这就是他酒精的主要来源。而精酿啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麦芽，酵母，有些可能还有橙皮和芫荽苦味精酿精酿这个概念来源于国外，比较出名的就是英国的酿酒狗，还有比利时修道院，一般口味分三种苦味，酱油味，酸味。
沈阳的老雪花啤酒到底怎么样？
其实我和你说沈阳老雪确实不错，不过这个事是横向比还是纵向比，比起沈阳其它啤酒来说好了很多，和自己比较的话，品质和在兴工街的时候差的太多，本地人说，这是原料的水变了，还有一点就是都开始用糖浆勾兑了。本地人称老雪花为老雪，雪花啤酒是沈阳啤酒厂和华润合资之后的产物，从此沈阳啤酒逐渐的退出了历史舞台，华润也开始以雪花品牌在沈阳扎根，然后走向辽宁，直到现在销量第一。
价格不贵，酒花味很浓的老雪啤酒，在一些酒店是不愿意卖的，因为喝两瓶就醉了，不利于销售。但是，人们还是更愿意有三三两两的朋友。在一个小店里，他们可以畅所欲言，互相打成一片。陈雪是一种感觉。陈雪真的够强的。一般三四瓶就已经微醉了。如果你能有五六瓶，你就不再是一般人了。如果你能有八瓶以上，你就是军人。如果能有12瓶以上，基本上就能做大部分的酒企了。