开麻辣烫店的三大忠告，我想开一家麻辣烫但有很多不懂的地方我想向您请教开一家麻辣

主要看你的经营方向而定，要做大锅烫碗装上菜的，成本考虑首选 七芯煤炉，缺点是稍微有点煤气味，其次是煤气炒灶，优点是方便快捷，缺点是成本增加，而且长时间不开火汤温容易下降。 如果你要做火锅式的，首选电磁炉，缺点是对电路要求高，停电了就不能营业，其次是煤气灶，缺点是夏天吃太热，有煤气味

我看是可以的 ，因为开麻辣烫主要就是汤料和调料，你交钱加入一个连锁店，一切他都交给你，包学包会。但是我建议你不要开麻辣烫了，现在麻辣烫开得太多了，仅仅能挣很少的钱，店面不好还会赔钱。找个别的营生干吧，如果你想挣大钱有风险，艰苦创业嘛！！但是麻辣烫仅仅是加盟，挣的钱大多都给别人了。

清水煮的麻辣烫 没听过吧

不知道你这个麻辣烫小店到底有多小，但是如果是20平米内的小店，就不要请什么师傅了，不然你准备一个月付多少工资给麻辣烫师傅呢——我甚至觉得你开这样的麻辣烫店只是给麻辣烫师傅打工了，呵呵，个人见解~ 麻辣烫小店的话一般也就需要一两个人，而麻辣烫师傅最好是你来当，所以建议你学做麻辣烫技术、或者还是加盟吧。加盟麻辣烫店需要一次性付加盟费，但是他也提供你麻辣烫设备以及技术，比如说“泡泡烫骨汤麻辣烫”，你可以了解下，除了主打的泡泡烫麻辣烫外，还包括烧烤、酸辣粉、风味小吃等产品。 为什么要说产品丰富，是因为麻辣烫店经营并不单单只是提供麻辣烫而已，你要的是赚钱，怎么样才能赚更多的钱，除了扩大客源以外最主要的是提升单人消费额。怎么提升单人消费额，其中一种方法就是产品丰富搭配。 还有重要的一点是要留住常客，这是你麻辣烫店稳定经营的保障，那么有特色的产品就是基础。 希望我的回答可以帮助到你，如果对泡泡烫骨汤麻辣烫感兴趣，可以登陆网站了解！

先做好市场调查吧！是否喜欢这口味？如还可行的话，那就先祝贺你占到了这样的市场了。 关于市场调查一事，我认为没有理由去请别人来调查的。这个问题自己解决还实际些。具体就是多花些时间去了解了解饮食这块。在现今的中国，人们有时候是需要换换口味的。对此首先是有特色，把这个产业做好，做强。做出一种风格后，就不怕没人光临了。比如江、浙、沪三地人多吃海鲜的。可他们也习惯麻辣啊！长时间不去光临就心里谗；广东人也是啊，习惯了粤菜可并不代表他们不喜欢湘菜、川菜的；因此，只要看好了，有信心、有计划就大胆的去做吧！成功是属于敢拼、敢闯、敢干的人。祝你成功！！！

首先当然是卫生问题啊 不然就是你味道再好 也没人敢去第二次了 口味么 麻辣烫当然要辣了

不管你是在哪里开，最主要的是必须好吃，给你推荐一家，名字就叫正宗四川川天椒麻辣烫。老好吃了。你可以去尝尝，也不知道你是哪里的，不知道你那里有没有。我是在吉林四平双辽吃的，位置就在双辽物华楼北门。一提到就馋了呵呵有空可以去试试，听店主说他家是在四川学的，还能加盟。 祝你好远！！！！

第一是学技术，然后找店面，然后去工商办个店名审批，再带这个去卫生部门办卫生许可证，期间还要体检，办健康证，然后等卫生局来人看了店里设施，没问题就会通知你去办证，然后你带卫生许可证去办理工商营业执照，再然后地税会来找你的

呵呵 很多地方没见到证件的 我看你也这样吧 毕竟是刚开始当然说的是可以的情况下

1利润分析是最后的，你不知道成本就先问利润，这可以分析你的眼前目标短，求利心切。2.人员需求一般一个管账，三个员工（包括采购，清洗，店面工作）3.成本需要你的定位，你可以定位高档路线，你可以定位路边摊路线，但路边摊路线你根本不用去租店啊。。设备需要2个立式冷柜（1000*2二手9成新），1个卧式冰柜（800二手9成新），三个员工的薪酬（800*3工资+吃住200*3），流动物资活存（400元），流动资金（2000元），应急性非流动资金（5000元），水电每月（约350元），不锈钢炉具（看你要求1000-5000都有，但很多是订做的）。一次性碗筷竹签（一箱套最高级可微波炉的800ml装碗筷520元。一箱600个套）然后回复你麻辣烫的配方需要2000-3000去买，另外我建议你不要使用低档食具。把自己店铺身价降低。最后告诉你盈利的问题，利润比大约是300%，也就是一斤菜你卖回来是2元，那么你要卖6元/斤。有固定开支和流动开支。预你两个柜箱一个卧箱预算你一天最大销售量的货存量。其他不说，我打字也很辛苦的

在经营麻辣烫特色餐饮小店时，开店的位置是很重要的。因为即将经营的麻辣烫店不管是购置的，还是租赁的，都行有大量的资金投入。因此选址具有长期性、固定性的特点。而且店址的优选决定了经营者制订的目标，制订相应的营销手段，生产适销对路的产品。麻辣烫店的选址有一般性原则，即选择生活气息浓郁的地方。1、创业小项目在繁华商业街。这样的位置寸土寸金，而且这样的位置并不好找，即使有，房价高行也令人为难。必须精确计算可行利润情况。如果确超市定有较高利润，即使是有一定的风险也应果断租下，高投入与高回报原则上是成正比的。2、创业小项目人在口流动大的交通要道。公共汽车站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要条件之一。3、创业小项目在大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后，大专院校附近已成为商业网点集中地区。麻辣烫餐饮加盟店的消费对象多为年轻人，所以麻辣烫店坐落在此，也会有不凡的销售业绩。4、创业小项目在大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能十分齐全，呈现出“以家带店”的经营趋势。一些知名餐饮品牌的加盟店向社区扩张。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头房做麻辣烫店的店址，效益一般都会不错。5、因店制宜的原则。麻辣烫店的营规模有大中小之分，效益回报相差很大。餐饮店铺的规模决定了店铺的选址。了解了这些之后，就是真正的寻找地点了。一般在这些地方比较适宜。其实只要找到一个能够让人们找到的地方，人流量相对多并且受众人群能够符合我们麻辣烫的要求，相信你的小店一定能够兴旺。创业小项目就是要从我们身边的这些事物开始发展，这样才能够更加贴近大众，了解他们的不同需求。

卫生，环境，味道

不管你现在干什么，只要是跟食品有关的，都是需要卫生许可证和工商营业执照！

开个麻辣烫店要注意什么:一、经营季节　　冬季麻辣烫自不必说。人们可能普遍认为：夏季为麻辣烫经营的淡季事实证明这是一个误区。做过的都知道夏天越是天热生意也越好，条件好的有空调的不用多说; 条件不好的一边吹着电扇喝着冰镇啤酒;一边用纸巾不停的擦汗嘴里还喊:"老板再加点辣椒!如非亲眼看见无法想象小小的麻辣烫竞能有如此大的魅力!　　二、经营场所　　场所的选定和门面的选择在学校、车站、闹市步行街及饮食一条街或小区内最为适合。门面的大小根据自己情况来定装修不需要高档豪华越是朴实无华越能贴近大众。不过招牌一定要醒目要有吸引力。因为这点泡泡烫骨汤麻辣烫招牌设计成红黄黑三色，红最是引人注目的颜色。　　三、投资金额　　除去门面装修和租金日常炊具燃料开资以外，核心配料由总部配送，配菜系列都可以在当地农贸市场或者超市购买。　　麻辣烫店选址：（1）预见性原则。开餐饮店的选址必须以城市建设规划为参考因素。要做到选址准确，就要认真研究选址周围商圈的情况，必要时应咨询政府有关部门。　　（2）因店制宜的原则。麻辣烫店的营规模有大中小之分，效益回报相差很大。餐饮店铺的规模决定了店铺的选址。了解了这些之后，就是真正的寻找地点了。一般在这些地方比较适宜　　（1）繁华商业街。这样的位置寸土寸金，而且这样的位置并不好找，即使有，房价高行也令人为难。必须精确计算可行利润情况。如果确超市定有较高利润，即使是有一定的风险也应果断租下，高投入与高回报原则上是成正比的。　　（2）人口流动大的交通要道。公共汽车站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要条件之一。　　（3）大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能十分齐全，呈现出“以家带店”的经营趋势。一些知名餐饮品牌的加盟店向社区扩张。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头房做麻辣烫店的店址，效益一般都会不错。　　（4）大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后，大专院校附近已成为商业网点集中地区。麻辣烫餐饮加盟店的消费对象多为年轻人，所以麻辣烫店坐落在此，也会有不凡的销售业绩。

杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号就有教麻辣烫的， 食为先老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。

用心经营是关键！ 除此之外，还要注意以下:1、开麻辣烫店，要保证产品有竞争力在麻辣烫店里，最核心的产品就是汤底。店内有特色的口味就是留住食客的关键。而现在顾客们对食品是越来越挑剔，所以选择特别的，又符合大众品味的麻辣烫的汤料就可以了。2、定期举办促销活动用心经营麻辣烫店光有产品还不够，还要时不时地举办一些促销活动，提高人气，提升品牌，营销店面火爆的氛围。很多小麻辣烫店的老板们会担心促销的成本不够回来，这里要记住薄利多销这个道理，同时也让更多的人知晓了你这个小店，到时候还怕没有回头客吗?小店虽小，可赚钱一定不是梦!2、服务质量很重要你以为你的麻辣烫店里产品是唯一的产品嘛？其实服务也是产品的一部分，开麻辣烫店要用心打造服务质量。麻辣烫店内的服务员还要注重他们的服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。小细节的服务到位，立即让你的麻辣烫店有家的温馨，提升顾客的消费体验。4、管理也要用心作为麻辣烫店的经营者，要想店面赚钱，必须发挥领导的魅力，锁住员工的心，让他们在这干得踏实放心。现在餐饮业服务员流行性是非常大，特别是过节休息的时候，更是留不住员工。发挥你的领导魅力，保护好你的员工。人心都是肉长的，长期工作员工才更有利于自己麻辣烫店的发展。由此，麻辣烫店虽小，但是也是一个独立运转的经营体，从产品到服务，哪个环节都不能少，哪个环节都要用心经营！才能保证麻辣烫店的健康发展，顺利走上赚钱的经营轨道！

舍得舍得，有舍才有得，人生路是这样子，开一家麻辣烫店也是如此。俗话说：“舍不得孩子套不住狼”，一家麻辣烫店想要盈利，首先得学会如何对顾客舍得。一、舍小取大推出超值商品一家麻辣烫店想要吸引顾客，就得制造出自己的亮点，舍小取大是很可行的一种方式，即推出一些特惠菜品，既把名气打出去了，同时也能促进顾客连带消费。这种方式看似亏本，实则麻辣烫店利润反增不减。二、花式折扣直击顾客心脏折扣是我们最常用的营销方式，不管是降价、打折、还是满减，都是通过减少顾客的消费支出，来吸引顾客到店消费甚至二次消费。并且通过花式折扣方式，能将许多本身没有消费需求的路人转换成顾客，本来今天不想吃麻辣烫的，结果看见折扣，觉得很划算，便到店消费，通过减少一部分利润，促进了麻辣烫店的整体盈利。三、结账时学会四舍五入吃完麻辣烫结账时，偶尔我们会发现金额让人觉得有点碍眼，要么觉得数字不吉利，要么就是有零头。这时，如果直接给顾客把零头抹掉，不仅让顾客觉得划算，同时还会觉得老板豪爽。这种通过舍去最小的利益取长期利润的方法，也能在一定程度上增加顾客回头率，让麻辣烫店的盈利实现增长。适当地人文关怀，能拉近和顾客的距离。因此，餐饮行业中，除了味道的保障，更要让顾客感受到温暖。