红酒一般是没有保质期的，所谓的保质期就是适宜饮用期。红酒一般需要10到20年才能达到成熟期，这是饮用的最佳状态。因为讨论葡萄酒的保质期没有意义，所以爱喝红酒的人更关心一款葡萄酒是否有陈酿的能力，什么时候能达到最佳饮用期。其实，无论是保质期内还是保质期外，如果有异味或者淡得像猪食，完全没有红酒的特性，就没必要冒险去喝。如果骨架散了，香气没了，味道变酸了，可以喝，但也失去了品酒的意义。
没有喝完的红酒如何保存？
谢邀答。悟空君问怎么存放没喝完的葡萄酒？。如果看见一瓶好的葡萄酒已经令人垂涎三尺了，如果再能举杯与友与亲人共享和痛饮，那更是人间美景，三生幸之。好的葡萄酒我历来主张开瓶就全部喝完，否则扔掉实是在可惜。如果一瓶葡萄酒真的开瓶后没有喝完怎么办？我想这个问题我们都会遇到过。下面我们就来探讨一下这个问题。
那么，怎么存放没有和玩的葡萄酒呢？对于没有喝完的葡萄酒，可以通过以下方法来存放1 冷藏放置可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止窜味。2重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。3直立放置这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。
红酒有没有保质期？
1红酒一般没有保质期的说法，所谓的保质期就是适饮期。所谓保质期，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有保质期呢？御唐府鲍满楼总经理粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
2红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。颜晓表示葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种发芽开花结果成熟，这是其中一个生命的过程而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程最重要的是装瓶后，通过时间酒体与空气的氧化，又将经过，生涩成长成熟老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。3所谓的变质，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。所谓的变质，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。
事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如潲水，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。4过了保质期的葡萄酒照样能喝。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。
按照中国人的理解，保质期内的酒要清澈，不浑浊，不沉淀，口感效果最好。超过保质期的酒可能会浑浊沉淀，口感品质会降低，但还是可以喝的。老红酒，比如用品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，在新橡木桶中存放两年，口感硬、苦、涩。它必须在瓶中储存大约10年或更长时间，味道才会变得柔和。