蒸馏酒设备及制作方法，怎样自制蒸馏酒设备

把碗放在锅内，用一个圆锥形锅盖倒扣在上面

蒸馏仪包括加热部份和冷凝部份。若用塑料冷凝部份尚可满足。但加热部份只能用热水加热，所以被蒸馏物沸点上能在60℃以下（若有专用的塑料还可提高沸点。）

蒸馏烧瓶是一种用于液体蒸馏或分馏物质的玻璃容器。常与冷凝管、接液管、接液器配套使用。也可装配气体发生器。加热时要垫石棉网，也可以用其他热浴加热。加热时，液体量不超过容积的2/3，不少于容积的1/3。蒸馏烧瓶与圆底烧瓶在外形上的主要区别：蒸馏烧瓶由于需要用于分馏液体，因此在瓶颈处有一略向下伸出的细玻璃管，可用于引流。另由蒸馏烧瓶加热需要堵住瓶口时，必有另一管伸出。

要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中，还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精，一边提高酒度的，这样的酒水酒精一般是在40%以上，所以又会被称之为烈酒。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒，这种酒水的产生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。一般而言，在国际上一般用酒度来进行表示的有三种：首先是标准酒度，也就是法国著名化学家盖·吕萨克所发明的。这种标注法是指在20°C条件下，每100毫升酒液之中含有多少毫升的酒精，由于这种表示比较易于理解，因此使用非常广泛。而第二种则是英制酒度，是18世纪的英国人克拉克所创造的一种酒度计算方法；最后一种是美制酒度，这种酒度是用酒精的纯度proof来表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

关键是设计好两部分1、蒸发部分，将水转化成水蒸气2、冷凝部分，将水蒸气变成液态水，并收集

在家自制简单的蒸馏装置：家庭自制蒸馏水简易方法： 一、器材：锅（蒸笼）、锅盖（玻璃制品）、烧杯（玻璃制品） 二、方法： 1、在锅中加入自来水，注意不要加太多，防止沸腾后溅入烧杯，2、加热，水沸腾后低温加热保持沸腾状态即可，不可火力过猛，也是为了防止水溅入烧杯。如果是蒸笼可以把烧杯放到上层，可以完全避免自来水溅入烧杯。3、锅盖倒置在锅口，冷凝后蒸馏水流入烧杯。 三、注意事项：1、锅中水不要多，可以加快沸腾，而且可以防止溅水入烧杯。 2、锅盖和烧杯必须清洗干净，得到的第一杯水一般杂质多，可以倒回锅里。 3、取烧杯时要注意安全，防止烫伤，最好使用工具，但工具不能浸入烧杯造成污染。 4、蒸馏水不可饮用，大量饮用会造成中毒。