如何在高层次上描述葡萄酒的味道？余味著名酿酒师罗伯特·帕克(Robert Parker)曾解释说，葡萄酒的余味是指饮用葡萄酒后在口中残留的味道。首先非常感谢你在这里为你回答这个问题。让我带你一起进入这个问题。现在我们来讨论一下，香气是展现葡萄酒魅力的方式之一。很多都是被酒的香气所吸引，从此情不自禁爱上了酒。
葡萄酒的香气如何形容更专业？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨香气是葡萄酒魅力展现方式之一，许多就是被葡萄酒散发的香味所吸引，从此不可自拔的爱上葡萄酒。葡萄酒的香气复杂多变，想要短时间内掌握识别各种香气是非常苦难的，但总有一些窍门是可以学习的。以下将介绍最常见四大类葡萄酒香气第一类果香即所有果子的香味和使人忆起果子的香味。
需要指出的是，酒的果香通常使人忆起的不是新鲜的果子，而是如果酱般的甜味。譬如，酒的草莓味很普通，但大多数品酒者将其称为草莓酱味。酒的苹果味也很普遍，但一般称为苹果酒味苹果酒是用苹果酿制的酒。最常见的果香是白葡萄酒中的葡萄味，麝香葡萄味新酿的白葡萄酒中和一些新酿的红葡萄酒中的苹果味，梨味各种精心酿制的白葡萄酒中的柠檬味，柑子味各种红葡萄酒中的覆盆子味，桑葚味，梅子味，越橘味某些白葡萄酒中的樱桃味，桃子味和杏味。
某些味道尽管不能确切地说是属于哪一种成熟的或未熟的果子，但仍可称之为果香。第二类花香即花的香味。其中最重要的或许也是最陌生的是葡萄花香。最普遍的是醇浓的白葡萄酒中的香堇菜花味出现在用某些发酵剂发酵时，丁香味，玫瑰花味五月玫瑰，茶玫瑰--玫瑰的一种。第三类蔬菜和植物气味植物和蔬菜的味道和香气。
用未全成熟的葡萄酿制的红葡萄酒中有生的和煮熟的蔬菜气味新酿的赤霞珠。葡萄酒的辣椒气味，上等的白葡萄酒中的青草味植物浆液的气味，苹果皮的气味和树木的气味木桶中陈酿的橡木味以及蘑菇和甘草的气味等。劣质的酒散发出类似葱和大蒜的气味。第四类动物系列一些与上述植物不同的气味，其中大部分并不好闻。优质陈年的葡萄酒中有酸奶和新鲜奶酪的气味。
这类酒一般在瓶上注明不含氧气。尽管难闻，在很多时候只要轻晃杯中之酒，这种气味就消失。这些难闻的气味有汗味，湿狗的气味，脏衣服的气味。劣质酒中还有老鼠和生肉的气味在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
如何高级地描述葡萄酒的口感？
随着互联网的普及以及人们对生活质量的追求，越来越多的人开始喝葡萄酒了。葡萄酒不仅能促进身体健康降低胆固醇保护心肌，还具有美容养颜抗衰老的功效。除此之外也有很多人是喝了葡萄酒之后开始喜欢上这种独特的口感并越来越迷恋。但是被问到某款酒口味怎么样的时候却只能回答好喝味道不错。这种想夸都不知道怎么夸的感觉是怎么肥事？那么如何高级地描述葡萄酒的口感呢？香气(Aroma)你是不是常常听到一些专业人士发出诸如以下评价这款酒有黑莓覆盆子的水果香味这款酒散发出充沛的黑色水果和花香......嗯，是这样的，葡萄酒中三级香气。
初级香气指各种酿酒葡萄自带的香气初级香气包括典型的花香果香植物型香气等。典型的花香有山楂花洋槐花玫瑰等典型植物型香气有松树百里香胡椒等类似于柠檬葡萄柚橙子香气等常见于白葡萄酒中而像覆盆子红醋栗黑醋栗黑莓等则常见于红葡萄酒中。二级香气指在葡萄发酵生成酒精的过程中生成的香气常见的有菠萝香蕉荔枝香瓜苹果梨子草莓杏子桃子核桃蜂蜜新鲜黄油香气等。
三级香气是指葡萄酒在橡木桶或瓶中陈酿产生的香气。这种香气通常类似于干李子、蘑菇、块菌、雪松皮革和麝香的香气。经过橡木桶培养后，还会产生香草吐司、杏仁烤、榛子焦糖咖啡、黑巧克力烟等香气。单宁(单宁)关于葡萄酒的口感，我们听到最多的大概就是单宁了。我们经常会听到入口单宁柔和适口，单宁平衡，口感饱满这样的话，但是什么是单宁呢？单宁是水果的叶子和茎中的一种酚类化合物。
