不仅爷爷，村里很多老人也喜欢喝散酒。即使他们的后代给他们买了上好的瓶装酒，他们还是喜欢喝散酒。和他们聊过之后，我也不知道为什么。还好是便宜的散酒。如果喝瓶装酒，每天喝一斤以上，成本真的太大了。我们镇上卖散酒的也是个老头，以前在酒厂工作。虽然酿的酒和以前不一样，但也有点像，所以我爷爷和村里的老人都喜欢喝他酿的散酒。
白酒散装好还是瓶装好？
原浆酒也可以称之为烧酒，是用纯粮食发酵，经过发酵后蒸馏出的散装纯粮白酒，酿酒分为固态发酵和液态发酵。 凡是含淀粉和糖粉都可以酿酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱玉米大麦;薯类的甘薯木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠米糠麸皮淘米水淀粉渣甘薯拐子甜菜头尾等，均可作为代用原料。
野生植物，如橡子菊芋杜梨金樱子等，也可作为代用原料。 散装白酒在酿造工艺和饮用色彩上都有着自己独到的好处，散装白酒的酿制工艺特别，截然不一样于浓香和清淡的香味。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少通过五年，在这之中，分两次投料九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒贮存勾兑等，在特别长特别而高深莫测的的有生命的物质反响过程中，在窖池和空气中极大的微有生命的物质群的并肩效用下，各种有好处的微有生命的物质全数罗置于酒体中。
传统工艺与创新工艺相结合，纯粮酿造，原浆酒降度组合，艺术调味而成。浓香纯正，槽香舒适，味绵柔醇和余味爽净。 1散酒无包装，自带酒器瓶装酒有酒瓶包装盒酒标等。 2散酒装在大缸或大坛子里，经常开盖，酒度容易挥发降低瓶装酒比较容易保持酒的质量。 散装原浆酒是粮食粉碎浸泡初蒸焖粮复蒸出甑摊凉加曲装箱培菌配糟装桶发酵蒸馏成品酒。
为什么农村老头喜欢喝散酒，散酒属于假酒吗？
爷爷喝了一辈子散酒，他曾经说过喝酒不喝瓶，简装最聪明，喝酒喝广告，不如捐学校，散酒不仅不是假酒，而且比瓶装酒还好喝。爷爷是一个木匠，能给活人盖房子，能给死人打棺材，有人要结婚，也需要爷爷帮忙打家具打嫁妆。木匠是个技术活，附近几个村子里，也就爷爷一个人会，谁家有事都需要爷爷帮忙，所以那个时候，爷爷在村里的地位很高。
爷爷喜欢喝酒，别人请爷爷做木匠活的时候，总会请爷爷喝酒，别看那个时候穷，没有什么好酒，也没有什么好的下酒菜，但爷爷还是喝到了不少酒，也几乎成了一个酒鬼。爷爷很喜欢喝酒，就算是没人陪着，自己每天晚上也要喝2两，一是因为喜欢喝，二是为了缓解疲劳，睡个好觉，如果有人陪着，那就没数了。记得有一次，爷爷跟老张喝酒，喝一斤的时候，两人还很稳重，但却没有一点停下的意思，后面越喝越多，隐隐有些较量的意思，最后两人喝了5斤多，老张没能回家，跟爷爷在院子里睡了一晚上，好在当时是夏天，如果是晚上就麻烦了。
爷爷喜欢喝酒，而且最喜欢喝散酒，镇上有一家开了很多酒的散酒铺，里面有十几口大缸，缸里面装着各种各样的白酒，最便宜的15元一斤，最贵的90块钱一斤。我跟着爷爷去打过几次白酒，每次都打10斤，也不打贵的，就只喝20块钱一斤的，每天喝2-3两，一个多月也就喝完了。至于爷爷为什么喜欢喝散酒，这件事还要从几十年前说起了，那个时候，我们村还在酿酒，爷爷也在里面帮忙，他不是什么专业的技术工种，就是普通帮忙的，木匠才是他的主业，他只是闲着没事过去帮忙而已，目的也不是为了赚钱，而是为了喝酒。
卸碎粮、拌酵母、养窖、烧酒、装酒，爷爷几乎每一步都参与过。他最喜欢的步骤是烧酒，因为可以偷偷喝，也不能说可以偷偷喝，因为村里是允许喝酒的。反正酒喝多了。爷爷说，那时候村里酿的是纯粮酒，酒精度至少在60度以上。一口下去，感觉从口腔到胃都是热乎乎的，喝了这种酒就敢在下雪天赤膊上阵了。转眼几十年过去了，村里的酒厂早就关门了。爷爷很怀念那时候的老酒，但是很难喝。虽然村里有些老人存了一点，但是量很少，也没有打算拿出来喝，所以爷爷根本喝不了。