首先，我是厨师。我来说说我每天做菜经常用的豆瓣酱。这是我当厨师10多年以来，感觉还不错的一些豆瓣酱。每个人的口味不同。这里有五种炸鸡酱给你。辣椒酱100克，蚝油40克，白糖5克，海鲜酱7克。将油1斤、豆瓣酱2斤、泡椒酱7两、酱油2两、伴酱6两、黄酒1两、蚝油3两、葱姜200克混合。将油烧至温热，放入葱、姜，烧开捞出，加入其他调料煮均匀。
炒鸡酱什么牌子的好吃？
每个人口味不同下面为您分享五种炒鸡酱一花椒酱100克，蚝油40克，味达美酱油白糖各5克，海鲜酱油7克调匀即可。二混合油1斤，豆瓣酱2斤，泡椒酱7两，老抽2两，伴侣酱6两，黄酒1两，蚝油3两，葱姜各200克，把油烧到温热，放入葱姜熬干捞出，放入其它调料熬制均匀即可三混合油750克，烧至三四成热时，放入豆瓣酱1千克，黄豆酱250克，剁椒酱500克，小火慢慢炒制，到酱料开始冒小泡泡，再熬制五六分钟即可。
四混合油50克，海天蚝油100克，味达美酱油豆瓣酱各50克，辣妹子酱柱候酱各15克，海鲜酱老抽各10克，小火熬香即可 。五炒鸡花椒酱制作方法黄豆面酱500克，鲜花椒80克，耗油50克，葱，姜各15克，二锅头酒5克，海鲜老抽，冰糖各5克，花生油100克 。锅里入花生油，烧热，下入葱姜，炸香捞出，爆香鲜花椒，加入蚝油，黄豆面酱小火慢炒出香，加入老抽冰糖二锅头高汤小火慢熬10分钟，起锅晾凉后装入容器内，放置一个星期后使用。
哪个牌子的豆瓣酱最好吃？
首先，我是厨师。我来说说我每天做菜经常用的豆瓣酱。这些是我煮了10多年的豆沙。1.拌有葱的豆瓣酱适用于红烧鱼、红烧排骨等。适合不爱吃辣的人。2海天酱油适用于各种生菜的蘸酱。3川菜中哪种豆瓣酱最好吃？当然，鄄城牌郫县豆瓣酱排名第一，用小筐的效果更好。