辨别一款酒的好坏，首先要观察酒的颜色清澈度，摇晃后挂酒杯的情况。其次，我们应该闻到葡萄酒的香气。最后要品尝酒的味道，回味的长短。先抿一口酒，最好是满嘴都是，然后用舌头把酒彻底搅拌，再把酒咽下去，感受酒的层次感、平衡感、复杂感和回味感。
什么样的红酒才算是好酒？
从消费者角度看，简单来讲就是香浓，单宁细腻不高，酸不尖锐，复杂感明显，余香长，再者就是看你用什么价位买了怎么的酒质，性价比高也可以叫好酒。从专业工艺来讲，好酒没无法限定条件，各时段所程现的表现不同。我们的工作就是精选性价比高的好酒下图是本人五月30日参加香港国际酒展，圣爱美隆列级庄的品鉴会，欢迎交流。
葡萄酒如何鉴别优劣？
区分一款葡萄酒的好坏，首先，要观察葡萄酒的颜色清澈度强烈程度以及摇杯后挂杯的情况其次，闻葡萄酒的香气最后，品尝葡萄酒的口感，以及余味的长短葡萄酒好坏的方法观察找一个比较光亮的地方，倒些葡萄酒进酒杯，然后手持杯脚倾斜45角，观察葡萄酒的颜色清澈度强烈程度以及摇杯后挂杯的情况。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量酒精含量甘油含量，干物质含量有关。
这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。由此，可以初步的体现出酒的特质。闻香闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点。香气有很多种类，有果香花香香料气味植物气味等等。好的葡萄酒的香气都是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了。
葡萄酒的好坏基本上可以通过观察闻香的步骤来判断。先抿一口酒，最好是满嘴都是，然后用舌头把酒彻底搅拌，再把酒咽下去，感受酒的层次感、平衡感、复杂感和回味感。好酒入口顺滑饱满，咽下后会给人持久的回味，而不好的酒喝了会有刺激性，嘴里会有化学气味或异味。
