酿造技术简单易学。关键是怎么学，从哪里学。个人建议可以去酒庄学习一下基础。酒厂原料稳定，技术过硬，设备全面，很多事情运作顺利。当然，有些核心技术能不能学会，还要看运气和悟性。如果你有一个好的平台，找一个好的师傅，你又是一个精雕细刻的人，一点就能看透，感情就高了。估计可以很快上手。
哪里可以学酿酒？是学技术不是提升学历，单纯的学技术，哪里可以呢？
作为一名从小白到现在的国家一级酿酒师，我用我的经历告诉你怎么样才能学到真正的酿酒技术。1先找一家酒厂，应聘个酿酒车间的酿造工干一年，期间让干啥就干啥，争着干抢着干，多观察多学习，不要计较得失2中途做好能到化验室去帮忙，学习一下化验3多参加酿酒行业的培训会，目的一是为了考证获得更高职称和企业机会，二是为了多接触同行酿酒师多交流问题4是要自己多动手创新....今天太累了 就写这些吧，或者等我这边有酿酒实习的岗位机会 也可以到我这边来看看。
酿纯粮白酒技术好学吗？在哪儿可以学？
酿酒技术好不好学?首先，酿酒技术本身不是什么特别神秘的东西，现在网络信息很发达，很多工艺流程我们都能在网上看到，只是一些细节性的问题不是解释的太清楚，因为实践才是检验理论的最好途径。比如说拿比较复杂的酱香型白酒来说，需要经过就此蒸煮，八次发酵，七次取酒，已经大曲的制作，粮食的选取，温度的控制，时间的控制，选材比例的掌握等，都需要精确的把控，只是通过理论学习而没有实操是不科学的，靠自己去摸索，成本实在太高了，此法不可取。
所以酿造技术很好学。关键是怎么学，从哪里学。个人建议可以去酒庄学习一下基础。酒厂原料稳定，技术过硬，设备全面，很多事情运作顺利。当然，有些核心技术能不能学会，还要看运气和悟性。如果你有一个好的平台，找一个好的师傅，你又是一个精雕细刻的人，一点就能看透，感情就高了。估计可以很快上手。反之，可能会慢一些。