葡萄酒中酿造白糖必不可少。按照一斤葡萄加两两糖的比例买糖；准备一个酒坛，超市有卖的。20斤的有30多斤，还有罐子装的20斤，每个20元左右。清洗后，葡萄被倒入筛子中晾干。很高兴回答你的问题，做果酒麻烦吗？玻璃罐里放一层草莓，一层冰糖。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
给你分享一下草莓果酒的做法草莓洗净后去蒂，用厨房纸巾吸干水分这是为了保证果酒的纯正哦。玻璃灌用热水消毒，放到阴凉的地方晾干。一层草莓一层冰糖的放置在玻璃灌中同上倒入白酒朗姆酒，酒精的度数根据大家的需要来。同上准备一个柠檬，切片后放入罐子中。同上将草莓果酒放到放到阴凉通风处，放置至少一个星期以上。
自己在家里酿酒都需要准备什么？有现成的酿酒技术吗？
从你的问题可以看出你目前应该是不会酿酒的，那么对于你个人而言就需要先找一个师傅或者教酿酒技术的地方学习一下酿酒技术，再考虑酿酒的问题了。因为当你学习酿酒技术的过程中会结识到许多这个行业的人，大概酿酒需要准备什么你应该很快就可以知道。当然，对于酿酒时需要准备的东西我也有一些自己小小的心得体会1做好酒厂规划例如酒坊的大小布局等应该事先规划好，如果自己搞不懂的话建议找一个专业的人帮你把把关什么的，或者去别人家的酒坊看看人家是怎么布局的。
2发酵缸或者发酵池如果你是自己在家作为一个小型的酒坊，发酵缸就可以了如果是要做个规模大点的可以考虑制作发酵池。 3净水设备用于除去水中杂质，让水质更符合酿酒需要。 4粉碎机粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后容易与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀发酵彻底。 5酿酒设备酿酒设备按材质分类，一般分为铝制酿酒设备和不锈钢酿酒设备两种。
按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备熟料酿酒设备生熟两用酿酒设备三种。购买酿酒设备时还需根据自身规模，考虑设备的容量。 6过滤设备用于滤除液体中杂质和宽体菌类。 7储酒缸白酒酿制完成之后需要储酒罐储藏。 如果是酿造散装白酒，不用于瓶装销售的，只需要以上设备就已足够但是如果生产的是瓶装酒，就需要摊凉床抗冷一体机多功能催陈机紫外线灭菌器臭氧发生器洗瓶机灌装机封盖机烘干机贴标机打包机封箱机输送线等。
制作果酒麻烦吗？
很高兴回答你的问题，制造果酒麻烦吗？我做过葡萄酒和杨梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻烦，自酿葡萄酒很简单。下面简单介绍一下我酿葡萄酒的方法。材料与工具选优质葡萄，酿葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的时候，那个时候选价格便宜一点，品种也会多一些。葡萄一定选新鲜的，烂的不能要，选那种品种比较甜的做。
酿葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二两糖的比例买糖;准备一个装酒坛子，超市有卖，装20斤30斤多有卖，20斤装坛子，大概在20块钱左右一个。制作储藏买回来的葡萄要挑选清洗，如果是一串一串的话，还要把它一个一个的摘下来。清洗时最好水里放点盐下去浸泡10分钟后清洗。清洗后葡萄倒在筛子里面晾干水分。
将葡萄干倒入无水无油的脸盆中，用手将葡萄一颗颗掰碎，然后放入白糖。你可以用多少斤葡萄配白糖，比例是1斤葡萄配两两白糖；将磨碎的葡萄汁倒入酒坛。罐子不能装得太满，只能装3/4才能留有余地，因为酒要发酵，装得太满就会溢出来。封住酒坛的口。一个星期后，用勺子压下浮力，让葡萄更好的发酵。把嘴密封在阴凉处。28天左右高温过滤后就可以吃了。如果温度低，时间会更长。