正确评价一款高端纯粮白酒或者民间纯粮白酒的好坏，需要从各个角度去考虑。一瓶白酒放在你面前，如何评价是不是好酒。如果想了解自己购买的白酒质量，也可以采取一个相对简单的方法，滴酒法。这样才能得到公正客观的评价排名，才能知道其他纯粮白酒或者民间高端纯粮白酒是否达到或者超过了名牌产品的品质，或者说差距有多大。
怎么从口感判断白酒的好坏呢？
怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色香味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色香味三点才能算一瓶真正的好酒。首先，色俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏。当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分。
其次，香有道是酒香不怕巷子深，说的就是好酒的香味，闻香识酒也是辨别好酒的一个方式。特别是茅系酱香酒，从燃烧后的焦香味来判断，天然的粮食焦香味浓郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味品酒品的就是这个味，从入口到口腔到喉咙到胃，你能充分感受到好酒的那种入口柔一线喉的美感，怎么说呢，好酒喝起来醇厚回味好。
白酒的魅力究竟在哪里，你怎么评价？
酒这个东西，别说人，对动物都很有吸引力，猴子喝酒才叫一个不要命，牛马驴之类大牲口也爱喝酒的，就是喂不起。人从古代发明酒这个东西，酒就一直在所有重要场合都必须出现，无论中外。没有发明酒的人类地区，一但接触到酒，那种干柴烈火的可怕性，比后来的毒品都厉害。西方殖民主义兴起，非洲黑奴贸易的兴起，光说殖民者的武力值，没什么意思，非洲黑奴基本上是被白人收买的近海部落，从内陆部落抓来卖给白人的，最好的交易品就是酒。
北美的印第安人说是被用枪打垮的，也不如说是被酒打垮的。在现在的现代日常生活中，注意一下，少数民族对酒的态度，有没有听说那个民族说自己不能喝酒，不爱喝酒的？基本都拿自己民族当喝酒的招牌，都拿能喝当英雄。不管到那族，敬酒都是最大的敬意。我们汉人的酒文化，那就啥也别说了，打仗的你不能喝酒还打什么仗？写诗的你不能喝酒还写什么诗？以前司机就是半个干部的时代，人司机都跟你说不喝酒开不了车！就这么任性，那是好多开长途的解放卡车，车楼子里后窗那一定挂一只军用水壶，里面保证不是水！按现在，那些长途司机，见一个抓一个准没错。
一瓶白酒放在您面前，怎么评价它是否为好酒？
您好，我是芙蘭一醉的品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答这个问题。一瓶白酒放在您面前，怎么评价它是否为好酒？我来说一说我的看法和建议，仅供参考1.中间的国台是茅台镇国台酒业的高端产品，名叫国台龙酒。这是一支好酒不论从品牌包装还是品质都非常不错，价格也不菲。2.左边的国台酒黑色金士版，这是一款国台早期的产品。
贵州仁怀茅台镇金士力酒业有限公司是在2001年成立的，是国台酒业的前身，应该是在2011年正式更名为贵州国台酒业有限公司。我们看到包装盒上有个布鲁塞尔的大奖的标志，这是很有意思的一点是，因为在2004年金士酒业曾荣获第五届布鲁塞尔国际金奖。所以这款酒应该是2004年到2011年之间的产品。就其品质来讲，我觉得不如中间的国台好，为什么呢？因为随着天士力的入驻，国台在资金和技术上都得到很大的提升，必然带动酒的品质的提升。
3.右边是贵州茅台集团的老酒，是市场上流通较广的典型包装礼品酒。这种酒主要是在春节期间作为礼物。但是对于茅台集团的酒，我觉得质量良莠不齐，有好的产品，也有垃圾的。至于这种茅台集团名下的礼包酒，我觉得质量应该是普通酒。4.具体酒的品质如何，最好通过仔细品鉴才能知道。但通过目测，我觉得这三款酒从高到低排序为国台龙酒国台酒金石版茅台集团凤坛老酒。