如果是餐后酒会，那么你需要做的就是准备。在这些品鉴会上，会准备一些食物，这些食物是什么？品酒师应具备以下素质。最起码的要求是不要大喜过望。这是因为作为品酒师，你必须有一个和谐的身心，这样你才能对强度、香味、坚实度、柔和度等给出准确的评价。品酒的时候。随着生活水平的提高，接触红酒文化的人越来越多，越来越多的商家会举办各种品酒会。
品酒员应该具备哪些素质？
品酒员应该具备这样几个方面的素质。首先，是做人。一般来说，做人谁都可以，不用太讲究，但是品酒员不可以乱，必须保持一种相对安静，公正，心平气和的状态。最低要求是不能大喜大悲，这是因为作为品酒员，要有身心的和谐，才能在品酒时，对酒的浓淡香醇刚柔等给予准确的品评。其次，是饮食。品酒员的饮食基本上是清淡为主，严格的说，一个优秀的品酒员，对自己的饮食，是非常注意的，这也主要是为了保证自己的口腔味蕾以及感觉神经等保持一种平静，不受外部刺激，而受到伤害。
举办红酒品鉴会，准备些什么食物好？
有人说，喜欢红酒，其实喜欢的是一种生活姿态，一个懂得品味红酒的人，必然是懂得生活的人。红酒如人生，一杯红酒写意着它的韵味。当她从酒瓶渗入酒杯，这应该就是红酒的追寻，是红酒的归宿，漫长的等待只为遇到那个可以 品味它读懂它的人。随着生活水平的提高，越来越多的人开始接触红酒文化，越来越多的商家会举办各类的红酒品鉴会。
在这些品鉴会上，都会准备一些食物，而这些食物都有哪些呢？1如果是餐后酒会，那么只需要准备清水无味面包无味饼干水果盘，就足够了。因为餐后，人们并不用摄入过 多食物，而仅仅是品尝各类美酒，无味面包无味饼干水果清水，仅仅是为了让味觉恢复，并不是填饱肚子。2如果是餐前酒会，那么除了上面提到的，还要准备一些可以果腹的小食物，避免空腹饮酒带来的不适。
比如酒拌酪鱼、火腿、黑巧克力、蔬菜沙拉、饼干、坚果等零食。3如果是特殊的酒会，比如这次酒会用的酒，都是某某地区生产的，都是某某品牌生产的。这时候你要问产地或者品牌，他们建议搭配哪种食物，更能体现酒的味道。这一点很重要，但往往被忽视。记住它。写下以上三点，你一定可以举办一场有品位的酒会。