为什么现在有人觉得勾兑酒比原浆酒好？所有的白酒都需要勾兑，包括粮食白酒和酒精白酒，所以勾兑只是一种工艺而不是某一种白酒的代名词。现在有些不懂喝酒的人总会以为勾兑酒就是酒鬼酒，都是假酒。勾兑酒有两种，一种是酒与酒勾兑，一种是基酒与母酒勾兑，可以说是纯粮酒勾兑。好酒=好酒。
何为勾兑酒？勾兑酒都是假酒吗？
国人谈勾兑酒变色，你是否也是如此？现在有些不懂酒的人，会一概认为勾兑酒就是酒精酒，都是假酒！但其实，勾兑是白酒酿造工艺中不可缺少的一个重要环节，正所谓生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾兑，也有一些白酒厂家将其称为勾调。那么，究竟何为勾兑酒？勾调酒都是假酒吗？不一定。勾兑酒主要分为两种，一种是以酒勾酒，基酒与母酒的勾调，可以说是纯粮酒的勾兑好酒 好酒=好酒。
另一种则是受人唾弃的以酒精勾兑酒！具体来说，前者是指用不同轮次，不同等级的酒，按照不同的比例，由专业的酿酒大师凭借自己的味觉进行搭配，去除杂质，协调香味，寻找味道之间的平衡和层次感，最后成酒的口感才能保持稳定。像我们所知的名酒，茅台酒国台酒，都是由专业勾调大师潜心勾调出来的酒，口感协调，大曲酱香风味明显。
而酒精酒勾兑的组成就是酒精香精糖精水，即三精一水。许多贪图利益的市场黑心人，用不同添加剂去增加酒的香味，这样的酒喝着不仅口感不好，还容易上头，大量饮用的人，中枢系统容易极度兴奋，随后进入抑制状态，可笑的行为随之而来。倘若用甲醇勾兑酒，严重者还可能导致酒精中毒，是以为戒！说到这里，大家也不难发现，真正的大曲坤沙纯粮酒，勾调大师是魂，而基酒也非常重要。
为什么现在一些人都认为勾兑酒比原浆酒要好？这一说法的目的是什么？
为什么现在一些人都认为勾兑酒比原浆酒要好？因为他们在告诉你真相。当一个人相信谣言，那么不论他接受多少真相，往往还是会拥抱谣言，质疑真相。就像是现在，尽管有三分钟读懂原浆酒的前世今生等类似的文章清晰明了的对这一问题进行了说明，但是还有人跳出来问，你的目的是什么？你在为哪个利益集团说话？真是不知道该笑，还是该哭！有些人属于一朝被蛇咬十年怕井绳，勾兑酒给三精一水酒精香精糖精及水和假酒背了黑锅，恰巧被他们给记住了。
还记得当年秦池事件吗，媒体报道说秦池白酒是川酒勾兑，结果勾兑成了弄虚作假的代名词。还记得朔州假酒案吗，山西文水县农民用工业酒精含甲醇酒尾及水勾兑成酒用以谋利，导致27人丧生，22人中毒入院治疗，其中多人失明，勾兑成了毒的代名词。但是罪魁祸首真的是勾兑吗？勾兑是啥？勾兑是酒类生产中技术用词，是指各种不同类型不同酒度不同优缺点的酒兑制成风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。
所谓原浆便是指酒厂刚生产出的基酒或未经勾调的陈年基酒。举个例子，如果不勾兑，每一瓶酒喝起来味道都不一样，度数还有差异，你说还能卖得出去吗？我再举个例子，就像做菜，只放盐不行，只放醋也不行，必须多种搭配才能起到更好的效果。勾兑对白酒的意义一方面满足工业时代的标准化要求，另一方面达到不同基酒的协同效应。上市销售的绝大部分白酒必然会经过勾调，这一点希望大家知晓。
再来说说秦池，秦池勾兑让秦池的市场一千丈，还捎带着让山东白酒受到冲击。秦池即使用自己的基酒，也要勾兑。还有朔州假酒案，它确实罪大恶极，即使毫无关联山西汾酒都受到严重影响和冲击，销售额从汾老大跌落至行业第九。但那是因为作案者使用工业酒精的错，假如它不勾兑，直接给你喝工业酒精原浆，我估计你也不愿意。
可见原浆酒不等于好酒，勾兑也不是劣质酒的代名词。有些消费者认为用原浆或勾兑才是辨别粮食酒的方式。比如老村长的香满堂泸州老窖有限公司二曲，是新工艺白酒，乌普普茂是固态白酒，但无一例外都是勾兑白酒。千万不要以字面意思和固有印象来判断白酒。上次有个朋友讲了个笑话，一个人让自己做一个酒厂刚出的小酒头，说这个酒是原浆和酒头，一定好。