葡萄的成熟也是葡萄进化中葡萄遗传的重要组成部分。判断成熟的标准是葡萄品种内在的颜色、糖分、香气和风味在达到成熟期时得到充分的表现。最根本的一点是，如果是有籽品种，把葡萄籽拿出来，成熟的葡萄应该是深褐色的，籽饱满、坚硬。一、如何判断葡萄何时成熟，何时可以采摘。
葡萄什么时候修剪？
葡萄的修剪时间分为夏季修剪和冬季修剪，夏季修剪的目的是减少无效生长，给树体有个良好的通风透光的生长条件，调节生长和结果的关系，让枝条充实老化，提高果品质量。冬季修剪主要是调整树体结构和植株的负载，进行枝组更新和老蔓更新。葡萄夏季修剪的时间在5月上旬，展叶后5---6片叶，伤流停止后进行，这时的修剪也叫抹芽定枝，抹除弱枝，陡长枝，无头枝，稠密的发育枝，剪除干枝，伤病枝，，留好更新枝，补空枝，留有合理的发育枝和结果枝，保证当年有充足的叶果比和第二年的结果母枝的数量。
夏天的摘心抹芽都算夏季修剪。冬季修剪在10月中旬进行，包括结果枝组的修剪和更新，老蔓的更新，结果枝留1---3个芽进行短剪，短剪可以缩小挂果的大小年，提高果品质量，为防止主蔓中下部脱空结果枝组的外移，冬剪时要对结果母枝更新，把靠近主蔓的结果母枝配备一个预备枝保留，将外移枝组剪除回宿，尽量让结果枝组靠近主蔓。
有人说无籽葡萄都是抹了避孕药的，是真的吗？
现在真的有很多谣言让人觉得可笑，小编多从事多年葡萄种植行业，不同品种的葡萄都有种植，有籽的，无籽的葡萄品种在国内市面常见的就不少于五十种，而无籽葡萄也占十种左右，如果说无籽的葡萄抹了避孕药的那真的成本有些大了。无核葡萄其实就是不同葡萄品种不同特性，另一方面葡萄通过嫁接技术的改良使得葡萄在基因上产生变化，其实嫁接的技术原理很简单，就是在葡萄生长过程中，选出长式比较好的，进行枝条标注，来进行行枝条嫁接，一点一点改良葡萄品种与品质。
还有一种是现在比较常用的无核葡萄种植方式，就是原有品种是有核的，在果穗坐果后喷洒一些药物，可以使得果核变小，其实这样的葡萄并不是没有籽了，而是籽小吃不出来，这样的葡萄在种植管理过程有很大的弊端容易出现裂果情况。归根结底无籽的葡萄并不是抹了避孕药的，一个是成本太高，一个是真的抹上了也没有实际的意义，农民也不是傻子，这样的无用功谁会去做呢？更多的葡萄销售与种植技术关注我们吧，或是直接私信小编，鲅鱼圈辽南最大的巨峰葡萄种植基地，有任何需求直接联系我们吧。
葡萄应该怎么采摘？
这个问题比较笼统，不妨分解为二个问题一是如何判断葡萄什么时候成熟可以采摘？二是具体采的时候要注意什么？第一个问题葡萄的成熟也是葡萄进化中传宗接代重要的一环，判断成熟的标准是该葡萄品种达到成熟时固有的色泽糖分或者香气风味充分表达出来，其中最根本的一点是如果是有籽品种，取出葡萄种子，成熟的葡萄应该是黑褐色的，而且种子比较饱满硬实。
如果是无籽，只能通过果树的综合风味来判断。千万不要单看颜色。一般可以挑一穗葡萄的底部葡萄品尝。如果口感好，那就是真的成熟了，适合采摘。第二个问题，采摘注意事项。葡萄最适合在早晨露水干了之后，中午之前采摘，或者下午气温下降之后采摘。避免在有露水或温度高的早晨采摘。采摘时，一只手抓住上面的穗茎，另一只手剪断上面的穗茎，轻轻放入单层框中。
