华润雪花啤酒是中国啤酒市场的一匹黑马。经过一系列的资本运作，华润雪花走上了与青岛啤酒、燕京啤酒不同的道路。得益于雄厚的资本实力和营销攻势，华润雪花啤酒从2006年开始攀上中国啤酒行业巅峰，销量超过青岛啤酒燕京啤酒，位居销量第一。2008年，雪花啤酒销量达610万吨，成为全球最大的啤酒品牌。
怎么营销啤酒？
谢谢邀请，我是变革家小一。现在我们正处在一个消费升级的时代，任何快消品都应该具备消费升级的基础，所以围绕着消费升级营销啤酒，才是真正的营销法则。可以看到市面上有很多不同种类的啤酒，啤酒定价也是不一样的。大家已经不满足于普通啤酒带来的口感了，普通啤酒的麦上的价格也非常低，所以在质量上要有更高的追求，比如说鲜啤，比如说黑啤，还有精酿啤酒。
啤酒的差异化非常大，品类也非常多，当啤酒大的品类销量下滑的时候，细分品类的市场也就迎来了春天。所以要研究好细分品类，才能够带来更好的销量，对于啤酒而言，这就是消费升级。在营销方面也要针对不同的季节以及不同的活动来进行营销。按照价格将啤酒划分区间，并且针对你的用户群体采用相对应的，主要销售方式。比如说你针对的是学生，他们的就不能够选择价格太高的产品，所以你需要以价格低的啤酒打开市场，并且有一定量的升级，让大家能够看到价格比较高的啤酒。
然后写上，能够让学生群体接受的标语，制作一些活动，比如赞助足球赛赞助篮球赛这种方式。另外你还可以去一些酒吧，在世界杯期间进行宣传，酒吧在世界杯期间对于啤酒的需求量是非常高的，啤酒这个时候满足了大家对于聚会消费场景的使用，在宣传方面你也要更侧重于朋友之间的聚会。这样才能够吸引更多的人在同样的场景下购买。
在雪花啤酒一家独大的啤酒市场，其他小品牌如何做好市场运作？如何应对不对等的竞争？
感谢邀请。啤酒销售是笔者开始营销生涯的第一份工作，尽管现在已经过去了多年，但在笔者的心中，还是非常留恋那段青葱的岁月。正是这份工作，让我懂得了什么是真正的销售，销售的整个过程使得营销学书籍上的4P营销组合变得有血有肉。再就是诸如市场调查走访的主要内容铺货经销商的管理终端的开发维护价格体系的监控渠道终端和消费者促销甚至是促销员的招聘培训管理都有了很多深刻的认识。
如果让要说，这个世界上的快销品行业的销售，笔者觉得，没有那一个行业会比啤酒销售更辛苦的了。也正因为如此，啤酒销售让笔者建立了对于销售和营销最直观的认知和宝贵经验。华润雪花啤酒，是中国啤酒市场的一匹黑马，经过一系列的资本运作，华润雪花走出了一条不同于青岛啤酒和燕京啤酒的道路。华润雪花啤酒借助强大的资本力量和营销攻势，2006年起攀上了中国啤酒业的巅峰销量超越青岛啤酒燕京啤酒，跃居销量第一的宝座2008年雪花啤酒销售达610万吨，成为全球销量最大的啤酒品牌。
巨头也会有软肋的，有时候，巨头的软肋就是他的强项。一定要差异化竞争，出其不意。10年前，雪花进攻北京市场的时候，采取了终端收购燕京的策略，就是要让消费者在终端看不到燕京啤酒，一时间，风声鹤唳，两家啤酒企业爆发冲突。现在题主的情况刚好相反了，我的建议是首先，提供给终端更大的支持力度，买断一些终端，专销你的酒。
这一招，笔者认为雪花很难跟进，你想，他是绝对领导者，他没有能力买断所有的终端吧，那你可以选择买断，只要雪花不买的，你就去买，看你他怎么办？其次，进攻中高端的餐饮娱乐场所。中高端娱乐场所投入大，但见效快，作为市场领导品牌，雪花啤酒不见得有很多预算进攻这些场所，最多只有防御的策略。再次，加大消费者的宣传公关力度，并制定家庭消费刺激计划。
既然渠道和终端不通，按照常理，消费者宣传和刺激是唯一的办法。这种方式，青岛啤酒在其他很多市场都有尝试。虽然需要一段时间才能见成效，是一个比较长期的过程，但是可以治本。消费者不能被禁止。而且，当消费者要选择的时候，雪花啤酒就该慌了。最后，当然是产品创新、品牌建设和消费者推广。这是最好、最长久的销售来源，也是产品可持续发展的基础。