大米糖浆、啤酒提取物和啤酒产品。工业啤酒又称水啤酒，在欧洲被称为啤酒饮料和精酿啤酒。具体对比请参考下图。啤酒的酒精含量即麦芽糖度不是判断啤酒质量的标准，啤酒的新鲜度是衡量一个啤酒企业过程控制水平的标志，啤酒中的缺陷如双乙酰酸败、乙醛、绿草、金属和铁味是啤酒生产的缺陷风味。
怎么样的啤酒算好啤酒呢？
多情自来。好啤酒特征麦芽香氛要浓郁，泡沫细腻挂壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麦芽汁浓度在12度以上。照此特征，翻遍整个国内啤酒市场，好啤酒寥寥无几，屈指可数，国内生产的能称之为好啤酒的只有青岛原浆，泰山原浆，合资喜力以及虎牌，乌苏啤酒。其它几乎沦为水啤，而乌苏也是含有大米的。
面对成本，消费水平，不添加不稀释，如何供应得上庞大的亿万人口的国内市场，只有自创，才能满足供应链条。如果严格遵循啤酒生产规则，500ml单瓶装，以现在的消费指数，啤酒的终端价格或许会达到15元每瓶，作为快速消费品，当下时代的消费环境是不允许的，15元一瓶的价格就是奢侈品，所以必须稀释，在原材料上进行动作。
现在，你打开任何一瓶国产啤酒，除了充足的二氧化碳气体，麦芽的芳香几乎就是零，这就是工业啤水，往往广告还打着爽滑到底淡色啤酒，冰爽，清爽的标识，凡是有这样字眼的啤酒，都不是好啤酒，而是满足人们需要，抢占市场份额。所以，不管是拉格型还是艾尔型啤酒，麦芽芳芬强烈，入口醇厚，才是真正的好啤酒，只有麦芽舍得添加的啤酒，才能被称之为液体面包。
如何选择啤酒？
啤酒在工艺上分为两大类工业啤酒又名水啤，在欧洲叫啤酒饮料和精酿啤酒，具体对比可以参照下图。市面上绝大多数名牌啤酒都属于工业啤酒，看配料表都掺加了本不属于啤酒该有的成分，比如糖浆大米啤酒浸膏和啤酒制品。不仅仅含有添加剂，还偷工减料，以次充好，这在国内合法但不合理。经济条件允许下，不要选择工业啤酒，它可能会导致通风，加剧糖尿病。
怎样辨别啤酒的好坏？
谢谢邀请！GB4927—2008啤酒国家标准明确规定了啤酒的感官要求理化指标保质期及卫生指标等，无论哪种啤酒必须符合国家标准要求，符合其产品的典型性特征，这是啤酒质量标准的底线。如何辨别啤酒的好坏？除了消费者个人嗜好以外，优质的啤酒必须清亮透明，无明显悬浮物和沉淀物，特别是无外来异物啤酒倒入酒杯时泡沫洁白细腻，持久挂杯，除啤酒泡沫成分的影响外，充足的二氧化碳含量可以保证啤酒有良好的杀口力个丰富的泡沫嗅之有明显的麦芽香和酒花香等啤酒风味特征，无其它异味入口纯正爽口醇厚杀口，口感纯净酒体协调，除一些特种啤酒外不应该有发酵产物以外的异味。
啤酒的酒精度啤酒的浓度浸出物含量即麦芽糖度不是判定啤酒好坏的标准，啤酒的新鲜度是衡量一个啤酒企业过程控制水平的标志，啤酒中的双乙酰馊饭味乙醛青草味金属味铁腥味等等缺陷是啤酒生产的缺陷风味。啤酒是液体面包，但过量饮酒对身体有害，建议啤酒饮用者喝新鲜的地产啤酒，是品酒，不是暴饮！。
如果你很能喝酒，给你一斤53度的白酒和两箱24瓶啤酒，你会怎么选？
关键是要喝得下这么多啊。对于那些酒量很厉害的人来说都是无所谓啦，但是对于一些不会喝酒的人，别说一斤白酒了，就是一两也喝不了啊。而且这个的要看场合了，如果是和同学朋友之间喝酒的话，现在年轻人来说肯定是选择啤酒，现在说实话年轻人和啤酒的比较多，和白酒的人没有老一辈的那么厉害了。不过24瓶啤酒真的不是一点啊，估计要喝几个小时，慢慢的喝还是可以的，但是一下子喝的话肯定是喝不了的。
对于喜欢喝酒的朋友来说，其实喝啤酒比白酒更健康。从身体健康的角度来看，还是喝啤酒比较好。啤酒的主要成分是水，酒精含量一般很低。喝酒有害健康。那是肯定的。一般来说，喝啤酒是没有问题的。如果是和领导或者长辈喝酒，那就选择白酒。因为我们都知道中国酒桌文化博大精深。它代表白葡萄酒，而不是啤酒。
