中国自古以来的白酒度数有什么意义？至于53度的白酒，这个度数的白酒可以说是最好的度数的白酒了。从理论上讲，白酒的酒精度可以从20多度到70多度，常规的酒精度是28度、30度、40度、72度，等等。36860.68868688661
白酒的度数有什么讲究？
中国从古至今白酒度数有什么讲究呢？这还要从古代说起。大约在公元前50003000年时刻，中国曾经呈现了谷物酿酒，其时酿的是黄酒，估量才几度。起初到了宋朝，人们控制了用酒曲酿酒的办法，开端大批酒曲造酒，酒的度数又进一步进步了，能够到达十多度。北宋时代，辽国金国等进驻中国今后，才首创出蒸馏酒。元代树立了莫大的欧亚疆土和完整统治中土后，将蒸馏酒放在了一切酒类之上，其目标是为了凸起他们蒙古人本身的文明。
白酒的度数和酒质有哪些关系吗？
固态发酵白酒也就是粮食酒，酒精度在50度左右应该是口感比较好。白酒在发酵过程中，会产生大量呈香呈味物质。这些微量物质成分复杂，有些成分即使使用现代化仪器也无法定性定量。这些微量物质是构成白酒风味很重要的组分，其中高级脂肪酸乙酯溶于乙醇不溶于水，当酒精度降到五十度以下时就会析出，使酒体浑浊。所以，低度成品酒都会在灌装前进行过滤，将容易引起酒体浑浊的物质过滤掉。
古人的白酒度数有多高，为何能够做到千杯不醉？
题主你需要明白一个道理，那就是古人喝的酒，与我们现在喝的白酒是有区别的，他们喝的多半是黄酒之类的酿造酒，酒精度数不高。大家要知道，古代的酒都是酿造酒，一般最多十几度。直到了宋代，酒的度数才提升了一点点，但也别指望出现什么高度白酒。我们举个例子说明好了，李白大家都知道吧！诗仙，酒鬼，喝完就能吟诗作对，他喝的酒就是黄酒之类的酿造酒。
就比如说，客中行中写，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。琥珀光不正是明晃晃的黄酒吗？更有酒圣杜甫的诗词来论证李白同志喝的酒是黄酒——李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。四句诗词并无明显说明李白喝的就是黄酒，但可以设想一下，若李白喝的是白酒，十升为一斗，一斗等于十二市斤，也就是六公斤，谁能一次喝六公斤白酒，这非得酒精中毒而死，而度数低的黄酒才能出现诗百篇的奇观。
对于古代酿造酒的制作工艺，一般都是经糯米发酵而成，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。这种酒夏天可以解暑，冬天煮着喝也不错，煮酒论英雄不就是这么来的嘛。你别还不信，再看稍晚于李白杜甫的白居易，他有一首诗荔枝楼对酒中写荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。这个烧酒可不是现今的白酒，在古代，烧是动词，也就是煮酒，酒液如琥珀，呈金黄色，今人亦以金黄色为黄酒的基色，并以黄酒命名，而所谓的琥珀香就是琥珀色的黄酒加温后发出了香味。
至于题主你问的度数，刚刚我说了，一般都是十几度且是最高了，根据唐代的记述，唐代滤酒主要使用的还是压榨法，可见还没有出现蒸馏术，而在没有蒸馏条件下的自然发酵酒，由于酵母菌在酒精浓度达到20后，就很难继续发酵，所以酿造酒精度大约是在0度至18度之间。所以题主你明白为何他们会千杯不醉了吧！以上图片来源于网络。
哪个度数的白酒最好喝？
什么度数的白酒最好？好问题！首先，我们来看看白酒的度数是如何划分的。理论上白酒的酒精度可以从20多度到70多度，常规酒精度是28333538394044872度，以此类推，酱香型白酒53度最稳定，浓香型白酒52度最稳定。这里的稳定性是酒体的稳定性，其理化指标不容易被打破。