赤霞珠应该是目前最常见的葡萄酒之一，那么葡萄酒应该怎么上桌呢？几乎所有的酒都适合，口感老而重的需要醒酒。沉淀不一定代表酒变质了。选择赤霞珠葡萄酒时，切记以陈年老酒为准。醒酒就是把酒从沉淀物中分离出来的过程。与空气接触是彻底唤醒葡萄酒风味的最好方法。
赤霞珠葡萄酒该如何侍酒？
赤霞珠应该是目前最常见的葡萄酒之一了，那么该如何侍酒呢？1选择你中意的赤霞珠葡萄酒。在选择赤霞珠葡萄酒时，记得老酒优先。这是因为随着陈年的进行，赤霞珠葡萄酒的口感会变得更加圆润和顺滑。比较年轻的赤霞珠葡萄酒通常口感较尖涩，其浓重的口感会盖过很多美食的味道。 2选好酒后，将它的温度冷却至17.2摄氏度到18.3摄氏度之间。
很多人在喝赤霞珠葡萄酒之前要么会将其过度冷却，要么会将其放置在室温下，其实这都是不正确的。虽然我们通常说赤霞珠等酒体饱满的红葡萄酒的理想侍酒温度是室温，但我们必须明确的是美国佛罗里达州的室温与冰岛的室温相差很大。要想让赤霞珠达到理想的侍酒温度，比较正确的做法是将赤霞珠在冰箱中放置20分钟或在冰桶中放置5分钟。
3开瓶并让它与空气接触1个小时。葡萄酒与空气接触是将其风味完全唤醒的最佳方式。这个过程中，空气会与葡萄酒混合在一起，这能降低瓶中二氧化碳的含量，并赶走可能掩盖赤霞珠真正香气的不良气味。 4醒酒。醒酒是将葡萄酒与沉淀分离的过程。与传统看法不一样的是沉淀并不一定意味着葡萄酒已经变质。红葡萄酒中的沉淀有可能是酒中色素和单宁分解后的产物。
如何醒酒与侍酒，红葡萄酒？
谢谢邀请！小银，回答这个严肃的问题。其实我们在日常生活中对醒酒并不陌生，在电视上也很常见。那么如何醒酒才是正确的事情呢？是不是越久醒酒越好？首先要知道醒酒的目的，让酒接触到氧气来传播香气。
